غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 177 ڪلو | 1684 ڪلو | 10.5٪ | 5.9٪ | 951 ز |
پروٽين | 29.55 ز | 76 ز | 38.9٪ | 22٪ | 257 ز |
سوڻ | 5.57 ز | 56 ز | 9.9٪ | 5.6٪ | 1005 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.05 ز | 219 ز | 438000 ز | ||
پاڻي | 64.79 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 1.6٪ | 3508 ز |
ايش | 1.22 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 10 مگ | 900 مگ | 1.1٪ | 0.6٪ | 9000 ز |
ريٽينول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.035 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 1.3٪ | 4286 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.213 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 11.8٪ | 6.7٪ | 845 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 82.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 16.5٪ | 9.3٪ | 606 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.902 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18٪ | 10.2٪ | 554 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.767 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 38.4٪ | 21.7٪ | 261 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 9 مگ | 400 مگ | 2.3٪ | 1.3٪ | 4444 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.5 مگ | 3 مگ | 16.7٪ | 9.4٪ | 600 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.4 مگ | 10 مگ | 4% | 2.3٪ | 2500 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.4 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.07 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.3٪ | 21429 ز |
گاما توڪوفرول | 0.03 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين پي پي ، اين | 11.608 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 58٪ | 32.8٪ | 172 ز |
بيڪن | 5.9 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 248 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9.9٪ | 5.6٪ | 1008 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 11 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.6٪ | 9091 ز |
مگنيشيم ، ايم | 32 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 8% | 4.5٪ | 1250 ز |
سوڊيم ، اين | 101 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 4.4٪ | 1287 ز |
سلفر ، ايس | 295.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 29.6٪ | 16.7٪ | 338 ز |
فاسفورس ، پي | 230 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 28.8٪ | 16.3٪ | 348 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.8 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 2.5٪ | 2250 ز |
مهانگني ، ايم | 0.012 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.3٪ | 16667 ز |
کوپر ، ڪيو | 68 مگ | 1000 مگ | 6.8٪ | 3.8٪ | 1471 ز |
سيلينيم ، سي | 29.3 مگ | 55 مگ | 53.3٪ | 30.1٪ | 188 ز |
زنڪ ، زن | 1.76 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 14.7٪ | 8.3٪ | 682 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.687 ز | ~ | |||
valine | 0.935 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.778 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.826 ز | ~ | |||
leucine | 1.998 ز | ~ | |||
lysine | 2.37 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.751 ز | ~ | |||
threonine | 1.043 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.302 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.937 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.629 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.319 ز | ~ | |||
glycine | 1.457 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.929 ز | ~ | |||
Proline | 1.684 ز | ~ | |||
سيرين | 1.155 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.85 ز | ~ | |||
cysteine | 0.275 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 89 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.075 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.06 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.603 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.005 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.017 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.056 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.01 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.077 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.015 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.414 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.005 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.003 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.001 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.984 ز | منٽ 16.8 г | 11.8٪ | 6.7٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.008 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.192 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.188 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.003 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.01 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.747 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 1.69 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.057 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.027 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.001 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.001 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.596 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 14.3٪ | 8.1٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.407 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.015 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 1.384 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.008 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.082 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.08 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.002 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.011 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.009 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.008 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.058 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.005 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.096 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 10.7٪ | 6% | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.013 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.006 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.005 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.476 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 31.4٪ | 17.7٪ |
توانائي جو قدر 177 ڪيڪال آهي.
- ڪپ ، ڪٽي يا ڊ dicي = 140 g (247.8 kcal)
- يونٽ (تيار ڪرڻ لاءِ 1 lb تيار ڪرڻ) = 136 g (240.7 kCal)
- 0,5،1050 ترڪي ، ھڏا ڪ removedيا = 1858.5 g (XNUMX kCal)
ترڪي، چمڙي سان اڇو گوشت، پڪل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 2 - 11,8،16,5 سيڪڙو ، ڪوليائن - 5٪ ، ويٽامين B18 - 6،38,4٪ ، ويٽامين B12 - 16,7،58٪ ، وٽامن بي 28,8 - 53,3،14,7٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX ، XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 177 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا ترڪي ۾ مفيد آهي، چمڙي سان اڇو گوشت، پڪل، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت ترڪي، چمڙي سان اڇو گوشت، پڪل