غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 258 ڪلو | 1684 ڪلو | 15.3٪ | 5.9٪ | 653 ز |
پروٽين | 25.11 ز | 76 ز | 33٪ | 12.8٪ | 303 ز |
سوڻ | 17.45 ز | 56 ز | 31.2٪ | 12.1٪ | 321 ز |
پاڻي | 56.66 ز | 2273 ز | 2.5٪ | 1% | 4012 ز |
ايش | 1.32 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 35 مگ | 900 مگ | 3.9٪ | 1.5٪ | 2571 ز |
ريٽينول | 0.035 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.08 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 2.1٪ | 1875 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.26 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 14.4٪ | 5.6٪ | 692 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 76.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 15.3٪ | 5.9٪ | 652 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.4 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 28٪ | 10.9٪ | 357 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.462 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 23.1٪ | 9% | 433 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 7 مگ | 400 مگ | 1.8٪ | 0.7٪ | 5714 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.6 مگ | 3 مگ | 53.3٪ | 20.7٪ | 188 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.2 مگ | 10 مگ | 2% | 0.8٪ | 5000 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.2 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.09 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.2٪ | 16667 ز |
گاما توڪوفرول | 0.09 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين پي پي ، اين | 7.72 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 38.6٪ | 15٪ | 259 ز |
بيڪن | 9.5 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 276 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 11٪ | 4.3٪ | 906 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 49 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 4.9٪ | 1.9٪ | 2041 ز |
مگنيشيم ، ايم | 28 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7% | 2.7٪ | 1429 ز |
سوڊيم ، اين | 85 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 2.5٪ | 1529 ز |
سلفر ، ايس | 251.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 25.1٪ | 9.7٪ | 398 ز |
فاسفورس ، پي | 263 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 32.9٪ | 12.8٪ | 304 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.98 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 11٪ | 4.3٪ | 909 ز |
مهانگني ، ايم | 0.015 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.3٪ | 13333 ز |
کوپر ، ڪيو | 194 مگ | 1000 مگ | 19.4٪ | 7.5٪ | 515 ز |
سيلينيم ، سي | 36.1 مگ | 55 مگ | 65.6٪ | 25.4٪ | 152 ز |
زنڪ ، زن | 3.56 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 29.7٪ | 11.5٪ | 337 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.826 ز | ~ | |||
valine | 1.166 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.745 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.126 ز | ~ | |||
leucine | 2.076 ز | ~ | |||
lysine | 2.25 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.74 ز | ~ | |||
threonine | 1.154 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.286 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.98 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.566 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.429 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.21 ز | ~ | |||
glycine | 1.376 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 4.026 ز | ~ | |||
Proline | 1.113 ز | ~ | |||
سيرين | 1.069 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.891 ز | ~ | |||
cysteine | 0.266 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 106 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.243 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.192 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.572 ز | وڌ 18.7 г | |||
4: 0 تيلَ | 0.004 ز | ~ | |||
6: 0 نيلون | 0.001 ز | ~ | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.003 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.006 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.027 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.163 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.025 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 3.028 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.05 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.244 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.017 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.005 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.002 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 6.05 ز | منٽ 16.8 г | 36٪ | 14٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.023 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.485 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.473 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.013 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.032 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 5.421 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 5.242 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.179 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.066 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.003 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.003 ز | ~ | |||
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.02 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 4.624 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 41.3٪ | 16٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 4.135 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.051 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 4.054 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.03 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.227 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.214 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.013 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.032 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.018 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.016 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.137 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.02 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.258 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 28.7٪ | 11.1٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.024 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.013 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.01 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 4.276 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 91٪ | 35.3٪ |
توانائي جو قدر 258 ڪيڪال آهي.
گرائونڊ ترڪي ، 85 سيڪڙو گوشت ، 15 سيڪڙو چربی ، پين فريڊ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 2 - 14,4 سيڪڙو ، ڪوليائن - 15,3،5٪ ، ويٽامين B28 - 6،23,1٪ ، ويٽامين B12 - 53,3،38,6٪ ، وٽامن بي 11 - 32,9٪ ، ويٽامين پي پي - 11،19,4٪ ، پوٽوشيم - 65,6،29,7٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 258 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائيت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪڻڪ واري ترڪي جي لاءِ مفيد ڇا آهي ، 85 سيڪڙو گوشت ، 15 سيڪڙو ٿڌي ، هڪ پين ۾ تريل ، ڪيليئرز ، غذائي شيون ، مفيد ملڪيت ٿانو ، ٿلهي ۾ ڀريل