غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 186 ڪلو | 1684 ڪلو | 11٪ | 5.9٪ | 905 ز |
پروٽين | 28.78 ز | 76 ز | 37.9٪ | 20.4٪ | 264 ز |
سوڻ | 7.88 ز | 56 ز | 14.1٪ | 7.6٪ | 711 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.07 ز | 219 ز | 312857 ز | ||
پاڻي | 61.6 ز | 2273 ز | 2.7٪ | 1.5٪ | 3690 ز |
ايش | 1.83 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.066 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 2.4٪ | 2273 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.229 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 12.7٪ | 6.8٪ | 786 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.878 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 17.6٪ | 9.5٪ | 569 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.513 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 25.7٪ | 13.8٪ | 390 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 3.05 مگ | 3 مگ | 101.7٪ | 54.7٪ | 98 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 6.002 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 30٪ | 16.1٪ | 333 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 363 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.5٪ | 7.8٪ | 689 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.5٪ | 11111 ز |
مگنيشيم ، ايم | 25 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 3.4٪ | 1600 ز |
سوڊيم ، اين | 307 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 23.6٪ | 12.7٪ | 423 ز |
فاسفورس ، پي | 245 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 30.6٪ | 16.5٪ | 327 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 2.89 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 16.1٪ | 8.7٪ | 623 ز |
مهانگني ، ايم | 0.017 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.5٪ | 11765 ز |
کوپر ، ڪيو | 102 مگ | 1000 مگ | 10.2٪ | 5.5٪ | 980 ز |
سيلينيم ، سي | 15.9 مگ | 55 مگ | 28.9٪ | 15.5٪ | 346 ز |
زنڪ ، زن | 5.32 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 44.3٪ | 23.8٪ | 226 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 2.011 ز | ~ | |||
valine | 1.776 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 1.06 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.433 ز | ~ | |||
leucine | 2.46 ز | ~ | |||
lysine | 2.462 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.74 ز | ~ | |||
threonine | 1.363 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.38 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.223 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.724 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.795 ز | ~ | |||
glycine | 1.393 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.603 ز | ~ | |||
Proline | 1.202 ز | ~ | |||
سيرين | 1.122 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 1.036 ز | ~ | |||
cysteine | 0.299 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 79 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.347 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.311 ز | ~ | |||
polyunsaturated ٽرانس چربی | 0.037 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.952 ز | وڌ 18.7 г | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.001 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.009 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.006 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.194 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.032 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.667 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.082 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.948 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.007 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.002 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.001 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.265 ز | منٽ 16.8 г | 19.4٪ | 10.4٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.043 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.26 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.239 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.021 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.002 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 2.938 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 2.649 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.29 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.02 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.001 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.001 ز | ~ | |||
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.001 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.61 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 5.4٪ | 2.9٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.456 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.037 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.386 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.032 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.028 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.026 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.002 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.005 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.021 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.02 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.067 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.007 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.052 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 5.8٪ | 3.1٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.008 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.016 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.002 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.48 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 10.2٪ | 5.5٪ |
توانائي جو قدر 186 ڪيڪال آهي.
ريسٽورنٽ، خانداني انداز، اسٽيڪ فليٽ وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن جهڙوڪ: وٽامن B2 - 12,7%، وٽامن B5 - 17,6%، وٽامن B6 - 25,7%، وٽامن B12 - 101,7%، وٽامن پي - 30%، پوٽاشيم - 14,5، 30,6٪، فاسفورس - 16,1٪، لوھ - 28,9٪، سلينيم - 44,3٪، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 186 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، ريسٽورنٽ لاء ڇا سٺو آهي، خانداني انداز، اسٽيڪ فليٽ، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون ريسٽورنٽ، خانداني انداز، اسٽيڪ فليٽ