ڀاي وارا ماهان

ان جي وجود جي دوران، ۽ اهو هڪ صدي کان وڌيڪ آهي، سبزياتي غذا ڪيترن ئي افسانن سان گڏ وڌي وئي آهي، ٻنهي جي فائدن بابت ۽ نقصان بابت. اڄ اهي ساڳيا ذهن رکندڙ ماڻهن طرفان ٻيهر بيان ڪيا ويا آهن، مختلف کاڌي جي شين جي ٺاهيندڙن کي انهن جي اشتهارن جي مهمن ۾ استعمال ڪندا آهن، پر اتي ڇا آهي - ڪڏهن ڪڏهن اهي صرف انهن تي پئسا ٺاهيندا آهن. پر ٿورا ماڻهو ڄاڻن ٿا ته انهن مان لڳ ڀڳ سڀ ختم ٿي ويا آهن ابتدائي منطق ۽ حياتيات ۽ حياتياتي ڪيميا جي معمولي علم جي مهرباني. مون کي نه مڃيندا آھن؟ پاڻ لاءِ ڏسو.

سبزيزم جي فائدن بابت خرافات

گوشت کي هضم ڪرڻ لاءِ انساني هاضمي جو سرشتو تيار نه ڪيو ويو آهي.

سائنسدان ڪيترن ئي ڏهاڪن تائين بحث ڪري رهيا آهن ته اسان اصل ۾ ڪير آهيون - هيبيوور يا شڪار ڪندڙ؟ ان کانسواءِ ، انهن جا دليل گهڻو ڪري انسانن ۽ مختلف جانورن جي آنڌن جي ماپ تي نسبت سان ترتيب ڏنل آهن. اسان وٽ اھو آھي جيتري تائين ھڪ ر sheep يا گھيري آھي. ۽ ساڳيا ٽائيگر يا ٻيرون هڪ نن haveڙو آهن. تنهن ڪري نتيجو - اهو انهن وٽ آهي ۽ اهو گوشت لاءِ بهتر ٺاهيل آهي. بس ڇاڪاڻ ته اهو تڪڙو تڪڙو گذري ٿو ، بغير ڪنهن جاءِ تي lرڻ يا ختم ٿيڻ جي ، جيڪا يقينن ، اسان جي آنتن بابت نه ٿي چئي سگهجي.

پر حقيقت ۾ ، انهن سڀني دليلن کي سائنس سان سهڪار نه هوندو آهي. ماہر غذائيات ان ڳالهه تي متفق آهن ته اسان جون ٻليون predators جي آنڊن کان وڌيڪ ڊگها آهن ، پر ساڳي وقت تي پڻ اهو اصرار ڪري ٿو ته جيڪڏهن ماڻهو کي هاضمي جا مسئلا نه هجن ته هو گوشت جي ڊشز کي پوري نموني هضم ڪري ٿو. ھن لاءِ ھر شيءِ جي لاءِ آھي: پيٽ ۾ - ھائڊروڪلورڪ ايسڊ ، ۽ ڊوڊينيم ۾ - اينزيميمس. اهڙيءَ طرح ، اهي صرف نن intestن آنڊن تائين پهچي ويندا آهن ، تنهن ڪري هتي لڙڪ ۽ سڙيل کاڌي جو ڪو سوال نٿو ٿي سگهي. اها ٻي ڳالهه آهي جيڪڏهن مسئلا آهن ، مثال طور ، گهٽ تيزابيت سان گيسٽرائٽس. پر انهي صورت ۾ ، گوشت جي ناقص پروسيس ٿيل جڳهه جي جاءِ تي ، شايد مانيءَ جو ٽڪرو يا ميوي جو ڪجهه قسم ٿي سگهي ٿو. ان ڪري ، هن افساني جو حقيقت سان ڪوبه واسطو نه آهي ، پر سچ اهو آهي ته انسان قادر مطلق آهي.

گوشت پروسيس ڪري سگهي ٿو ۽ پيٽ ۾ rotٽو به 36 ڪلاڪن تائين ، جڏهن ته هڪ ماڻهو کان سندس توانائي ڪ takingي

گذريل ماٿري جو تسلسل ، جنهن کي سائنس طرفان رد ڪيو ويو آهي. حقيقت اها آهي ته معدي ۾ هائڊروچورڪ ايسڊ جو مرڪب رڳو پيماني تي نڪري ويندو آهي ، انهي ڪري گهڻو ڪجهه به هضم نه ٿي سگهندو آهي ۽ ، اڃان وڌيڪ ، ان ۾ ڪجهه به canرندو ناهي. صرف بيڪٽيريا جيڪو اهڙن خراب حالتن کي برداشت ڪري سگهي ٿو هيڪوڪوڪٽر پيليو… پر ان کي ڪوبه عمل ڪرڻ ۽ خراب ڪرڻ واري عمل جي ناهي.

