غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 139 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.3٪ | 6% | 1212 ز |
پروٽين | 16.3 ز | 76 ز | 21.4٪ | 15.4٪ | 466 ز |
سوڻ | 6.21 ز | 56 ز | 11.1٪ | 8% | 902 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 3.24 ز | 219 ز | 1.5٪ | 1.1٪ | 6759 ز |
کاڌي فائبر | 0.1 ز | 20 ز | 0.5٪ | 0.4٪ | 20000 ز |
پاڻي | 71.73 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 2.3٪ | 3169 ز |
ايش | 3.98 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 4 مگ | 900 مگ | 0.4٪ | 0.3٪ | 22500 ز |
ريٽينول | 0.004 Ù…Ú¯ | ~ | |||
بيٽا ڪيروٽين | 0.007 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 0.1٪ | 71429 ز |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.055 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.7٪ | 2.7٪ | 2727 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.25 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 13.9٪ | 10٪ | 720 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 66.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 9.6٪ | 750 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.58 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11.6٪ | 8.3٪ | 862 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.27 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 13.5٪ | 9.7٪ | 741 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 5 مگ | 400 مگ | 1.3٪ | 0.9٪ | 8000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.24 مگ | 3 مگ | 8% | 5.8٪ | 1250 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 8.1 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 9% | 6.5٪ | 1111 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.2 مگ | 10 مگ | 2% | 1.4٪ | 5000 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.2 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.22 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1.1٪ | 6818 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 3.527 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 17.6٪ | 12.7٪ | 567 ز |
بيڪن | 5.9 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 345 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 13.8٪ | 9.9٪ | 725 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 11 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.8٪ | 9091 ز |
مگنيشيم ، ايم | 14 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3.5٪ | 2.5٪ | 2857 ز |
سوڊيم ، اين | 1123 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 86.4٪ | 62.2٪ | 116 ز |
سلفر ، ايس | 163 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 11.7٪ | 613 ز |
فاسفورس ، پي | 200 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 25٪ | 18٪ | 400 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 4.2 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 23.3٪ | 16.8٪ | 429 ز |
مهانگني ، ايم | 0.013 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.5٪ | 15385 ز |
کوپر ، ڪيو | 50 مگ | 1000 مگ | 5% | 3.6٪ | 2000 ز |
سيلينيم ، سي | 16.1 مگ | 55 مگ | 29.3٪ | 21.1٪ | 342 ز |
زنڪ ، زن | 2.16 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 18٪ | 12.9٪ | 556 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 3.34 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.29 ز | ~ | |||
valine | 0.952 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.549 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.918 ز | ~ | |||
leucine | 1.421 ز | ~ | |||
lysine | 1.662 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.512 ز | ~ | |||
threonine | 0.798 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.203 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.715 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.166 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.761 ز | ~ | |||
glycine | 1.103 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.92 ز | ~ | |||
Proline | 0.85 ز | ~ | |||
سيرين | 0.806 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.694 ز | ~ | |||
cysteine | 0.206 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 68 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.395 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.01 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.04 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.11 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.45 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.93 ز | منٽ 16.8 г | 11.5٪ | 8.3٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.34 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.66 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.01 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.01 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.42 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 12.7٪ | 9.1٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.32 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.07 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.12 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.11 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 12.2٪ | 8.8٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.02 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.02 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.44 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 30.6٪ | 22٪ |
توانائي جو قدر 139 ڪيڪال آهي.
- پئڪيج (8 اوز) = 227 g (315.5 kCal)
- 2 سلائس = 57 g (79.2 kCal)
پاسروما، ترڪي ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B2 - 13,9،13,3٪ ، ڪولائن - 5،11,6٪ ، ويٽامين B6 - 13,5،17,6٪ ، ويٽامين B13,8 - 25٪ ، وٽامن پي پي - 23,3،29,3٪ ، پوٽاشيم - 18،XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 139 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، پاسٽروما بابت ڇا مفيد آهي، ترڪي مان، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، Pastroma جا مفيد خاصيتون، ترڪي مان