ڪيلوريون منڊل ترڪي، پکا. ڪيميائي ساخت ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.

غذائيت وارو	مقدار	عام **	٪ g ۾ رموز جو٪ 100	100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪	100٪ عام
ڪلوري جو قدر	203 ڪلو	1684 ڪلو	12.1٪	6%	830 ز
پروٽين	27.37 ز	76 ز	36٪	17.7٪	278 ز
سوڻ	10.4 ز	56 ز	18.6٪	9.2٪	538 ز
پاڻي	62.07 ز	2273 ز	2.7٪	1.3٪	3662 ز
ايش	1.26 ز	~
Vitamins
ويتامين اي ، ري	24 مگ	900 مگ	2.7٪	1.3٪	3750 ز
ريٽينول	0.024 Ù…Ú¯	~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين	0.077 Ù…Ú¯	1.5 Ù…Ú¯	5.1٪	2.5٪	1948 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين	0.211 Ù…Ú¯	1.8 Ù…Ú¯	11.7٪	5.8٪	853 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين	78.2 Ù…Ú¯	500 Ù…Ú¯	15.6٪	7.7٪	639 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ	1.193 Ù…Ú¯	5 Ù…Ú¯	23.9٪	11.8٪	419 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن	0.633 Ù…Ú¯	2 Ù…Ú¯	31.7٪	15.6٪	316 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ	7 مگ	400 مگ	1.8٪	0.9٪	5714 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن	1.34 مگ	3 مگ	44.7٪	22٪	224 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول	0.2 مگ	10 مگ	2%	1%	5000 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول	0.2 مگ	~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي	0.11 Ù…Ú¯	15 Ù…Ú¯	0.7٪	0.3٪	13636 ز
بيٽا ٽوڪوفرول	0.01 Ù…Ú¯	~
گاما توڪوفرول	0.12 Ù…Ú¯	~
ٽوپيفرول	0.02 Ù…Ú¯	~
ويتامين پي پي ، اين	8.724 Ù…Ú¯	20 Ù…Ú¯	43.6٪	21.5٪	229 ز
بيڪن	10.4 Ù…Ú¯	~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي	294 Ù…Ú¯	2500 Ù…Ú¯	11.8٪	5.8٪	850 ز
ڪيليميم ، ڪيو	28 Ù…Ú¯	1000 Ù…Ú¯	2.8٪	1.4٪	3571 ز
مگنيشيم ، ايم	30 Ù…Ú¯	400 Ù…Ú¯	7.5٪	3.7٪	1333 ز
سوڊيم ، اين	78 Ù…Ú¯	1300 Ù…Ú¯	6%	3%	1667 ز
سلفر ، ايس	273.7 Ù…Ú¯	1000 Ù…Ú¯	27.4٪	13.5٪	365 ز
فاسفورس ، پي	254 Ù…Ú¯	800 Ù…Ú¯	31.8٪	15.7٪	315 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في	1.52 Ù…Ú¯	18 Ù…Ú¯	8.4٪	4.1٪	1184 ز
مهانگني ، ايم	0.011 Ù…Ú¯	2 Ù…Ú¯	0.6٪	0.3٪	18182 ز
کوپر ، ڪيو	151 مگ	1000 مگ	15.1٪	7.4٪	662 ز
سيلينيم ، سي	31.1 مگ	55 مگ	56.5٪	27.8٪	177 ز
زنڪ ، زن	3.11 Ù…Ú¯	12 Ù…Ú¯	25.9٪	12.8٪	386 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *	1.99 ز	~
valine	1.27 ز	~
هسٽڊين *	0.811 ز	~
Isoleucine	1.227 ز	~
leucine	2.262 ز	~
lysine	2.452 ز	~
مينٿين	0.806 ز	~
threonine	1.258 ز	~
tryptophan	0.312 ز	~
فينليلنين	1.068 ز	~
بدليل امينو اسيد
alanine	1.706 ز	~
اسپرارڪ ايسڊ	2.647 ز	~
Hydroxyproline	0.228 ز	~
glycine	1.5 ز	~
Proline	1.213 ز	~
سيرين	1.164 ز	~
ٽائيروسائن	0.971 ز	~
cysteine	0.29 ز	~
اسٽيرولس
کوليسٽرول	93 Ù…Ú¯	وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث	0.134 ز	وڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی	0.103 ز	~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب	2.669 ز	وڌ 18.7 г
4: 0 تيلَ	0.003 ز	~
6: 0 نيلون	0.001 ز	~
8: 0 ڪيپيٽل	0.002 ز	~
10: 0 مڪرت	0.004 ز	~
12: 0 لورڪ	0.014 ز	~
14: 0 ماسڪ	0.088 ز	~
15: 0 پينٽاڪنيڪو	0.013 ز	~
16: 0 پالمٽيڪ	1.775 ز	~
17: 0 مارگرین	0.027 ز	~
18: 0 اسٽارين	0.729 ز	~
20: 0 آرچينڪ	0.009 ز	~
22: 0 شروعات	0.003 ز	~
24: 0 لينڪوڪويرڪ	0.001 ز	~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب	3.458 ز	منٽ 16.8 г	20.6٪	10.1٪
14: 1 ميراسٽولي	0.014 ز	~
16: 1 پيامائيٽوڪ	0.298 ز	~
16: 1 سيس	0.29 ز	~
16: 1 ٽرانس	0.007 ز	~
17: 1 هيڪٽيڊني	0.02 ز	~
18: 1 اولين (اوميگا 9)	3.08 ز	~
18: 1 سيس	2.984 ز	~
18: 1 ٽرانس	0.095 ز	~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)	0.037 ز	~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)	0.002 ز	~
22: 1 سيس	0.002 ز	~
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9)	0.008 ز	~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب	2.917 ز	11.2 کان 20.6 لاء	26٪	12.8٪
18: 2 لينڪوڪ	2.556 ز	~
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي	0.031 ز	~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس	2.508 ز	~
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ	0.017 ز	~
18: 3 لنڪنڪ	0.144 ز	~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ	0.136 ز	~
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ	0.008 ز	~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3	0.001 ز	~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس	0.019 ز	~
20: 3 ايڪوسيٽرين	0.013 ز	~
20: 3 اوميگا -6	0.011 ز	~
20: 4 آرڪيڊونڪ	0.127 ز	~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3	0.01 ز	~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس	0.168 ز	0.9 کان 3.7 لاء	18.7٪	9.2٪
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6	0.024 ز	~
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3	0.012 ز	~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3	0.009 ز	~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس	2.697 ز	4.7 کان 16.8 لاء	57.4٪	28.3٪

توانائي جو قدر 203 ڪيڪال آهي.

پئٽي (4 اوز ، خام) (پچائڻ کان پوءِ فصل) = 82 гр (166.5 кКал)
يونٽ ، 1 مڻ واري خام کان حاصل ڪيو = 330 гр (669.9 кКал)

گرائونڊ ترڪي ، پکا ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B2 - 11,7،15,6٪ ، ڪوليائن - 5،23,9٪ ، ويٽامين B6 - 31,7،12٪ ، وٽامن بي 44,7 - 43,6٪ ، وٽامن بي 11,8 - 31,8٪ ، ويٽامين پي پي - 15,1،56,5 ، 25,9،XNUMX ٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪

وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي

ٽيگ: ڪلوري جو مواد 203 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪچو ترڪي لاءِ usefulا مفيد آھي ، پکا ، کیلوريون ، غذائي شيون ، cedھيل ترڪي لاءِ مفيد خاصيتون ، پکا

ڪڻڪ جو منٽ ترڪي ، پکايا. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

جواب ڇڏي وڃو