هڪ ڀاarianي جو کاڌو صحتمند آهي

يقيني طور تي ، هڪ چ thoughtي طرح سوچڻ واري غذا ، جنهن ۾ سڀني ماٺ ۽ مائڪروترينٽرن تي مشتمل خوراڪ جي جڳهه آهي ، دل جي بيمارين ، شوگر ، ڪينسر ۽ ٻين جي پيدا ٿيڻ جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مددگار ثابت ٿئي ٿي. پر ، پهرين ، حقيقت ۾ ، هرڪو هن تي عمل نه ڪندو آهي. ۽ ، ٻيو ، سائنسي تحقيق پڻ آهي (ھيلٿ فوڊ شاپرز جو مطالعو ، اي پي آءِ سي آڪسفورڊ) مخالف ثابت ڪرڻ. مثال طور ، برطانيه ۾ اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته گوشت کائڻ وارا گهٽ ۾ گهٽ دماغي ، سرواڻ ۽ مستطيم جي سرطان جي ترقي ڪري سگهندا آهن ، سبزيات جي مقابلي ۾.

ويراڳي ماڻهو گهڻي وقت تائين رهن ٿا

هي ڏند ڪٿا پيدا ٿيو ، گهڻو ڪري ، جڏهن اهو ثابت ٿي ويو ته سبزياتيات کي ڪجهه مرضن کان بچائڻ ۾ مدد ملي ٿي. پر سڀ کان دلچسپ ڳالهه اها آهي ته ڪنهن فرد مختلف ڊائٽس سان ماڻهن جي زندگي تي شمارياتي ڊيٽا جي تصديق نه ڪئي آهي. ۽ جيڪڏهن توهان ياد رکون ٿا ته هندستان ۾ - سبزيات پسندي جو وطن - ماڻهو سراسري طور تي 63 سالن تائين رهن ٿا ، ۽ اسڪينويانا ملڪن ۾ ، جتي هڪ ڏينهن گوشت ۽ ٿڌي مڇي کانسواءِ تصور ڪرڻ مشڪل آهي - 75 سالن تائين ، ان جي ابتڙ اچي ٿي. ذھن.

ويرواريت توھان کي جلد وزن گھٽائڻ جي اجازت ڏئي ٿي

تحقيق ظاهر ڪئي آهي ته ڀا vegetين جي گوشت کائڻ وارن جي ڀيٽ ۾ گھٽ شرح آهي. پر اهو نه وساريو وڃي ته اهو اشارو نه رڳو عضلاتي چرٻي جي غير موجودگي ، پر پڻ عضلات جي گھٽتائي جي نشاندهي ڪري سگهي ٿو. ان کان علاوه ، هڪ سبزياتي غذا جو معاملو آهي.

اهو هر ڪنهن لاءِ ڳجهو ناهي ته ان کي صحيح طريقي سان ترتيب ڏيڻ تمام ڏکيو آهي، ميڪرونٽرينٽس جو وڌ ۾ وڌ تناسب ۽ وينجن جي گھٽ ۾ گھٽ ڪلوري واري مواد حاصل ڪرڻ سان، خاص طور تي اسان جي ملڪ ۾، جتي ميوا ۽ ڀاڄيون سڄو سال نه پوکين ٿيون. تنهن ڪري توهان کي انهن کي ٻين شين سان تبديل ڪرڻو پوندو يا کائڻ وارن حصن کي وڌايو. پر اناج پاڻ کي ڪلورين ۾ اعلي آهي، زيتون جو تيل مکڻ کان وڌيڪ ڳري آهي، ۽ ساڳيا ڪيلا يا انگور تمام مٺا آهن. اهڙيء طرح، مڪمل طور تي گوشت کان انڪار ڪرڻ ۽ ان ۾ موجود چربی کان، هڪ شخص صرف مايوس ٿي سگهي ٿو. ۽ ڪجھ اضافي پائونڊ بند نه ڪريو، پر، ان جي ابتڙ، انھن کي حاصل ڪريو.

