غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 158 ڪلو | 1684 ڪلو | 9.4٪ | 5.9٪ | 1066 ز |
پروٽين | 23.4 ز | 76 ز | 30.8٪ | 19.5٪ | 325 ز |
سوڻ | 6.45 ز | 56 ز | 11.5٪ | 7.3٪ | 868 ز |
پاڻي | 68.9 ز | 2273 ز | 3% | 1.9٪ | 3299 ز |
ايش | 1.25 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 28 مگ | 900 مگ | 3.1٪ | 2% | 3214 ز |
ريٽينول | 0.028 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.059 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.9٪ | 2.5٪ | 2542 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.102 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.7٪ | 3.6٪ | 1765 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.879 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 17.6٪ | 11.1٪ | 569 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.38 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 19٪ | 12٪ | 526 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 5 مگ | 400 مگ | 1.3٪ | 0.8٪ | 8000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.34 مگ | 3 مگ | 11.3٪ | 7.2٪ | 882 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 1.3 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 0.9٪ | 6923 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.667 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 38.3٪ | 24.2٪ | 261 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 193 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 7.7٪ | 4.9٪ | 1295 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 11 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.7٪ | 9091 ز |
مگنيشيم ، ايم | 22 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 3.5٪ | 1818 ز |
سوڊيم ، اين | 67 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.2٪ | 3.3٪ | 1940 ز |
سلفر ، ايس | 234 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 23.4٪ | 14.8٪ | 427 ز |
فاسفورس ، پي | 153 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 19.1٪ | 12.1٪ | 523 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.84 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 3% | 2143 ز |
مهانگني ، ايم | 0.018 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.6٪ | 11111 ز |
کوپر ، ڪيو | 43 مگ | 1000 مگ | 4.3٪ | 2.7٪ | 2326 ز |
سيلينيم ، سي | 16.3 مگ | 55 مگ | 29.6٪ | 18.7٪ | 337 ز |
زنڪ ، زن | 1.13 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 5.9٪ | 1062 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.476 ز | ~ | |||
valine | 1.132 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.681 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.156 ز | ~ | |||
leucine | 1.693 ز | ~ | |||
lysine | 1.891 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.618 ز | ~ | |||
threonine | 0.963 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.259 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.906 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.378 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.087 ز | ~ | |||
glycine | 1.572 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.407 ز | ~ | |||
Proline | 1.162 ز | ~ | |||
سيرين | 0.829 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.748 ز | ~ | |||
cysteine | 0.314 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 74 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.77 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.01 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.05 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.3 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.37 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 2.43 ز | منٽ 16.8 г | 14.5٪ | 9.2٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.34 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 2 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.06 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.41 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 12.6٪ | 8% | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.19 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.05 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.07 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.01 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.1 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 11.1٪ | 7% | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.01 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.03 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.26 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 26.8٪ | 17٪ |
توانائي جو قدر 158 ڪيڪال آهي.
- يونٽ (1 لک تيار ٿيل ڪوڪي گيانا کان حاصل) = 359 (р (567.2 кКал)
- 0,5،345 گني = 545.1 g (XNUMX kCal)
گني فال ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B5 - 17,6،6٪ ، وٽامن B19 - 12،11,3٪ ، ويٽامين B38,3 - 19,1٪ ، وٽامن پي پي - 29,6،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: کیلوري جو مواد 158 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، گني جو ڪھڙو مفيد آھي ، ڪيليريا ، غذائي جزا ، گني فال جا مفيد مال.