غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 331 ڪلو | 1684 ڪلو | 19.7٪ | 6% | 509 ز |
| پروٽين | 19.66 ز | 76 ز | 25.9٪ | 7.8٪ | 387 ز |
| سوڻ | 24.46 ز | 56 ز | 43.7٪ | 13.2٪ | 229 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8.32 ز | 219 ز | 3.8٪ | 1.1٪ | 2632 ز |
| پاڻي | 43.12 ز | 2273 ز | 1.9٪ | 0.6٪ | 5271 ز |
| ايش | 4.44 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 159 مگ | 900 مگ | 17.7٪ | 5.3٪ | 566 ز |
| ريٽينول | 0.148 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.03 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2% | 0.6٪ | 5000 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.446 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 24.8٪ | 7.5٪ | 404 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.977 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 19.5٪ | 5.9٪ | 512 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.141 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 7.1٪ | 2.1٪ | 1418 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 5 مگ | 400 مگ | 1.3٪ | 0.4٪ | 8000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.28 مگ | 3 مگ | 42.7٪ | 12.9٪ | 234 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 0.074 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.1٪ | 27027 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 363 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.5٪ | 4.4٪ | 689 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 497 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 49.7٪ | 15٪ | 201 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 30 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 2.3٪ | 1333 ز |
| سوڊيم ، اين | 966 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 74.3٪ | 22.4٪ | 135 ز |
| فاسفورس ، پي | 400 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 50٪ | 15.1٪ | 200 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.84 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 1.4٪ | 2143 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.01 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.2٪ | 20000 ز |
| کوپر ، ڪيو | 30 مگ | 1000 مگ | 3% | 0.9٪ | 3333 ز |
| سيلينيم ، سي | 16.2 مگ | 55 مگ | 29.5٪ | 8.9٪ | 340 ز |
| زنڪ ، زن | 3.01 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 25.1٪ | 7.6٪ | 399 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.823 ز | ~ | |||
| valine | 1.177 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.801 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.909 ز | ~ | |||
| leucine | 1.738 ز | ~ | |||
| lysine | 1.951 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.509 ز | ~ | |||
| threonine | 0.638 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.287 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.999 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.493 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.208 ز | ~ | |||
| glycine | 0.324 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 4.08 ز | ~ | |||
| Proline | 2 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.949 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 1.076 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.126 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 64 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 15.355 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 4: 0 تيلَ | 0.793 ز | ~ | |||
| 6: 0 نيلون | 0.47 ز | ~ | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.358 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.591 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.728 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 2.513 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 6.807 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 2.805 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 7.165 ز | منٽ 16.8 г | 42.6٪ | 12.9٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.646 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 6.015 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.719 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 6.4٪ | 1.9٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.461 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.257 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.257 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 28.6٪ | 8.6٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.461 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 9.8٪ | 3% |
توانائي جو قدر 331 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (93.8 ڪلو)
- پئڪيج (8 اوز) = 227 g (751.4 kCal)
پنير جون شيون پيسٽورائيزيشن ذريعي محفوظ ٿيل آهن وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن A - 17,7%، وٽامن B2 - 24,8%، وٽامن B5 - 19,5%، وٽامن B12 - 42,7%، پوٽاشيم - 14,5%، ڪلسيم - 49,7. 50، 29,5٪، فاسفورس - 25,1٪، سلينيم - XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 331 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، اهو ڪيئن مفيد آهي پني جون شيون پيسٽورائيزيشن ذريعي ڪيننڊ، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون پنير جون شيون پيسٽورائيزيشن ذريعي ڪيننڊ