سبزي وارو پروٽين جانورن وانگر آهي

هي ڏند علم حياتيات جي ڪلاس ۾ اسڪول ۾ حاصل ڪيل علم سان رد آهي. حقيقت اها آهي ته سبزي پروٽين کي امينو ايسڊس جو پورو سيٽ نه هوندو آهي. ان کان علاوه ، اهو ڪنهن جانور کان گهٽ هضم آهي. ۽ انهي کي مڪمل طور تي حاصل ڪرڻ ، ماڻهو پنهنجي جسم کي فائيوٽوروگينز سان “افزودگي” جو خطرو وٺي ٿو ، جيڪو مرد جي هارمونول ميٽابولزم کي منفي طور تي متاثر ڪري ٿو. ان کان علاوه ، سبزياتي غذا ڪجهه حد تائين جسم کي ڪجهه مفيد مادن ۾ محدود ڪري ڇڏيندو آهي ، جهڙوڪ ، اهي لوهه ، زنڪ ۽ ڪلسيم (جيترا اسان ويگنين بابت ڳالهائي رهيا آهن) ۾ نٿي ملي.

مٿين سڀني جو خلاصو ڪرڻ ، سبزياتيات جي فائدن بابت سوال بند ٿيل سمجهي سگهجي ٿو ، جيڪڏهن هڪ نه پر هڪ ”پر“. انهن خرافات سان گڏ ، ڀا ofين جي خطري جي باري ۾ به خفيه آهن. اهي تڪرار ۽ اختلاف پڻ پيدا ڪن ٿا ۽ اڪثر مٿي جي رد ڪن ٿا. ۽ جئين ڪاميابي سان نيڪالي ڏني وئي.

سبزيزم جي خطرن بابت خرافات

سڀ ڀا vegetيون ڪمزور آهن ، ڇاڪاڻ ته طاقت گوشت مان ايندي آهي

خاص طور تي ، اهو ماڻهن طرفان ايجاد ڪيو ويو هو ، جنهن جو پاڻ کي سبزياتيزم سان ڪوبه تعلق نه هو. ۽ ھن جو ثبوت حاصلات آھي. ۽ انھن مان گھڻا آھن - چيمپئنس ، رڪارڊ هولڊر ۽ قابل اعتماد عنوانن جا مالڪ. انهن سڀني دعويٰ ڪئي ته اها ڪاربوهائيڊريٽ سبزياتي غذا هئي جنهن هن جي جسم کي راندين جي اولمپس فتح ڪرڻ جي وڌ ۾ وڌ توانائي ۽ طاقت ڏني. انهن مان بروس لي ، ڪارل ليوس ، ڪرس ڪيمپبل ۽ ٻيا شامل آهن.

پر اهو نه وساريو ته اهو خفيه صرف هڪ خفيه آهي جيستائين اهو ماڻهو جيڪو سبزياتي غذا تي ڀاڙڻ جو فيصلو ڪري ٿو پنهنجي احتياط سان پنهنجي غذا جي منصوبابندي ڪري ۽ انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ته گهربل مقدار ۾ ميڪرو ۽ مائڪرو ايليمينٽس هن جي جسم کي فراهم ڪيا وڃن.

گوشت ڇڏڻ سان ، ڀا vegetيون پروٽين جي گهٽتائي آهن

پروٽين Whatا آهي؟ هي امينو اسيدن جو هڪ مخصوص مجموعو آهي. يقينن ، اھو گوشت ۾ آھي ، پر ان کان علاوه ، اھو plantوٽن جي خوراڪ ۾ پڻ آھي. ۽ spirulina algae ان تي مشتمل آھي انھيءَ صورت ۾ جنھن ۾ ڪنھن شخص کي ان جي ضرورت آھي - س allني ضروري امينو اسيدن سان. اناج سان (ڪڻڪ ، چانور) ، nutين قسمن جا گريبان ۽ guا ،يون ، ھر شيءِ و moreيڪ مشڪل آھي - انھن ۾ 1 يا و amيڪ امينو اسيد ناھن. پر هتي به نااميد نه ٿيو! مسئلو ڪاميابي سان حل ڪيو ويو آھي مهارت سان انھن کي ملائڻ سان. wordsين لفظن ۾ ، اناج ۽ guا (يون (سويابين ، ،ا ،يون ، مٽر ،) کي ھڪڙي ڊش ۾ ملائڻ سان ، ھڪڙو ماڻھو امينو ايسڊ جو پورو سيٽ حاصل ڪري وندو آھي. نوٽ ڪريو ھڪڙو گرام گرام گوشت نه کائڻ.

مٿين ڳالهه جي تصديق برٽش انسائيڪلوپيڊيا جي لفظن مان ٿئي ٿي ته ميون، ڀاڄيون، کير جون شيون ۽ اناج ۾ 56 سيڪڙو پروٽين هوندي آهي، جنهن کي گوشت بابت نٿو چئي سگهجي.

