غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 378 ڪلو | 1684 ڪلو | 22.4٪ | 5.9٪ | 446 ز |
پروٽين | 21.07 ز | 76 ز | 27.7٪ | 7.3٪ | 361 ز |
سوڻ | 31.65 ز | 56 ز | 56.5٪ | 14.9٪ | 177 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 0.72 ز | 219 ز | 0.3٪ | 0.1٪ | 30417 ز |
پاڻي | 41.19 ز | 2273 ز | 1.8٪ | 0.5٪ | 5518 ز |
ايش | 5.37 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 11 مگ | 900 مگ | 1.2٪ | 0.3٪ | 8182 ز |
ريٽينول | 0.011 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.386 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 25.7٪ | 6.8٪ | 389 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.196 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 10.9٪ | 2.9٪ | 918 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 72.6 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 14.5٪ | 3.8٪ | 689 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.011 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 20.2٪ | 5.3٪ | 495 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.441 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 22.1٪ | 5.8٪ | 454 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.15 مگ | 3 مگ | 38.3٪ | 10.1٪ | 261 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.9 مگ | 10 مگ | 9% | 2.4٪ | 1111 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.9 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.64 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 1.1٪ | 2344 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 2.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 0.19 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ويتامين پي پي ، اين | 6.105 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 30.5٪ | 8.1٪ | 328 ز |
بيڪن | 5.9 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 363 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.5٪ | 3.8٪ | 689 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 24 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.4٪ | 0.6٪ | 4167 ز |
مگنيشيم ، ايم | 20 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5% | 1.3٪ | 2000 ز |
سوڊيم ، اين | 1756 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 135.1٪ | 35.7٪ | 74 ز |
سلفر ، ايس | 210.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 21.1٪ | 5.6٪ | 475 ز |
فاسفورس ، پي | 192 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 24٪ | 6.3٪ | 417 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.36 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 7.6٪ | 2% | 1324 ز |
مهانگني ، ايم | 0.948 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 47.4٪ | 12.5٪ | 211 ز |
کوپر ، ڪيو | 96 مگ | 1000 مگ | 9.6٪ | 2.5٪ | 1042 ز |
سيلينيم ، سي | 33.6 مگ | 55 مگ | 61.1٪ | 16.2٪ | 164 ز |
زنڪ ، زن | 2.67 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 22.3٪ | 5.9٪ | 449 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.26 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.02 ز | ~ | |||
sucrose | 0.25 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.357 ز | ~ | |||
valine | 1.066 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.857 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.998 ز | ~ | |||
leucine | 1.734 ز | ~ | |||
lysine | 1.874 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.577 ز | ~ | |||
threonine | 0.926 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.251 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.875 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.207 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.971 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.074 ز | ~ | |||
glycine | 0.952 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.218 ز | ~ | |||
Proline | 0.852 ز | ~ | |||
سيرين | 0.88 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.835 ز | ~ | |||
cysteine | 0.238 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 108 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.48 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.416 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 11.418 ز | وڌ 18.7 г | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.002 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.048 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.026 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.517 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.043 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 7.046 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.147 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 3.531 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.052 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.004 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.003 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 14.717 ز | منٽ 16.8 г | 87.6٪ | 23.2٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.053 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.843 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.821 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.023 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.121 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 13.433 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 13.039 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.393 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.243 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.023 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.023 ز | ~ | |||
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.002 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 4.895 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 43.7٪ | 11.6٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 4.264 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.064 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 4.113 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.086 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.181 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.178 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.003 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.174 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.062 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.038 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.136 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.004 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.211 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 23.4٪ | 6.2٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.043 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.021 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.007 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 4.507 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 95.9٪ | 25.4٪ |
توانائي جو قدر 378 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28 ج (105.8 ڪلو)
- 3 سلائسون 1 سرونگ = 27 g (102.1 kcal)
سلامي ، خشڪ يا سخت ، سور جو گوشت ، گوشت وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آھي جيئن: وٽامن B1 - 25,7،14,5٪ ، choline - 5،20,2٪ ، وٽامن B6 - 22,1،12٪ ، وٽامن B38,3 - 30,5،14,5٪ ، وٽامن B24 - 47,4،61,1٪ ، وٽامن پي پي - 22,3،XNUMX٪ ، پوٽاشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، مينگانيز - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 378 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، usefulا مفيد آھي سلامي ، خشڪ يا جامد ، سور جو گوشت ، گوشت ، کیلوريون ، غذائي شيون ، مفيد خاصيتون سلامي ، خشڪ يا جامد ، سور جو گوشت ، گوشت