غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 114 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.8٪ | 6% | 1477 ز |
پروٽين | 23.66 ز | 76 ز | 31.1٪ | 27.3٪ | 321 ز |
سوڻ | 1.48 ز | 56 ز | 2.6٪ | 2.3٪ | 3784 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.14 ز | 219 ز | 0.1٪ | 0.1٪ | 156429 ز |
پاڻي | 74.89 ز | 2273 ز | 3.3٪ | 2.9٪ | 3035 ز |
ايش | 1.04 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 6 مگ | 900 مگ | 0.7٪ | 0.6٪ | 15000 ز |
ريٽينول | 0.006 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.042 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.8٪ | 2.5٪ | 3571 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.145 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.1٪ | 7.1٪ | 1241 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 53 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 9.3٪ | 943 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.775 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 15.5٪ | 13.6٪ | 645 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.813 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 40.7٪ | 35.7٪ | 246 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 7 مگ | 400 مگ | 1.8٪ | 1.6٪ | 5714 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.63 مگ | 3 مگ | 21٪ | 18.4٪ | 476 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.1 مگ | 10 مگ | 1% | 0.9٪ | 10000 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.1 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.06 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.4٪ | 25000 ز |
گاما توڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين پي پي ، اين | 9.924 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 49.6٪ | 43.5٪ | 202 ز |
بيڪن | 2.7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 242 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 8.5٪ | 1033 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 11 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 1% | 9091 ز |
مگنيشيم ، ايم | 28 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7% | 6.1٪ | 1429 ز |
سوڊيم ، اين | 113 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 7.6٪ | 1150 ز |
سلفر ، ايس | 236.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 23.7٪ | 20.8٪ | 423 ز |
فاسفورس ، پي | 201 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 25.1٪ | 22٪ | 398 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.73 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 4.1٪ | 3.6٪ | 2466 ز |
مهانگني ، ايم | 0.011 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.5٪ | 18182 ز |
کوپر ، ڪيو | 70 مگ | 1000 مگ | 7% | 6.1٪ | 1429 ز |
سيلينيم ، سي | 22.7 مگ | 55 مگ | 41.3٪ | 36.2٪ | 242 ز |
زنڪ ، زن | 1.28 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 10.7٪ | 9.4٪ | 938 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 0.09 ز | ~ | |||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.05 ز | وڌ 100 г | |||
sucrose | 0.05 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.34 ز | ~ | |||
valine | 0.756 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.641 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.678 ز | ~ | |||
leucine | 1.64 ز | ~ | |||
lysine | 1.952 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.619 ز | ~ | |||
threonine | 0.859 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.252 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.763 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.279 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.892 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.11 ز | ~ | |||
glycine | 1.01 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.209 ز | ~ | |||
Proline | 1.278 ز | ~ | |||
سيرين | 0.937 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.703 ز | ~ | |||
cysteine | 0.223 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 57 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.013 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.01 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.289 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.004 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.003 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.004 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.002 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.177 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.003 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.093 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.002 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.002 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.264 ز | منٽ 16.8 г | 1.6٪ | 1.4٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.001 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.023 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.023 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.001 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.235 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 0.226 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.01 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.003 ز | ~ | |||
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.001 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.258 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 2.3٪ | 2% | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.2 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.003 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.196 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.009 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.009 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.003 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.005 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.005 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.028 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.014 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 1.6٪ | 1.4٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.009 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.003 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.002 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.241 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 5.1٪ | 4.5٪ |
توانائي جو قدر 114 ڪيڪال آهي.
- يونٽ (تيار ڪرڻ لاءِ 1 lb تيار ڪرڻ) = 150 g (171 kCal)
- 0,5،1156 ترڪي ، ھڏا ۽ جلد ڪ removedيا ويا = 1317.8 гр (XNUMX кКал)
ترڪي ، اڇو گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B5 - 15,5،6٪ ، وٽامن B40,7 - 12،21٪ ، ويٽامين B49,6 - 25,1٪ ، وٽامن پي پي - 41,3،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 114 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، ترڪي جا فائدا ڇا آهن، اڇو گوشت، ڪيليئرز، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت ترڪي، اڇو گوشت