گوشت کائڻ وارا ڀا vegetي وارا به ذهين هوندا آهن

ھي ڏند ڪٿا عام طور تي قبول ٿيل عقيدي تي ل آھي ته سبزي خور فاسفورس جي کوٽ رکن ٿا. آخرڪار ، اهي گوشت ، م fishي ۽ ڪڏهن ڪڏهن کير ۽ هڏيون رد ڪن ٿا. پر اھو ظاھر ٿيو ته ھر شيءِ ايتري خوفناڪ ناھي. آخرڪار ، هي ٽريس عنصر پڻ guا ،ين ، ميون ، گوبي ، leryج ، م radي ، ڪڪڙين ، گاجر ، ڪڻڪ ، اجماع وغيره ۾ ملي ٿو.

۽ ڪڏهن ڪڏهن اهو انهن شين مان آهي ته اهو پڻ وڌ ۾ وڌ جذب ڪيو ويندو آهي. مثال طور، اناج ۽ ڀاڄين کي پچائڻ کان اڳ. ان جو بهترين ثبوت ڌرتيءَ تي هر دور جي عظيم مفڪرن، سائنسدانن، موسيقارن، فنڪارن ۽ اديبن -پٿگورس، سقراط، هپوڪريٽس، سينيڪا، ليونارڊو ڊي ونسي، ليو ٽالسٽاءِ، آئزڪ نيوٽن، شوپن هاور ۽ ٻين جا نشان ڇڏيا آهن. .

ڀاي جي بيماري انيميا جو سڌو رستو آهي

اهو افسانو ان عقيدي مان پيدا ٿيو آهي ته لوهه صرف گوشت مان جسم ۾ داخل ٿئي ٿو. پر جيڪي ماڻهو بايو ڪيميڪل عملن کان واقف نه آهن ان تي يقين رکن ٿا. درحقيقت جيڪڏهن ڏسجي ته گوشت، کير ۽ انڊيءَ کان علاوه مونگ پھلي، ڪشمش، زچيني، ڪيلا، گوبي، اسٽرابيري، رسبري، زيتون، ٽماٽر، ڪدو، انب، کجور، دال، دال ۾ به لوهه موجود هوندو آهي. گلاب hips، asparagus ۽ ٻيا ڪيترائي پراڊڪٽس.

سچ پچ ، اهي ان کي غير هيما سڏين ٿا. مطلب ته هن کي الٽي ڪرڻ جي لاءِ ، ڪجهه خاصيتون ضرور پيدا ڪيون پيون وڃن. اسان جي حالت ۾ ، لازمي طور تي آئرن سان ڀريل کاڌو هڪ ئي وقت کائو. ۽ هن کي مشروبات سان وڌيڪ نه ڪجو ، جنهن ۾ ڪافين موجود آهي ، جئين اهي هن پيچري جي عنصر جي جذب کي روڪي ٿو.

ان کان علاوه ، اسان کي اهو نه وسارڻ گهرجي ته اينيميا ، يا اينيميا ، گوشت کائڻ وارن ۾ پڻ ملي آهي. ۽ اها دوا اڪثر حصي ۾ نفسيات (Psychosomatics) لاءِ بيان ڪندي آهي - اهو آهي جڏهن بيماري نفسياتي مسئلن جي نتيجي ۾ ظاهر ٿئي ٿي. انيميا جي صورت ۾ ، اها اڳڪٿي ، خود شڪ ، ڊپريشن يا اڳڀرائي کان اڳ ٿي هئي. ان ڪري ، وڌيڪ آرام ڪر ، گھڻو مسڪرايو ۽ تون صحتمند ٿيندين!

ويٽامين B12 ۾ ويٽامينين جي گهٽتائي آهي

هي خرافات انهن ماڻهن جي طرفان مڃيو وڃي ٿو جن کي اهو معلوم ناهي ته اهو نه رڳو گوشت ، مڇي ، هڏين ۽ کير ۾ ، پر سرپلينا وغيره ۾ پڻ مليو آهي. اهو ڪاميابي سان ترتيب ڏني وئي آهي ، ٿورڙي مقدار ۾.

