ڪلوري پولاڪ گرم ۾ پکا. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر111 ڪلو1684 ڪلو6.6٪5.9٪1517 ز
پروٽين23.48 ز76 ز30.9٪27.8٪324 ز
سوڻ1.18 ز56 ز2.1٪1.9٪4746 ز
پاڻي73.65 ز2273 ز3.2٪2.9٪3086 ز
ايش1.7 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري17 مگ900 مگ1.9٪1.7٪5294 ز
ريٽينول0.017 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.054 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯3.6٪3.2٪2778 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.223 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯12.4٪11.2٪807 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين91.6 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯18.3٪16.5٪546 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.432 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯8.6٪7.7٪1157 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.329 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯16.5٪14.9٪608 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ3 مگ400 مگ0.8٪0.7٪13333 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن3.66 مگ3 مگ122٪109.9٪82 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول1.3 مگ10 مگ13٪11.7٪769 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول1.3 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.28 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.9٪1.7٪5357 ز
وٽامن K ، فيلوڪينون0.1 مگ120 مگ0.1٪0.1٪120000 ز
ويتامين پي پي ، اين3.949 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯19.7٪17.7٪506 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي430 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯17.2٪15.5٪581 ز
ڪيليميم ، ڪيو72 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯7.2٪6.5٪1389 ز
مگنيشيم ، ايم81 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯20.3٪18.3٪494 ز
سوڊيم ، اين419 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯32.2٪29٪310 ز
سلفر ، ايس234.8 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯23.5٪21.2٪426 ز
فاسفورس ، پي267 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯33.4٪30.1٪300 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.56 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯3.1٪2.8٪3214 ز
مهانگني ، ايم0.018 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.9٪0.8٪11111 ز
کوپر ، ڪيو60 مگ1000 مگ6%5.4٪1667 ز
سيلينيم ، سي44.1 مگ55 مگ80.2٪72.3٪125 ز
زنڪ ، زن0.57 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯4.8٪4.3٪2105 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.406 ز~
valine1.21 ز~
هسٽڊين *0.691 ز~
Isoleucine1.082 ز~
leucine1.908 ز~
lysine2.157 ز~
مينٿين0.696 ز~
threonine1.029 ز~
tryptophan0.263 ز~
فينليلنين0.917 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.42 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.405 ز~
glycine1.127 ز~
گلووتامڪ اسيد3.506 ز~
Proline0.831 ز~
سيرين0.958 ز~
ٽائيروسائن0.792 ز~
cysteine0.251 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول86 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب0.159 زوڌ 18.7 г
14: 0 ماسڪ0.006 ز~
16: 0 پالمٽيڪ0.101 ز~
18: 0 اسٽارين0.052 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب0.134 زمنٽ 16.8 г0.8٪0.7٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.014 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)0.081 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.027 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.012 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب0.583 ز11.2 کان 20.6 لاء5.2٪4.7٪
18: 2 لينڪوڪ0.011 ز~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -30.006 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.031 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -30.086 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.542 ز0.9 کان 3.7 لاء60.2٪54.2٪
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.027 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.423 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.042 ز4.7 کان 16.8 لاء0.9٪0.8٪
 

توانائي جو قدر 111 ڪيڪال آهي.

  • 3 اوز = 85 ج (94.4 ڪلو)
  • فلٽ = 60 g (66.6 kCal)
گرميءَ سان پکا ٿيل پولڪ وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن B2 - 12,4%، choline - 18,3%، وٽامن B6 - 16,5%، وٽامن B12 - 122%، وٽامن ڊي - 13%، وٽامن PP - 19,7%. پوٽاشيم - 17,2٪، ميگنيشيم - 20,3٪، فاسفورس - 33,4٪، سلينيم - 80,2٪
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 111 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، پولڪ کي گرميءَ ۾ ڪيئن پکايو ويندو آهي مفيد، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، گرميءَ ۾ پکايل پولڪ جا مفيد خاصيتون

جواب ڇڏي وڃو