ڪڻڪ جو منٽ ترڪي ، 93 سيڪڙو گوشت ، 7 سيڪڙو ٿڪ ، پين فرائيڊ ٿي وڃي. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر213 ڪلو1684 ڪلو12.6٪5.9٪791 ز
پروٽين27.1 ز76 ز35.7٪16.8٪280 ز
سوڻ11.6 ز56 ز20.7٪9.7٪483 ز
پاڻي61.05 ز2273 ز2.7٪1.3٪3723 ز
ايش1.27 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري30 مگ900 مگ3.3٪1.5٪3000 ز
ريٽينول0.03 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.088 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯5.9٪2.8٪1705 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.262 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯14.6٪6.9٪687 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين78.7 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯15.7٪7.4٪635 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ1.4 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯28٪13.1٪357 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.497 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯24.9٪11.7٪402 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ7 مگ400 مگ1.8٪0.8٪5714 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن1.9 مگ3 مگ63.3٪29.7٪158 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.2 مگ10 مگ2%0.9٪5000 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول0.2 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.18 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.2٪0.6٪8333 ز
بيٽا ٽوڪوفرول0.01 Ù…Ú¯~
گاما توڪوفرول0.19 Ù…Ú¯~
ٽوپيفرول0.03 Ù…Ú¯~
ويتامين پي پي ، اين8.095 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯40.5٪19٪247 ز
بيڪن12.3 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي304 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯12.2٪5.7٪822 ز
ڪيليميم ، ڪيو31 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯3.1٪1.5٪3226 ز
مگنيشيم ، ايم29 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯7.3٪3.4٪1379 ز
سوڊيم ، اين90 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯6.9٪3.2٪1444 ز
سلفر ، ايس271 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯27.1٪12.7٪369 ز
فاسفورس ، پي259 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯32.4٪15.2٪309 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.56 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯8.7٪4.1٪1154 ز
مهانگني ، ايم0.01 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.5٪0.2٪20000 ز
کوپر ، ڪيو166 مگ1000 مگ16.6٪7.8٪602 ز
سيلينيم ، سي28.4 مگ55 مگ51.6٪24.2٪194 ز
زنڪ ، زن3.77 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯31.4٪14.7٪318 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.968 ز~
valine1.256 ز~
هسٽڊين *0.803 ز~
Isoleucine1.214 ز~
leucine2.237 ز~
lysine2.425 ز~
مينٿين0.797 ز~
threonine1.244 ز~
tryptophan0.308 ز~
فينليلنين1.056 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.687 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.617 ز~
Hydroxyproline0.226 ز~
glycine1.483 ز~
گلووتامڪ اسيد4.338 ز~
Proline1.199 ز~
سيرين1.151 ز~
ٽائيروسائن0.96 ز~
cysteine0.286 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول104 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.144 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.106 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب2.966 زوڌ 18.7 г
4: 0 تيلَ0.003 ز~
8: 0 ڪيپيٽل0.001 ز~
10: 0 مڪرت0.005 ز~
12: 0 لورڪ0.015 ز~
14: 0 ماسڪ0.093 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.014 ز~
16: 0 پالمٽيڪ2.018 ز~
17: 0 مارگرین0.027 ز~
18: 0 اسٽارين0.774 ز~
20: 0 آرچينڪ0.01 ز~
22: 0 شروعات0.003 ز~
24: 0 لينڪوڪويرڪ0.001 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب3.895 زمنٽ 16.8 г23.2٪10.9٪
14: 1 ميراسٽولي0.017 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.38 ز~
16: 1 سيس0.372 ز~
16: 1 ٽرانس0.007 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.02 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)3.433 ز~
18: 1 سيس3.335 ز~
18: 1 ٽرانس0.099 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.041 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.002 ز~
22: 1 سيس0.002 ز~
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9)0.002 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب3.562 ز11.2 کان 20.6 لاء31.8٪14.9٪
18: 2 لينڪوڪ3.113 ز~
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي0.038 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس3.054 ز~
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ0.02 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.184 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.175 ز~
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ0.009 ز~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -30.001 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.02 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.016 ز~
20: 3 اوميگا -60.014 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.165 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.004 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.206 ز0.9 کان 3.7 لاء22.9٪10.8٪
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -60.031 ز~
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.015 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.011 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس3.293 ز4.7 کان 16.8 لاء70.1٪32.9٪
 

توانائي جو قدر 213 ڪيڪال آهي.

گرائونڊ ترڪي ، 93 سيڪڙو گوشت ، 7 سيڪڙو چربی ، پين فريڊ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B2 - 14,6،15,7٪ ، ڪوليائن - 5،28٪ ، ويٽامين B6 - 24,9،12٪ ، وٽامن بي 63,3 - 40,5٪ ، وٽامن بي 12,2 - 32,4٪ ، ويٽامين پي پي - 16,6،51,6 ، 31,4،XNUMX ٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 213 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائيت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪڻڪ واري ترڪي جي لاءِ مفيد ڇا آهي ، 93 سيڪڙو گوشت ، 7 سيڪڙو ٿڌي ، هڪ پين ۾ تريل ، ڪيليئرز ، غذائي شيون ، مفيد ملڪيت ٿانو ، ٿلهي ۾ ڀريل

جواب ڇڏي وڃو