ڀايون ٿلهي ۽ ڪڪڙ جي تڪليف برداشت ڪن ٿيون

خاص طور تي ، هي افسانا انهن ماڻهن جي طرفان ايجاد ڪيو ويو ، جيڪو نه مشهور آهي. انهن ۾: ٽام کروز ، رچرڊ گيري ، نيڪول کڊمن ، برگيڊ بارڊٽ ، براد پيٽ ، ڪيٽ ونسليٽ ، ڊيمي مور ، اورلينڊو بلوم ، پيميلا اينڊرسن ، ليم وائيڪل ، گڏوگڏ اليسيا سلوارسٽون ، جيڪي پوري دنيا کي سڀ کان ڪمزور جنس پرست طور تي مڃيا ويا .

غذائيت وارا هڪ ڀاarianي واري غذا کي قبول نٿا ڪن

هتي ، حقيقت ۾ ، اڃا تائين ڪجهه اختلاف آهن. جديد دوا هڪ غذا جي خلاف ناهي جنهن ۾ جسم لاءِ تمام ضروري ميڪرو ۽ ننelڙا عنصر شامل آهن. هڪ ٻي ڳالهه اها آهي ته اهو نن difficultڙو تفصيل سان سوچڻ ڏا quiteو مشڪل آهي ، تنهن ڪري هر ڪنهن اهو نٿو ڪري. باقي انهن جو ڪرڻ سان مطمئن آهن ۽ نتيجي طور ، غذائيت جي گهٽتائي جو شڪار آهن. غذائيت وارا اهڙي شوقين پرفارمنس کي نٿا سڃاڻين.

ٻار ۽ حامله عورتون گوشت کانسواءِ نٿا رهي سگھن

انهي خفيه جي چوڌاري تڪرار ا continues تائين جاري آهي. ٻنهي پاسن کان قائل دليل پيش ڪيا ، پر حقيقتون پاڻ لاءِ ڳالهائينديون آهن: اليسيا سلورسٽون هڪ مضبوط ۽ صحتمند ٻار کي جنم ڏنو ۽ جنم ڏنو. اما Thurman ، جيڪو 11 سالن جي عمر کان ڀا beenي آهي ، ٻن مضبوط ۽ صحتمند ٻارن کي جنم ۽ gaveميو. ڇو ، هندستان جي آبادي ، 80 سيڪڙو جو گوشت ، مڇي ۽ انڊا نه کائيندو آهي ، دنيا ۾ سڀني کان وڌندڙ سمجهيو وڃي ٿو. اهي اناج ، ٻج ۽ کير مان پروٽين وٺن ٿا.

اسان جا ابا ڏاڏا هميشه گوشت کائيندا هئا

مشهور حڪمت هن ڏکيائي کي رد ڪري ٿي. سڀ کان آخرڪار ، قديم زماني کان ، هڪ ڪمزور شخص بابت چيو ويندو هو ته هن نن littleڙو داڻو کائو. ۽ اهو هن سکور تي رڳو هڪ چوڻ کان پري آهي. اهي لفظ ۽ تاريخ جي confirmاڻ تصديق ڪن ٿا. اسان جا ابا ڏاڏا گهڻو ڪري اناج ، ڪڻڪ جي ماني ، ميوا ۽ ڀا ateيون کائيندا هئا (۽ اهي س yearو سال سيرڪراٽ کائيندا هئا) ، مشروم ، ٻير ، nutsر ، ٻانهون ، کير ۽ جڙي ٻوٽيون. هنن جي لاءِ ماني تمام گهٽ هئي ڇاڪاڻ ته اهي سال ۾ 200 ڏينهن کان وڌيڪ روزا رکندا آهن. ۽ ساڳي ئي وقت ۾ انهن 10 ٻارن جو پرورش ڪئي!

جئين پوسٽ اسپيڊ جي طور تي ، مان واضح ڪرڻ گهران ٿو ته اها ويجيتريزم بابت خرافات جي مڪمل فهرست نه آهي. حقيقت ۾ ، اهي بي شمار آهن. انهن کي ثابت ڪرڻ يا ڪنهن شيءَ کي رد ڪرڻ ۽ ڪڏهن ڪڏهن مڪمل طور هڪ ٻئي سان تڪرار پيا آهن. پر اهو صرف اهو ثابت ڪري ٿو ته هي کاڌو سسٽم مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي. ماڻهو ان ۾ دلچسپي رکن ٿا ، هو ان ڏانهن رخ ڪن ٿا ، اهي ان تي عمل ڪن ٿا ، ۽ انهي وقت اهي اهي مڪمل خوشي محسوس ڪن ٿا. ڇا اهو سڀ کان اهم شي نه آهي؟

پنهنجي پاڻ ۽ پنهنجي طاقت تي يقين رکو ، پر پنهنجو پاڻ ٻڌو نه وساريو! ۽ خوش ٿيو!