ڪيليس سلامي ، خشڪ يا سخت ، سور جو گوشت ، گوشت جو گوشت. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر378 ڪلو1684 ڪلو22.4٪5.9٪446 ز
پروٽين21.07 ز76 ز27.7٪7.3٪361 ز
سوڻ31.65 ز56 ز56.5٪14.9٪177 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو0.72 ز219 ز0.3٪0.1٪30417 ز
پاڻي41.19 ز2273 ز1.8٪0.5٪5518 ز
ايش5.37 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري11 مگ900 مگ1.2٪0.3٪8182 ز
ريٽينول0.011 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.386 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯25.7٪6.8٪389 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.196 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯10.9٪2.9٪918 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين72.6 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯14.5٪3.8٪689 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ1.011 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯20.2٪5.3٪495 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.441 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯22.1٪5.8٪454 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن1.15 مگ3 مگ38.3٪10.1٪261 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.9 مگ10 مگ9%2.4٪1111 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول0.9 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.64 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯4.3٪1.1٪2344 ز
بيٽا ٽوڪوفرول2.01 Ù…Ú¯~
گاما توڪوفرول0.19 Ù…Ú¯~
ٽوپيفرول0.01 Ù…Ú¯~
ويتامين پي پي ، اين6.105 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯30.5٪8.1٪328 ز
بيڪن5.9 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي363 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯14.5٪3.8٪689 ز
ڪيليميم ، ڪيو24 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯2.4٪0.6٪4167 ز
مگنيشيم ، ايم20 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯5%1.3٪2000 ز
سوڊيم ، اين1756 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯135.1٪35.7٪74 ز
سلفر ، ايس210.7 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯21.1٪5.6٪475 ز
فاسفورس ، پي192 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯24٪6.3٪417 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.36 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯7.6٪2%1324 ز
مهانگني ، ايم0.948 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯47.4٪12.5٪211 ز
کوپر ، ڪيو96 مگ1000 مگ9.6٪2.5٪1042 ز
سيلينيم ، سي33.6 مگ55 مگ61.1٪16.2٪164 ز
زنڪ ، زن2.67 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯22.3٪5.9٪449 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)0.26 زوڌ 100 г
گلوڪوز (ڊيڪروزيس)0.02 ز~
sucrose0.25 ز~
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.357 ز~
valine1.066 ز~
هسٽڊين *0.857 ز~
Isoleucine0.998 ز~
leucine1.734 ز~
lysine1.874 ز~
مينٿين0.577 ز~
threonine0.926 ز~
tryptophan0.251 ز~
فينليلنين0.875 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.207 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.971 ز~
Hydroxyproline0.074 ز~
glycine0.952 ز~
گلووتامڪ اسيد3.218 ز~
Proline0.852 ز~
سيرين0.88 ز~
ٽائيروسائن0.835 ز~
cysteine0.238 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول108 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
ٿڪندڙ acidر
مخنث0.48 زوڌ 1.9 г
غير متحرڪ ٽرانس چربی0.416 ز~
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب11.418 زوڌ 18.7 г
8: 0 ڪيپيٽل0.002 ز~
10: 0 مڪرت0.048 ز~
12: 0 لورڪ0.026 ز~
14: 0 ماسڪ0.517 ز~
15: 0 پينٽاڪنيڪو0.043 ز~
16: 0 پالمٽيڪ7.046 ز~
17: 0 مارگرین0.147 ز~
18: 0 اسٽارين3.531 ز~
20: 0 آرچينڪ0.052 ز~
22: 0 شروعات0.004 ز~
24: 0 لينڪوڪويرڪ0.003 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب14.717 زمنٽ 16.8 г87.6٪23.2٪
14: 1 ميراسٽولي0.053 ز~
16: 1 پيامائيٽوڪ0.843 ز~
16: 1 سيس0.821 ز~
16: 1 ٽرانس0.023 ز~
17: 1 هيڪٽيڊني0.121 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)13.433 ز~
18: 1 سيس13.039 ز~
18: 1 ٽرانس0.393 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.243 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.023 ز~
22: 1 سيس0.023 ز~
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9)0.002 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب4.895 ز11.2 کان 20.6 لاء43.7٪11.6٪
18: 2 لينڪوڪ4.264 ز~
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي0.064 ز~
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس4.113 ز~
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ0.086 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.181 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.178 ز~
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ0.003 ز~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -30.001 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.174 ز~
20: 3 ايڪوسيٽرين0.062 ز~
20: 3 اوميگا -60.038 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.136 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.004 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.211 ز0.9 کان 3.7 لاء23.4٪6.2٪
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -60.043 ز~
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.021 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.007 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس4.507 ز4.7 کان 16.8 لاء95.9٪25.4٪
 

توانائي جو قدر 378 ڪيڪال آهي.

  • اوز = 28 ج (105.8 ڪلو)
  • 3 سلائسون 1 سرونگ = 27 g (102.1 kcal)
سلامي ، خشڪ يا سخت ، سور جو گوشت ، گوشت وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آھي جيئن: وٽامن B1 - 25,7،14,5٪ ، choline - 5،20,2٪ ، وٽامن B6 - 22,1،12٪ ، وٽامن B38,3 - 30,5،14,5٪ ، وٽامن B24 - 47,4،61,1٪ ، وٽامن پي پي - 22,3،XNUMX٪ ، پوٽاشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، مينگانيز - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 378 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آھي سلامي ، خشڪ يا جامد ، سور جو گوشت ، گوشت ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون سلامي ، خشڪ يا جامد ، سور جو گوشت ، گوشت

جواب ڇڏي وڃو