غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 151 ڪلو | 1684 ڪلو | 9% | 6% | 1115 ز |
| پروٽين | 31.69 ز | 76 ز | 41.7٪ | 27.6٪ | 240 ز |
| سوڻ | 2.71 ز | 56 ز | 4.8٪ | 3.2٪ | 2066 ز |
| پاڻي | 65.76 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 1.9٪ | 3457 ز |
| ايش | 1.42 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 9 مگ | 900 مگ | 1% | 0.7٪ | 10000 ز |
| ريٽينول | 0.009 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.082 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 3.6٪ | 1829 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.135 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 5% | 1333 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 64.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 12.9٪ | 8.5٪ | 776 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.96 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 19.2٪ | 12.7٪ | 521 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 1.08 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 54٪ | 35.8٪ | 185 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 8 مگ | 400 مگ | 2% | 1.3٪ | 5000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.7 مگ | 3 مگ | 23.3٪ | 15.4٪ | 429 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.2 مگ | 10 مگ | 2% | 1.3٪ | 5000 ز |
| ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.2 مگ | ~ | |||
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.1 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.5٪ | 15000 ز |
| بيٽا ٽوڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| گاما توڪوفرول | 0.12 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ٽوپيفرول | 0.03 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| ويتامين پي پي ، اين | 12.55 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 62.8٪ | 41.6٪ | 159 ز |
| بيڪن | 7.3 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 357 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.3٪ | 9.5٪ | 700 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.4٪ | 16667 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 35 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 5.8٪ | 1143 ز |
| سوڊيم ، اين | 61 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 3.1٪ | 2131 ز |
| سلفر ، ايس | 316.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 31.7٪ | 21٪ | 316 ز |
| فاسفورس ، پي | 290 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 36.3٪ | 24٪ | 276 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.02 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 5.7٪ | 3.8٪ | 1765 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.006 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 0.2٪ | 33333 ز |
| کوپر ، ڪيو | 67 مگ | 1000 مگ | 6.7٪ | 4.4٪ | 1493 ز |
| سيلينيم ، سي | 31.4 مگ | 55 مگ | 57.1٪ | 37.8٪ | 175 ز |
| زنڪ ، زن | 2.2 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 18.3٪ | 12.1٪ | 545 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 2.298 ز | ~ | |||
| valine | 1.467 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.937 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.418 ز | ~ | |||
| leucine | 2.613 ز | ~ | |||
| lysine | 2.832 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.931 ز | ~ | |||
| threonine | 1.452 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.36 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 1.233 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.971 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 3.057 ز | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.264 ز | ~ | |||
| glycine | 1.732 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 5.067 ز | ~ | |||
| Proline | 1.401 ز | ~ | |||
| سيرين | 1.345 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 1.122 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.334 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 71 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| ٿڪندڙ acidر | |||||
| مخنث | 0.024 ز | وڌ 1.9 г | |||
| غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.019 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.717 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 4: 0 تيلَ | 0.003 ز | ~ | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.001 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.003 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.003 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.016 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.003 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.445 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.005 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.234 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.002 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.002 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.751 ز | منٽ 16.8 г | 4.5٪ | 3% | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.003 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.048 ز | ~ | |||
| 16: 1 سيس | 0.047 ز | ~ | |||
| 16: 1 ٽرانس | 0.001 ز | ~ | |||
| 17: 1 هيڪٽيڊني | 0.01 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.682 ز | ~ | |||
| 18: 1 سيس | 0.665 ز | ~ | |||
| 18: 1 ٽرانس | 0.018 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.008 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.843 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 7.5٪ | 5% | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.668 ز | ~ | |||
| 18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.005 ز | ~ | |||
| 18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.66 ز | ~ | |||
| 18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.003 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.036 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.034 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.002 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.006 ز | ~ | |||
| 20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.005 ز | ~ | |||
| 20: 3 اوميگا -6 | 0.005 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.09 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.003 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.053 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 5.9٪ | 3.9٪ | |
| 22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.018 ز | ~ | |||
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.009 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.007 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.781 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 16.6٪ | 11٪ |
توانائي جو قدر 151 ڪيڪال آهي.
گرائونڊ ترڪي ، اسڪيم ، 2.71 سيڪڙو فٽ ، پين فريڊ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: کولين - 12,9،5٪ ، وٽامن بي 19,2 - 6،54٪ ، ويٽامين B12 - 23,3،62,8٪ ، وٽامن بي 14,3 - 36,3،57,1٪ ، ويٽامين پي پي - 18,3،XNUMX٪ ، پوٽاشيم - XNUMX ، XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 151 ڪيڪال ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، اهو ڇو ڪارآمد آهي مٺي ڪڪڙ ، گهٽ چرٻي ، 2.71 سيڪڙو ٿڌي ، هڪ پين ۾ تريل ، ڪيليئرز ، غذائي شيون ، مفيد پراپرٽيز ڪڻڪ ترڪي ، گهٽ چرٻي ، 2.71٪ ٿڌي ، هڪ پين ۾ تريل