ڪيليري بيڪن ۽ گوشت جو گوشت. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر517 ڪلو1684 ڪلو30.7٪5.9٪326 ز
پروٽين29.1 ز76 ز38.3٪7.4٪261 ز
سوڻ44.2 ز56 ز78.9٪15.3٪127 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو0.8 ز219 ز0.4٪0.1٪27375 ز
پاڻي21.6 ز2273 ز1%0.2٪10523 ز
ايش4.3 ز~
Vitamins
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.6 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯40٪7.7٪250 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.285 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯15.8٪3.1٪632 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ1.06 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯21.2٪4.1٪472 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.5 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯25٪4.8٪400 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ2 مگ400 مگ0.5٪0.1٪20000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن1.9 مگ3 مگ63.3٪12.2٪158 ز
وٽامن K ، فيلوڪينون1.6 مگ120 مگ1.3٪0.3٪7500 ز
ويتامين پي پي ، اين4.867 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯24.3٪4.7٪411 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي385 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯15.4٪3%649 ز
ڪيليميم ، ڪيو14 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯1.4٪0.3٪7143 ز
مگنيشيم ، ايم17 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯4.3٪0.8٪2353 ز
سوڊيم ، اين1420 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯109.2٪21.1٪92 ز
سلفر ، ايس291 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯29.1٪5.6٪344 ز
فاسفورس ، پي142 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯17.8٪3.4٪563 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.86 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯10.3٪2%968 ز
مهانگني ، ايم0.038 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯1.9٪0.4٪5263 ز
کوپر ، ڪيو80 مگ1000 مگ8%1.5٪1250 ز
سيلينيم ، سي26.1 مگ55 مگ47.5٪9.2٪211 ز
زنڪ ، زن3.23 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯26.9٪5.2٪372 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)0.8 زوڌ 100 г
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.516 ز~
valine1.083 ز~
هسٽڊين *0.699 ز~
Isoleucine0.971 ز~
leucine1.732 ز~
lysine1.824 ز~
مينٿين0.593 ز~
threonine0.959 ز~
tryptophan0.21 ز~
فينليلنين0.868 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.48 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.073 ز~
glycine1.641 ز~
گلووتامڪ اسيد3.383 ز~
Proline1.188 ز~
سيرين0.942 ز~
ٽائيروسائن0.71 ز~
cysteine0.262 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول102 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب16 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.06 ز~
12: 0 لورڪ0.04 ز~
14: 0 ماسڪ0.51 ز~
16: 0 پالمٽيڪ7.6 ز~
18: 0 اسٽارين4 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب21.9 زمنٽ 16.8 г130.4٪25.2٪
16: 1 پيامائيٽوڪ1.69 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)15.4 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب4.3 ز11.2 کان 20.6 لاء38.4٪7.4٪
18: 2 لينڪوڪ2.87 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.33 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.33 ز0.9 کان 3.7 لاء36.7٪7.1٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس2.87 ز4.7 کان 16.8 لاء61.1٪11.8٪
 

توانائي جو قدر 517 ڪيڪال آهي.

  • اوز = 28 ج (144.8 ڪلو)
بيڪن ۽ گوشت جي لٺ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 40،2 سيڪڙو ، ويٽامين B15,8 - 5،21,2٪ ، ويٽامين B6 - 25،12٪ ، وٽامن بي 63,3 - 24,3،15,4٪ ، وٽامن بي 17,8 - 47,5 سيڪڙو ، ويٽامين پي پي - 26,9 ، XNUMX، XNUMX،XNUMX٪، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪، selenium - XNUMX،XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 517 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، ڇا مفيد آهي بيڪن ۽ بيف اسٽڪس، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون بيڪن ۽ بيف اسٽڪس

جواب ڇڏي وڃو