چيني گوبي: فائدا ۽ نقصان

هي ڪهڙي قسم جو جانور آهي ...

نالي سان فيصلو ڪندي ، اھو اندازو ل easyائڻ آسان آھي ته چيني گوبي اچي ٿي مڊل ڪنگڊم کان. ”پيٽسائي“ ، جيئن ھن گوبي کي پڻ سڏيو وي ٿو-ھڪڙو ساليانو ٿ coldي مزاحمتي plantوٽو ، چين ، جاپان ۽ ڪوريا ۾ پوکيو وي ٿو. اتي ھن جي وڏي عزت ڪئي ويندي آھي. Bothئي باغ ۾ ۽ ٽيبل تي. پيڪنگ گوبي ھڪڙي پختي چيني گوبي جي مختلف قسمن مان آھي ، ان کي مٿي ۽ پنن وارو روپ آھي.

theوٽي جي پنن کي عام طور تي گڏ ڪيو ويندو آھي ھڪڙو گھاٽو گوبي يا گوبي جي ڪنڊن ۾ ، رومي سلاد رومين جي شڪل ۾ ۽ شڪل ۾ 30-50 سينٽي ميٽر تائين. ڪٽ ۾ گوبي جو سر زرد-سائي آهي. پنن جو رنگ مختلف ٿي سگھي ٿو زرد کان روشن سائي تائين. پيڪنگ گوبي جي پنن تي رinsون لوڻيل ، گوشتدار ، وسيع ۽ تمام رسيل آھن.

پيڪنگ گوبي ڏسڻ ۾ اچي ٿي قابل ذڪر سا cabي طرح گوبي ليٽيس جي ، انھيءَ ڪري ان کي ليٽيس به چيو وي ٿو. ۽ ظاھر آھي ، بيڪار ناھي ، Peو ته پيڪنگ گوبي جا نوجوان پٽا مڪمل طور تي ليٽيس جي پنن کي بدلائيندا آھن. ھيءَ شايد گوبي جي س ju کان وicyيڪ رسيل قسم آھي ، تنھنڪري نوجوان ۽ نرم پيڪنگ جا پن خوشگوار ذائقي سان perfectرپور آھن سلاد ۽ گرين سينڊوچ makingاھڻ لاءِ.

ل all س allئي رس سائي سائي پنن ۾ ناھن ، پر انھن جي ا whiteي ، ensوڙ واري حصي ۾ ، جنھن ۾ پکينگ گوبي جا تمام مفيد جزا شامل آھن. ۽ اها غلطي هوندي گوبي جي هن تمام قيمتي حصي کي ڪٽڻ ۽ رد ڪرڻ جي. توھان کي ضرور استعمال ڪرڻ گھرجي.

۽ ان سان جيڪو کائي وي ٿو

رسالي جي لحاظ کان ، نه سلاد ۽ نه گوبي جو مقابلو ڪري سگھجي ٿو پيڪنگ سان. اھو استعمال ڪيو ويندو آھي بورشٽ ۽ سوپ steاھڻ لاءِ ، اسٽو ، stuffريل گوبي تيار ڪرڻ… سلاد ۾ ، مثال طور ، اھو گھڻو نرم آھي.

ان کان علاوه ، پيڪنگ گوبي پنھنجي ويجھي مائٽن کان مختلف آھي ان ۾ ، جڏھن پکايا و itن ٿا ، اھو گوبي جي اھڙي مخصوص بوءِ نٿي خارج ڪري ، مثال طور ، ا whiteي گوبي. عام طور تي ، ھر شيءِ جيڪا عام طور تي تيار ڪئي ويندي آھي cabين قسمن جي گوبي ۽ ليٽيس مان تيار ڪري سگھجي ٿي پيڪنگ مان. تازو چيني گوبي پڻ خمير ٿيل ، اچار ۽ لوڻ آھي.

Kimchi ضابطن طرفان

ڪير نه م admيو آھي ڪورين ڪمچي سلاد چيني گوبي مان ھيل؟ ھن سلاد مان مصالحي جا مداح ر crazyو چريو آھن.

