غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 161 ڪلو | 1684 ڪلو | 9.6٪ | 6% | 1046 ز |
پروٽين | 21.96 ز | 76 ز | 28.9٪ | 18٪ | 346 ز |
سوڻ | 7.43 ز | 56 ز | 13.3٪ | 8.3٪ | 754 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.15 ز | 219 ز | 0.1٪ | 0.1٪ | 146000 ز |
پاڻي | 70.68 ز | 2273 ز | 3.1٪ | 1.9٪ | 3216 ز |
ايش | 0.96 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 19 مگ | 900 مگ | 2.1٪ | 1.3٪ | 4737 ز |
ريٽينول | 0.019 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.038 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 1.6٪ | 3947 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.139 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.7٪ | 4.8٪ | 1295 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 50.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 10.1٪ | 6.3٪ | 992 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.73 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 14.6٪ | 9.1٪ | 685 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.711 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 35.6٪ | 22.1٪ | 281 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 7 مگ | 400 مگ | 1.8٪ | 1.1٪ | 5714 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.67 مگ | 3 مگ | 22.3٪ | 13.9٪ | 448 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.3 مگ | 10 مگ | 3% | 1.9٪ | 3333 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.3 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.07 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.3٪ | 21429 ز |
گاما توڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين پي پي ، اين | 8.968 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 44.8٪ | 27.8٪ | 223 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 223 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.9٪ | 5.5٪ | 1121 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 11 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.7٪ | 9091 ز |
مگنيشيم ، ايم | 25 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 3.9٪ | 1600 ز |
سوڊيم ، اين | 105 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 8.1٪ | 5% | 1238 ز |
سلفر ، ايس | 219.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 22٪ | 13.7٪ | 455 ز |
فاسفورس ، پي | 188 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 23.5٪ | 14.6٪ | 426 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.75 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 4.2٪ | 2.6٪ | 2400 ز |
مهانگني ، ايم | 0.011 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.4٪ | 18182 ز |
کوپر ، ڪيو | 67 مگ | 1000 مگ | 6.7٪ | 4.2٪ | 1493 ز |
سيلينيم ، سي | 20.7 مگ | 55 مگ | 37.6٪ | 23.4٪ | 266 ز |
زنڪ ، زن | 1.25 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 10.4٪ | 6.5٪ | 960 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 0.09 ز | ~ | |||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.06 ز | وڌ 100 г | |||
sucrose | 0.06 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.256 ز | ~ | |||
valine | 0.693 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.574 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.61 ز | ~ | |||
leucine | 1.476 ز | ~ | |||
lysine | 1.749 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.555 ز | ~ | |||
threonine | 0.769 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.222 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.693 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.216 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.716 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.234 ز | ~ | |||
glycine | 1.116 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.906 ز | ~ | |||
Proline | 1.267 ز | ~ | |||
سيرين | 0.856 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.627 ز | ~ | |||
cysteine | 0.203 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 67 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.1 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.077 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.899 ز | وڌ 18.7 г | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.001 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.006 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.025 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.068 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.011 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.294 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.018 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.464 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.007 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.004 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.001 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 2.431 ز | منٽ 16.8 г | 14.5٪ | 9% | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.011 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.236 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.232 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.004 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.011 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 2.14 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 2.067 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.073 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.032 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.001 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.001 ز | ~ | |||
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.001 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.952 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 17.4٪ | 10.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.752 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.023 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 1.717 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.013 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.108 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.105 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.003 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.012 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.011 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.01 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.045 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.002 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.116 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 12.9٪ | 8% | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.012 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.005 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.003 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.799 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 38.3٪ | 23.8٪ |
توانائي جو قدر 161 ڪيڪال آهي.
- يونٽ (تيار ڪرڻ لاءِ 1 lb تيار ڪرڻ) = 180 g (289.8 kCal)
- 0,5،1388 ترڪي ، ھڏا ڪ removedيا = 2234.7 g (XNUMX kCal)
ترڪي، چمڙي سان اڇو گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B5 - 14,6،6٪ ، وٽامن B35,6 - 12،22,3٪ ، ويٽامين B44,8 - 23,5٪ ، وٽامن پي پي - 37,6،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 161 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا ترڪي ۾ مفيد آهي، چمڙي سان اڇو گوشت، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت ترڪي، چمڙي سان اڇو گوشت