مواد
چلي جي طلسماتي خزاني ۾ ، توهان ڪيترائي مڇي ۽ سامونڊي کاڌا ڳولي سگهو ٿا جيڪي س aroundي دنيا ۾ مٺاڻ کي خوش ڪن ٿا. ا we اسان انهن کان واقف معروف برانڊ “مگورو” طرفان متعارف ٿي رهيا آهيون.
پليٽ ۾ هڪ هلڪي هوا
چلي جي مکيه معدني خزانن مان ھڪڙو سامون آھي. مهرباني ڪري ڪمپني ”مگورو“ جي مهرباني توهان مڪمل طور تي ان جي مستند ذائقي مان لطف اندوز ٿي سگھو ٿا. ortاي ۾ شامل آھن gئي گلي ٿيل م fishيون جن ۾ ھڪڙو سر آھي ، ۽ چونڊيل فلٽ ، فرسٽ ڪلاس اسٽيڪ ، شاندار ڪٽ. ھن قسم جي م fishي مناسب آھي ceviche لاءِ ، ھڪڙو روايتي ناٽڪ جيڪو لاطيني آمريڪا ۾ مشهور آھي. سلائيز ۾ ڪٽي gڏيو 400 گرام سامن فلليٽ ، ھلڪو لوڻ ، نرميءَ سان ملايو ۽ ھڪڙي شيشي جي ٿانو ۾ وجھو. onionاڙھي پياز کي ا half گول ڪٽ ڪريو ، سخاوت سان لوڻ سان coverڪيو ۽ پنھنجن ھٿن سان ملايو جيستائين رس isڏجي. پیاز کي 2-3 منٽن لاءِ Leaveڏي ڏيو ، پوءِ ان کي پاڻيءَ ۾ washوئي itڏيو ، ان کي هڪ ٽوال سان سڪي andڏيو ۽ ان کي م .ي ڏانهن موڪليو. موسم سامونڊي مرچ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاءِ ، 3-4 ليمن جو رس وجھو ۽ ريفريجريٽر ۾ اٽڪايو تقريبا about هڪ ڪلاڪ لاءِ. اھڙو نفيس ناشتو خاص ڪري س herو آھي ھڪڙو etيڻي ۾ تازو جڙي withوٽين سان ، ۽ توھان ان کي خدمت ڪري سگھوٿا اصل انداز ۾ ڪچري crackاڪن تي.
باهه کي ساڙڻ وارو سامون
چلي ۾ ، اهو رواج آهي ته اسٽيڪ تيار ڪرڻ نه ر meatو گوشت مان ، پر م fishي مان پڻ. مگورو کان شاندار چلي سامون انھن لاءِ رپور آھي. س goodي اسٽيڪ جو بنيادي راز آھي صحيح اچار. ھڪڙي ٿانو ۾ ملايو م gيءَ لاءِ 20 گرام مصالحا ، 10 گرام مرچ ۽ تراگون جو مرکب ، ھڪڙو سھڻو چٽڻي لوڻ لوڻ ۽ پنھنجي ھٿن سان گلاب جا 2-3 ٽڪر earو. ھن مصالحي دار مرکب کي ليمن جو رس ۽ 4 چمچون زيتون جو تيل سان گڏ ڪريو ، س salني پاسن کان 4 سامون اسٽيڪ رگھو. انھن کي marڏي ڏيو گھٽ ۾ گھٽ ا half ڪلاڪ تائين ميرينيٽ ڪرڻ لاءِ. ھاڻي اسان کا foodي جي ورق جي ھڪڙي کيسي ،اھيون ٿا ، اندر تيل سان لوڻ ريو. مٿي تي م fishي جو اسٽيڪ وجھو ، اچار وجھو ۽ کيسي کي لفٽ ڪريو. اسان سا doيو ڪم باقي م fishين سان ڪريون ٿا ۽ ان کي تندور ۾ 20 منٽن تائين 180 ° C تي بيڪ ڪريو. هڪ لائيٽ سائڊ ڊش رسيل ليٽس جي پنن جو بهترين طور تي زور ڏيندو سامونڊي اسٽڪن جي ذائقي جي هم آهنگي تي.
ذائق ۽ خوشبوئن جو هڪ فساد
چليءَ جو ھڪڙو پسنديده کا dishو ، ڪورانٽو designedاھيو ويو آھي meatئي گوشت کائڻ وارن ۽ م fishين جي گورمنٽن کي خوش ڪرڻ لاءِ. ۽ ھي حيران ڪندڙ ناھي ، itو ته اھو تيار ڪيو ويو آھي م fishي ، شيلفش ۽ گوشت مان. هڪ پراڻي رواج مطابق ، هڪ سوراخ زمين ۾ کوٽيو ويو آهي ، گرم پٿرن سان coveredڪيل ، کا foodو اندر رکيل آهي ، wetڪيل گلي سان andڪيل ۽ هڪ ڪلاڪ تائين زمين سان ڪيل. اسان رجوع ڪنداسين و moreيڪ واقف طريقي سان. ڪعبي جي تري کي ورق ۽ گوبي جي پنن سان ڪيو. 1 ڪلو سامن ، 500 گرام سور جو گوشت ۽ 5 ڪڪڙ جا پير ڪٽي ڏيو. اسان kgوئي ۽ سڪا ٿا ڪريون 1 ڪلو مڻين ، اسڪالپس ، ڪڪرن ۽ ميني آٽوپپس کي. ھي سمورا کاoodا اعليٰ معيار جا آھن ر justو ”ميگورو“ جي حد ۾. اسان putڪرين ۾ وجھي seڏيو سامونڊي کا ،ي ، آلو ڪعب ، beاڙھو ansا andيون ۽ گوشت. ورجائي ورجايو مٿا toرو ، ا mlلائي شراب جي 200 ml وجھو ۽ گوبي جي پنن ۾ لڪايو. ڪڪڙ کي تندور ۾ وجھو ۽ 60-90 منٽن تائين 180 ° C تي پکا. اهڙي رنگ برنگي کا .ي جي مزاحمت ڪرڻ ناممڪن آهي. ھي کا dishو ر servedو پيش ڪيو و :ي ٿو: س theئي مواد احتياط سان پليٽ تي رکيا ويا آھن ۽ ليمن جي رس سان ھيل آھن.