ڪيمچي ڪورين ۾ س favorite کان و favoriteيڪ پسنديده کاicو آهي ، جيڪا تقريبن بنيادي شيءِ آهي انهن جي غذا ۾ ، ۽ عملي طور تي ڪوبه کا mealو ان کان سواءِ مڪمل ناهي. ۽ جيئن ڪورين جو خيال آهي ته ، ڪيمچي هڪ لازمي کا dishو آهي ميز تي. ڪورين سائنسدانن ، مثال طور ، ڏ thatو ته ڪيميائي ۾ وٽامن B1 ، B2 ، B12 ، PP جو مواد ا increasesا به و cabي ٿو تازي گوبي جي مقابلي ۾ ، ان کان علاوه ، اتي ڪيترائي مختلف حياتياتي طور تي فعال جزا آهن خمير جي دوران جاري ڪيل رس جي ساخت ۾. تنھنڪري اھو غالبا nothing ڪجھ به نه آھي ته پراڻا ماڻھو ڪوريا ، چين ۽ جاپان ۾ تمام پرجوش ۽ محنتي آھن.

اهو ڪيئن مفيد آهي

جيتوڻيڪ قديم رومن منسوب ڪيو حفظان صحت جا خاصيتون گوبي کي. قديم رومي اديب ڪيٽو دي ايلڊر کي پڪ ھئي ته: ”گوبي جي مهرباني ، روم 600 سالن تائين بيمارين کان شفاياب رھيو بغير ڊاڪٽر وٽ وڻ جي.

ھي لفظ مڪمل طور منسوب ڪري سگھجن ٿا پکينگ گوبي ، جنھن ۾ نہ ر dietو غذائي ۽ کاulي جون خاصيتون آھن ، پر دوائن وارا به آھن. پيڪنگ گوبي خاص طور تي دل جي بيمارين ۽ معدي جي السر لاءِ مفيد آھي. اھو سمجھيو و activeي ٿو فعال ڊگھي عمر جو ذريعو. اھو انھيءَ جي مدد ڪري ٿو ان جي موجودگيءَ ۾ اھم مقدار ۾ لائسن - ھڪڙو امينو ايسڊ جيڪو انساني جسم لاءِ ناگزير آھي ، جنھن ۾ غير ملڪي پروٽينن کي ٽوڙڻ جي صلاحيت آھي ۽ بنيادي رت صاف ڪندڙ طور ڪم ڪري ٿو ، ۽ جسم جي قوت مدافعت وائي ٿو. جاپان ۽ چين ۾ ڊگھي عمر جي توقع پيڪنگ گوبي جي استعمال سان جڙيل آھي.

ان جي وٽيامن ۽ معدني نمڪن جي مواد جي لحاظ کان ، پيڪنگ گوبي ا whiteي گوبي ۽ ان جي inنھي --ائرن گوبي سلاد کان گھٽ ناھي ، ۽ ڪنھن لحاظ کان انھن کان به اتي آھي. مثال طور ، سفيد گوبي ۽ هيڊ ليٽس ۾ ، وٽامن سي تي مشتمل آھي ”پيڪنگ“ جي 2يٽ ۾ 2 lessيرا گھٽ ، ۽ ان جي پنن ۾ پروٽين جو مواد سفيد گوبي جي 1يٽ ۾ 2 higherيرا ويڪ آھي. پيڪنگ جي پنن تي مشتمل ھوندو آھي موجود ويٽامنز جو گھڻو تعداد: A ، C ، B6 ، B16 ، BXNUMX ، PP ، E ، P ، K ، U معدني نمڪ ، امينو اسيد (مجموعي طور تي XNUMX ، ضروري شيون سميت) ، پروٽين ، شگر ، ليٽيڪوين الڪلائيڊ ، نامياتي اسيد.

پر پيڪنگ گوبي جي مکيه فائدن مان ھڪڙو آھي س vitaminsي سياري ۾ وٽامنز کي محفوظ رکڻ جي صلاحيت ، ليٽ جي برعڪس ، جيڪو ، جڏھن ذخيرو ڪيو ويندو آھي ، تمام جلدي پنھنجي ملڪيت و lائي ويھندو آھي ، ۽ ا whiteي گوبي ، جيڪا ، يقينا، ، ليٽس کي تبديل نٿي ڪري سگھي ، ۽ ان کان علاوه ، اھو. مخصوص اسٽوريج حالتن جي ضرورت آھي.

تنهن ڪري ، پکين گوبي خاص طور تي سرد ​​۽ سياري جي دور ۾ ناگزير آهي ، sinceو ته هن وقت اهو تازو ساگرين جي ذريعن مان هڪ آهي ، ascorbic acid ، ضروري ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ ذخيرو خانو آهي.