ڪلوري سلامي ، خشڪ يا سخت ، سور جو گوشت. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر407 ڪلو1684 ڪلو24.2٪5.9٪414 ز
پروٽين22.58 ز76 ز29.7٪7.3٪337 ز
سوڻ33.72 ز56 ز60.2٪14.8٪166 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو1.6 ز219 ز0.7٪0.2٪13688 ز
پاڻي36.18 ز2273 ز1.6٪0.4٪6282 ز
ايش5.92 ز~
Vitamins
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.93 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯62٪15.2٪161 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.33 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯18.3٪4.5٪545 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ1.06 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯21.2٪5.2٪472 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.55 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯27.5٪6.8٪364 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ2 مگ400 مگ0.5٪0.1٪20000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن2.8 مگ3 مگ93.3٪22.9٪107 ز
ويتامين پي پي ، اين5.6 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯28٪6.9٪357 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي378 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯15.1٪3.7٪661 ز
ڪيليميم ، ڪيو13 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯1.3٪0.3٪7692 ز
مگنيشيم ، ايم22 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯5.5٪1.4٪1818 ز
سوڊيم ، اين2260 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯173.8٪42.7٪58 ز
سلفر ، ايس225.8 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯22.6٪5.6٪443 ز
فاسفورس ، پي229 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯28.6٪7%349 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.3 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯7.2٪1.8٪1385 ز
مهانگني ، ايم0.07 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯3.5٪0.9٪2857 ز
کوپر ، ڪيو160 مگ1000 مگ16٪3.9٪625 ز
سيلينيم ، سي25.4 مگ55 مگ46.2٪11.4٪217 ز
زنڪ ، زن4.2 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯35٪8.6٪286 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.373 ز~
valine1.12 ز~
هسٽڊين *0.614 ز~
Isoleucine1.084 ز~
leucine1.625 ز~
lysine1.878 ز~
مينٿين0.47 ز~
threonine1.012 ز~
tryptophan0.253 ز~
فينليلنين0.94 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.336 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.095 ز~
glycine1.553 ز~
گلووتامڪ اسيد3.829 ز~
Proline1.336 ز~
سيرين0.903 ز~
ٽائيروسائن0.686 ز~
cysteine0.289 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول79 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب11.89 زوڌ 18.7 г
14: 0 ماسڪ0.52 ز~
16: 0 پالمٽيڪ7.64 ز~
18: 0 اسٽارين3.56 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب16 زمنٽ 16.8 г95.2٪23.4٪
16: 1 پيامائيٽوڪ1.22 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)14.67 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب3.74 ز11.2 کان 20.6 لاء33.4٪8.2٪
18: 2 لينڪوڪ3.27 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.28 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.16 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.28 ز0.9 کان 3.7 لاء31.1٪7.6٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس3.43 ز4.7 کان 16.8 لاء73٪17.9٪
 

توانائي جو قدر 407 ڪيڪال آهي.

  • پئڪيج (4 اوز) = 113 g (459.9 kCal)
  • سلائس (3-1 / ​​8 ″ dia x 1/16 ″ موٽو) = 10 g (40.7 kCal)
سلامي ، خشڪ يا سخت ، orkير ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 62 سيڪڙو ، ويٽامين B2 - 18,3،5٪ ، ويٽامين B21,2 - 6،27,5٪ ، ويٽامين B12 - 93,3،28٪ ، وٽامن بي 15,1 - 28,6،16٪ ، ويٽامين پي پي - 46,2 ، 35،XNUMX ٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 407 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آهي سلامي ، خشڪ يا سخت ، سور جو گوشت ، کیلوريون ، غذائي شيون ، سلمي جي مفيد خاصيتون ، خشڪ يا سخت ، سور جو گوشت

جواب ڇڏي وڃو