ڪلين جو ڀريل ترڪي ، 93 سيڪڙو گوشت ، 7 سيڪڙو چرٻي. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر150 ڪلو1684 ڪلو8.9٪5.9٪1123 ز
پروٽين18.73 ز76 ز24.6٪16.4٪406 ز
سوڻ8.34 ز56 ز14.9٪9.9٪671 ز
پاڻي72.63 ز2273 ز3.2٪2.1٪3130 ز
ايش0.92 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري22 مگ900 مگ2.4٪1.6٪4091 ز
ريٽينول0.022 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.067 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯4.5٪3%2239 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.185 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯10.3٪6.9٪973 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين53 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯10.6٪7.1٪943 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ1 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯20٪13.3٪500 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.35 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯17.5٪11.7٪571 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ7 مگ400 مگ1.8٪1.2٪5714 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن1.2 مگ3 مگ40٪26.7٪250 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.4 مگ10 مگ4%2.7٪2500 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.11 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯0.7٪0.5٪13636 ز
گاما توڪوفرول0.13 Ù…Ú¯~
ٽوپيفرول0.02 Ù…Ú¯~
ويتامين پي پي ، اين5.417 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯27.1٪18.1٪369 ز
بيڪن7.1 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي213 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯8.5٪5.7٪1174 ز
ڪيليميم ، ڪيو21 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯2.1٪1.4٪4762 ز
مگنيشيم ، ايم21 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯5.3٪3.5٪1905 ز
سوڊيم ، اين69 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯5.3٪3.5٪1884 ز
سلفر ، ايس187.3 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯18.7٪12.5٪534 ز
فاسفورس ، پي193 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯24.1٪16.1٪415 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.17 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯6.5٪4.3٪1538 ز
مهانگني ، ايم0.008 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.4٪0.3٪25000 ز
کوپر ، ڪيو107 مگ1000 مگ10.7٪7.1٪935 ز
سيلينيم ، سي19 مگ55 مگ34.5٪23٪289 ز
زنڪ ، زن2.53 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯21.1٪14.1٪474 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.359 ز~
valine0.868 ز~
هسٽڊين *0.554 ز~
Isoleucine0.838 ز~
leucine1.545 ز~
lysine1.675 ز~
مينٿين0.551 ز~
threonine0.859 ز~
tryptophan0.213 ز~
فينليلنين0.729 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.166 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.808 ز~
Hydroxyproline0.2 ز~
glycine1.024 ز~
گلووتامڪ اسيد2.997 ز~
Proline0.828 ز~
سيرين0.795 ز~
ٽائيروسائن0.663 ز~
cysteine0.198 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول74 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.112 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.079 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب2.17 زوڌ 18.7 г
4: 0 تيلَ0.003 ز~
8: 0 ڪيپيٽل0.002 ز~
10: 0 مڪرت0.004 ز~
12: 0 لورڪ0.01 ز~
14: 0 ماسڪ0.068 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.01 ز~
16: 0 پالمٽيڪ1.477 ز~
17: 0 مارگرین0.02 ز~
18: 0 اسٽارين0.566 ز~
20: 0 آرچينڪ0.007 ز~
22: 0 شروعات0.002 ز~
24: 0 لينڪوڪويرڪ0.001 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب2.843 زمنٽ 16.8 г16.9٪11.3٪
14: 1 ميراسٽولي0.012 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.271 ز~
16: 1 سيس0.265 ز~
16: 1 ٽرانس0.006 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.014 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)2.508 ز~
18: 1 سيس2.435 ز~
18: 1 ٽرانس0.074 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.029 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.001 ز~
22: 1 سيس0.001 ز~
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9)0.006 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب2.537 ز11.2 کان 20.6 لاء22.7٪15.1٪
18: 2 لينڪوڪ2.231 ز~
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي0.032 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس2.185 ز~
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ0.013 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.127 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.121 ز~
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ0.006 ز~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -30.001 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.015 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.011 ز~
20: 3 اوميگا -60.01 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.108 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.005 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.145 ز0.9 کان 3.7 لاء16.1٪10.7٪
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -60.02 ز~
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.01 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.008 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس2.344 ز4.7 کان 16.8 لاء49.9٪33.3٪
 

توانائي جو قدر 150 ڪيڪال آهي.

زميني ترڪي ، 93 سيڪڙو گوشت ، 7 سيڪڙو چربی ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B5 - 20،6٪ ، وٽامن B17,5 - 12،40٪ ، ويٽامين B27,1 - 24,1٪ ، ويٽامين پي پي - 34,5،21,1٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX ٪
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 150 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائيت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪڻڪ واري ترڪي جي لاءِ مفيد ڇا آهي ، 93 سيڪڙو گوشت ، 7 سيڪڙو ٿڌي ، ڪئلشم ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون ڪڻڪ ترڪي ، 93 سيڪڙو گوشت ، 7 سيڪڙو ٿڌي

جواب ڇڏي وڃو