غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 207 ڪلو | 1684 ڪلو | 12.3٪ | 5.9٪ | 814 ز |
پروٽين | 25.86 ز | 76 ز | 34٪ | 16.4٪ | 294 ز |
سوڻ | 11.45 ز | 56 ز | 20.4٪ | 9.9٪ | 489 ز |
پاڻي | 62.42 ز | 2273 ز | 2.7٪ | 1.3٪ | 3641 ز |
ايش | 1.07 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 31 مگ | 900 مگ | 3.4٪ | 1.6٪ | 2903 ز |
ريٽينول | 0.031 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.08 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 2.6٪ | 1875 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.232 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 12.9٪ | 6.2٪ | 776 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 77.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 15.5٪ | 7.5٪ | 644 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.3 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 26٪ | 12.6٪ | 385 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.471 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 23.6٪ | 11.4٪ | 425 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 7 مگ | 400 مگ | 1.8٪ | 0.9٪ | 5714 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.8 مگ | 3 مگ | 60٪ | 29٪ | 167 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.2 مگ | 10 مگ | 2% | 1% | 5000 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.2 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.13 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.4٪ | 11538 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 0.16 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.03 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين پي پي ، اين | 6.64 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 33.2٪ | 16٪ | 301 ز |
بيڪن | 8.4 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 247 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9.9٪ | 4.8٪ | 1012 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 29 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 1.4٪ | 3448 ز |
مگنيشيم ، ايم | 25 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 3% | 1600 ز |
سوڊيم ، اين | 91 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 7% | 3.4٪ | 1429 ز |
سلفر ، ايس | 258.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 25.9٪ | 12.5٪ | 387 ز |
فاسفورس ، پي | 210 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 26.3٪ | 12.7٪ | 381 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.73 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.6٪ | 4.6٪ | 1040 ز |
مهانگني ، ايم | 0.011 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.3٪ | 18182 ز |
کوپر ، ڪيو | 161 مگ | 1000 مگ | 16.1٪ | 7.8٪ | 621 ز |
سيلينيم ، سي | 27.5 مگ | 55 مگ | 50٪ | 24.2٪ | 200 ز |
زنڪ ، زن | 3.71 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 30.9٪ | 14.9٪ | 323 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.881 ز | ~ | |||
valine | 1.201 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.767 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.16 ز | ~ | |||
leucine | 2.139 ز | ~ | |||
lysine | 2.318 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.762 ز | ~ | |||
threonine | 1.189 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.295 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.01 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.613 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.502 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.216 ز | ~ | |||
glycine | 1.418 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.147 ز | ~ | |||
Proline | 1.146 ز | ~ | |||
سيرين | 1.101 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.918 ز | ~ | |||
cysteine | 0.274 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 106 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.143 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.105 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.958 ز | وڌ 18.7 г | |||
4: 0 تيلَ | 0.003 ز | ~ | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.001 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.005 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.015 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.093 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.014 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.012 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.027 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.773 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.009 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.003 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.002 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.875 ز | منٽ 16.8 г | 23.1٪ | 11.2٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.017 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.379 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.371 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.007 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.02 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.414 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 3.317 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.097 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.04 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.002 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.002 ز | ~ | |||
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.002 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 3.545 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 31.7٪ | 15.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 3.096 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.038 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 3.039 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.019 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.183 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.174 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.009 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.02 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.016 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.015 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.167 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.004 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.205 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 22.8٪ | 11٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.031 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.015 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.011 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 3.281 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 69.8٪ | 33.7٪ |
توانائي جو قدر 207 ڪيڪال آهي.
زميني ترڪي، 93٪ گوشت، 7٪ چرٻي، کليل باهه تي تريل ڪٽيل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B2 - 12,9،15,5٪ ، ڪولائن - 5،26٪ ، وٽامن بي 6 - 23,6،12٪ ، وٽامن بي 60 - 33,2،26,3٪ ، ويٽامين B16,1 - 50،30,9٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX،XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، تانپر - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 207 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، منڊ ترڪي لاءِ ڇا مفيد آهي، 93 سيڪڙو گوشت، 7 سيڪڙو چرٻي، کليل باهه تي تريل ڪٽليون، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون منسڊ ترڪي، 93 سيڪڙو گوشت، 7٪ ٿلهو، ڪٽليٽ کليل باهه تي تريل