غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 213 ڪلو | 1684 ڪلو | 12.6٪ | 5.9٪ | 791 ز |
پروٽين | 27.1 ز | 76 ز | 35.7٪ | 16.8٪ | 280 ز |
سوڻ | 11.6 ز | 56 ز | 20.7٪ | 9.7٪ | 483 ز |
پاڻي | 61.05 ز | 2273 ز | 2.7٪ | 1.3٪ | 3723 ز |
ايش | 1.27 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 30 مگ | 900 مگ | 3.3٪ | 1.5٪ | 3000 ز |
ريٽينول | 0.03 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.088 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 5.9٪ | 2.8٪ | 1705 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.262 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 14.6٪ | 6.9٪ | 687 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 78.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 15.7٪ | 7.4٪ | 635 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.4 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 28٪ | 13.1٪ | 357 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.497 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 24.9٪ | 11.7٪ | 402 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 7 مگ | 400 مگ | 1.8٪ | 0.8٪ | 5714 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.9 مگ | 3 مگ | 63.3٪ | 29.7٪ | 158 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.2 مگ | 10 مگ | 2% | 0.9٪ | 5000 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.2 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.18 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.6٪ | 8333 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 0.19 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.03 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين پي پي ، اين | 8.095 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 40.5٪ | 19٪ | 247 ز |
بيڪن | 12.3 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 304 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 5.7٪ | 822 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 31 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.1٪ | 1.5٪ | 3226 ز |
مگنيشيم ، ايم | 29 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.3٪ | 3.4٪ | 1379 ز |
سوڊيم ، اين | 90 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 3.2٪ | 1444 ز |
سلفر ، ايس | 271 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 27.1٪ | 12.7٪ | 369 ز |
فاسفورس ، پي | 259 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 32.4٪ | 15.2٪ | 309 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.56 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 4.1٪ | 1154 ز |
مهانگني ، ايم | 0.01 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.2٪ | 20000 ز |
کوپر ، ڪيو | 166 مگ | 1000 مگ | 16.6٪ | 7.8٪ | 602 ز |
سيلينيم ، سي | 28.4 مگ | 55 مگ | 51.6٪ | 24.2٪ | 194 ز |
زنڪ ، زن | 3.77 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 31.4٪ | 14.7٪ | 318 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.968 ز | ~ | |||
valine | 1.256 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.803 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.214 ز | ~ | |||
leucine | 2.237 ز | ~ | |||
lysine | 2.425 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.797 ز | ~ | |||
threonine | 1.244 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.308 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.056 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.687 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.617 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.226 ز | ~ | |||
glycine | 1.483 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.338 ز | ~ | |||
Proline | 1.199 ز | ~ | |||
سيرين | 1.151 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.96 ز | ~ | |||
cysteine | 0.286 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 104 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.144 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.106 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.966 ز | وڌ 18.7 г | |||
4: 0 تيلَ | 0.003 ز | ~ | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.001 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.005 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.015 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.093 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.014 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.018 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.027 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.774 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.01 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.003 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.001 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.895 ز | منٽ 16.8 г | 23.2٪ | 10.9٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.017 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.38 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.372 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.007 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.02 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.433 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 3.335 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.099 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.041 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.002 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.002 ز | ~ | |||
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.002 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 3.562 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 31.8٪ | 14.9٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 3.113 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.038 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 3.054 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.02 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.184 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.175 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.009 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.02 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.016 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.014 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.165 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.004 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.206 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 22.9٪ | 10.8٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.031 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.015 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.011 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 3.293 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 70.1٪ | 32.9٪ |
توانائي جو قدر 213 ڪيڪال آهي.
گرائونڊ ترڪي ، 93 سيڪڙو گوشت ، 7 سيڪڙو چربی ، پين فريڊ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B2 - 14,6،15,7٪ ، ڪوليائن - 5،28٪ ، ويٽامين B6 - 24,9،12٪ ، وٽامن بي 63,3 - 40,5٪ ، وٽامن بي 12,2 - 32,4٪ ، ويٽامين پي پي - 16,6،51,6 ، 31,4،XNUMX ٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 213 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائيت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪڻڪ واري ترڪي جي لاءِ مفيد ڇا آهي ، 93 سيڪڙو گوشت ، 7 سيڪڙو ٿڌي ، هڪ پين ۾ تريل ، ڪيليئرز ، غذائي شيون ، مفيد ملڪيت ٿانو ، ٿلهي ۾ ڀريل