مواد
نئين سال جي شام جو رواج
ڪرسمس جي شام فرانسيسي علائقن جي مختلف رسمن کان متاثر آهي. مثال طور، Provence ۾، 24 تي شام جو ماني اڌ رات جي ڪاميٽي کان پوء ورتو. روايت اها آهي ته اسان 13 ڪرسمس ڊيسٽس جو مزو چکون ٿا. اهي مشهور مٺي کاڌا يسوع ۽ 12 رسولن جي علامت آهن. Alsace ۾، نئين سال جي شام هميشه سفيد شراب سان ڀريل سسج، هيم ۽ رت جي سسج سان ٺهرايو ويو آهي ۽ اهو اڃا تائين آهي. اڄ، 24 هين جي شام، روايت ٻڌائي ٿي ته خاندان هڪ سٺي، بلڪه سخي کاڌي جي چوڌاري گڏ ڪري ٿو. سامونڊي کاڌو، سامون، فوئي گراس، ترڪي يا ڪيپون، پيسٽري لاگ وڏي ڊنر دوران پيش ڪيا ويندا آهن. ٻار، ٻئي طرف، گهڻو ڪري ناشتو ڪندا، پنهنجن تحفن کي کولڻ جي خواهشمند. انهن کي ٽيبل تي بور ٿيڻ يا کائڻ لاءِ ڪجهه به نه هجڻ کان روڪڻ لاءِ، اسان صرف انهن لاءِ هڪ فيشن مينيو پلان ڪري سگهون ٿا، کلاسک ”هام-شيلز“ کي وساري.
خاص طور تي ٽوڊرز لاء مينيو منظم ڪرڻ اڪثر ڪري سر درد آهي. انهن جي وچ ۾ جيڪي مشڪل آهن، ٽوڊر جيڪي اڃا تائين سڀ ڪجهه نه کائيندا آهن، توهان کي اصل هجڻ گهرجي. ٻارن جي نسخي ۾ بالغن لاء ٺهيل مينيو کي ترتيب ڏيڻ لاء مثالي آهي. ۽ سڀ کان وڌيڪ، ان کي سادو ۽ مزو رکو. جيڪڏهن توهان هڪ ڪنڊ بليو آهيو، اڳ ۾ ترڪيبون چونڊيو ۽ انهن کي پنهنجي ٻارن سان گڏ منجھند جو کاڌا. هڪ واحد لفظ: اسان هر شي کي سجاڳي تي رکون ٿا ته جيئن توهان ڊش جو مزو چکڻ چاهيو.
ٻارن لاءِ ڪرسمس جون ترڪيبون: ننڍڙا ڪٽڻ ۽ شروعات ڪندڙ
اسان هڪ فهرست ٺاهي شروع ڪريون ٿا ته ڇا کائڻ کپي. aperitif لاء، اسان savory bites جو منصوبو. ٻارن کي ننڍي مقدار ڪڍڻ پسند آهي. تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي، توهان اڳ ۾ تيار ڪري سگهو ٿا. مثال طور، توهان ڪٽيل هيم ۽ پنير سان رول ٺاهي سگهو ٿا، ميوو جي ننڍن بالن کي ڪٽي، سخت ابليل انڊن کي برف ۾ ڦيرايو، وغيره.
هتي آهي اسان جي خيالن جو انتخاب ايپيٽائزرز ۽ ايپيٽائزرز لاءِ خاص طور تي ننڍڙن ٻارن لاءِ ٺهيل آهي!