سمنڊ جي خزانن جا پليٽ
پيلا مرينا چلي وارن جو پسنديده سوپ آھي. اهو عام طور تي redاهيو ويندو آهي fishاڙهي م fishي ، اسڪيڊيا ، اييل ، شيلفش ۽ مچلن مان. بهرحال ، توھان شامل ڪري سگھوٿا پنھنجو پسنديده سمندري کاو ھتي. و Magو سامونڊي کا “و ”مگورو“ مان ھڪڙي بنياد جي طور تي ، ۽ ڊش جي ڪاميابي جي ضمانت آھي ، جيڪا به تبديلي توھان ان جي رٿابندي ڪريو ٿا. س، کان پهرين ، 1 ڪلو م musين کي ا half شيل تي 500 ملي پاڻي ۾ 5-7 منٽن تائين پچايو. نتيجو ورتل احتياط سان فلٽر ڪيو وي ٿو. ڪٽيل پياز کي لوسن جي هڪ لونگ سان زيتون جي تيل ۾ هڪ ٿانو ۾ وجھو. جڏھن اھي brownاڙھا ٿي ويندا آھن ، ھڪڙو ھٿ تازو اجمود ، 100 ملي ميٽر ا whiteو شراب ، ميسيل ورٿ ، 1 عدد مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو ذائقو ڪرڻ. آھستي آھستي شوروت کي جوش ۾ آڻيو ، 150 گرام peل ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ جو گوشت وجھو ، وچولي گرمي تي 7 منٽن تائين پکا. پ Atاڙيءَ ۾ ، selsوٿريون وجھو ، سوپ کي boيھر اُilلڻ ڏيو ۽ idڪ جي ھي 5ان XNUMX منٽن تائين اصرار ڪريو.
ڳاڙهي مخمل تي مڇي
Caldiyo de Congrio - gourmets لاءِ ھڪڙو giftيو تحفو. ڪانگريئو م fishيءَ جو ھڪڙو کا dishو تيار ڪريو ، جنھن کي سامونڊي مelي يا جھنگلي م .ي پڻ چيو وي ٿو. اسان پيش ڪريون ٿا ان کي ٽماٽي جي م sweetي ۽ ھاري چٽڻيءَ سان. م gي جي فلٽ جو 700 گرام پيالو ڪ coو ، ان کي لوڻ سان ملايو ، هڪ ڪلاڪ لاءِ فرج ۾ ڏي ڏيو. ملايو 1 چمچ ratedريل ادرڪ جي روٽ ، سويا ساس جا 2-3 چمچا ، 1 چمچ کنڊ ۽ 50 ملي پاڻي پاڻيءَ جي هڪ ٿانو ۾. هڪ bowlئي ٿانو ۾ ، ليمن جو رس ، 3-4 چمچون کنڊ ، 2 چمچون ٽماٽي جو پيسٽ ۽ هڪ چمچ ڪارو مرچ. ھڪڙي ryingڪڻ واري پين ۾ گرم سبزي جي تيل سان ، gاھيو 100 گرام سائي پياز ۽ 2 لونگ لوسن. پکيڙيو 10-12 س cو چيري ٽماٽو ٽماٽو ڊريسنگ سان ۽ ، آسانيءَ سان ringھلائيندي ، 10 منٽن تائين ساڙيو. ا ،يون ، م fishيءَ جا فلٽ بيڪنگ ڊش ۾ رکيا ويا آھن ۽ تندور ۾ 180 ° C تي 30 منٽن تائين رکيا ويا آھن. ھي س timeو وقت ، وقتي طور تي ان کي ادرڪ سويا ساس سان ريو. خدمت ڪريو م fishي کي مصالحي دار ٽماٽي جي چٽڻي ۽ تازي جڙي وٽين سان.
چلي جي کاڌ خوراڪ ۾ ، اڃا به ڪيترائي مزيدار دريافت آهن. اهو وڌيڪ خوشگوار آهي انهي سان گڏ ٺاهڻ لاء ، ماگورو ٽريڊ مارڪ سان گڏ انهن کي گڏ ڪرڻ. اعليٰ معيار جي چونڊيل مڇي ۽ سامونڊي کاڌا توهان کي ڪنهن به ترڪيب کي صحيح طريقي سان لاڳو ڪرڻ ۾ مدد ڪندا ۽ توهان جي منپسند خوراڪ جي پيچرن کي ڇڏي بغير هڪ دلچسپ سفر ڪندا