ڪڻڪ جو منٽ ترڪي ، 85 سيڪڙو گوشت ، 15 سيڪڙو ٿڪ ، پين فرائيڊ ٿي وڃي. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر258 ڪلو1684 ڪلو15.3٪5.9٪653 ز
پروٽين25.11 ز76 ز33٪12.8٪303 ز
سوڻ17.45 ز56 ز31.2٪12.1٪321 ز
پاڻي56.66 ز2273 ز2.5٪1%4012 ز
ايش1.32 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري35 مگ900 مگ3.9٪1.5٪2571 ز
ريٽينول0.035 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.08 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯5.3٪2.1٪1875 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.26 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯14.4٪5.6٪692 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين76.7 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯15.3٪5.9٪652 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ1.4 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯28٪10.9٪357 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.462 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯23.1٪9%433 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ7 مگ400 مگ1.8٪0.7٪5714 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن1.6 مگ3 مگ53.3٪20.7٪188 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.2 مگ10 مگ2%0.8٪5000 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول0.2 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.09 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯0.6٪0.2٪16667 ز
گاما توڪوفرول0.09 Ù…Ú¯~
ٽوپيفرول0.01 Ù…Ú¯~
ويتامين پي پي ، اين7.72 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯38.6٪15٪259 ز
بيڪن9.5 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي276 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯11٪4.3٪906 ز
ڪيليميم ، ڪيو49 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯4.9٪1.9٪2041 ز
مگنيشيم ، ايم28 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯7%2.7٪1429 ز
سوڊيم ، اين85 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯6.5٪2.5٪1529 ز
سلفر ، ايس251.1 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯25.1٪9.7٪398 ز
فاسفورس ، پي263 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯32.9٪12.8٪304 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.98 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯11٪4.3٪909 ز
مهانگني ، ايم0.015 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.8٪0.3٪13333 ز
کوپر ، ڪيو194 مگ1000 مگ19.4٪7.5٪515 ز
سيلينيم ، سي36.1 مگ55 مگ65.6٪25.4٪152 ز
زنڪ ، زن3.56 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯29.7٪11.5٪337 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.826 ز~
valine1.166 ز~
هسٽڊين *0.745 ز~
Isoleucine1.126 ز~
leucine2.076 ز~
lysine2.25 ز~
مينٿين0.74 ز~
threonine1.154 ز~
tryptophan0.286 ز~
فينليلنين0.98 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.566 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.429 ز~
Hydroxyproline0.21 ز~
glycine1.376 ز~
گلووتامڪ اسيد4.026 ز~
Proline1.113 ز~
سيرين1.069 ز~
ٽائيروسائن0.891 ز~
cysteine0.266 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول106 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.243 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.192 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب4.572 زوڌ 18.7 г
4: 0 تيلَ0.004 ز~
6: 0 نيلون0.001 ز~
8: 0 ڪيپيٽل0.003 ز~
10: 0 مڪرت0.006 ز~
12: 0 لورڪ0.027 ز~
14: 0 ماسڪ0.163 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.025 ز~
16: 0 پالمٽيڪ3.028 ز~
17: 0 مارگرین0.05 ز~
18: 0 اسٽارين1.244 ز~
20: 0 آرچينڪ0.017 ز~
22: 0 شروعات0.005 ز~
24: 0 لينڪوڪويرڪ0.002 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب6.05 زمنٽ 16.8 г36٪14٪
14: 1 ميراسٽولي0.023 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.485 ز~
16: 1 سيس0.473 ز~
16: 1 ٽرانس0.013 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.032 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)5.421 ز~
18: 1 سيس5.242 ز~
18: 1 ٽرانس0.179 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.066 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.003 ز~
22: 1 سيس0.003 ز~
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9)0.02 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب4.624 ز11.2 کان 20.6 لاء41.3٪16٪
18: 2 لينڪوڪ4.135 ز~
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي0.051 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس4.054 ز~
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ0.03 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.227 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.214 ز~
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ0.013 ز~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -30.001 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.032 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.018 ز~
20: 3 اوميگا -60.016 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.137 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.02 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.258 ز0.9 کان 3.7 لاء28.7٪11.1٪
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -60.024 ز~
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.013 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.01 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس4.276 ز4.7 کان 16.8 لاء91٪35.3٪
 

توانائي جو قدر 258 ڪيڪال آهي.

گرائونڊ ترڪي ، 85 سيڪڙو گوشت ، 15 سيڪڙو چربی ، پين فريڊ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 2 - 14,4 سيڪڙو ، ڪوليائن - 15,3،5٪ ، ويٽامين B28 - 6،23,1٪ ، ويٽامين B12 - 53,3،38,6٪ ، وٽامن بي 11 - 32,9٪ ، ويٽامين پي پي - 11،19,4٪ ، پوٽوشيم - 65,6،29,7٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
  • ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 258 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائيت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪڻڪ واري ترڪي جي لاءِ مفيد ڇا آهي ، 85 سيڪڙو گوشت ، 15 سيڪڙو ٿڌي ، هڪ پين ۾ تريل ، ڪيليئرز ، غذائي شيون ، مفيد ملڪيت ٿانو ، ٿلهي ۾ ڀريل

جواب ڇڏي وڃو