رضاڪارن جي هڪ گروپ هڪ مهيني لاءِ هر روز 0,5 ڪلو گرام اسٽرابيري هڪ مهيني لاءِ استعمال ڪيو جنهن ۾ رت جي حسابن تي اسٽرابيري جا فائديمند اثر قائم ڪرڻ لاءِ تيار ڪيو ويو. سائنسدانن اهو معلوم ڪيو آهي ته اسٽرابيري خراب ڪوليسٽرول ۽ ٽرائگليسرائڊس (گليسرول ڊيرييوٽيوٽس جيڪي دل جي بيماري جو خطرو وڌائين ٿا) جي سطح کي خاص طور تي گهٽائي ٿي، ۽ ان ۾ ٻيون اهم فائديمند ملڪيتون پڻ آهن.
اهو مطالعو پولي ٽيڪنڪ يونيورسٽي ڊيلا مارش (UNIVPM) جي اطالوي سائنسدانن جي هڪ ٽيم ۽ سلامنڪا، گريناڊا ۽ سويل جي يونيورسٽين جي اسپيني سائنسدانن پاران گڏيل طور تي ڪيو ويو. نتيجا شايع ڪيا ويا سائنسي جرنل آف نيوٽريشنل بايو ڪيمسٽري.
تجربي ۾ 23 صحتمند رضاڪار شامل هئا جن تجربن کان اڳ ۽ بعد ۾ رت جو تفصيلي امتحان پاس ڪيو. تجزين مان معلوم ٿيو ته ڪوليسٽرول جو ڪل مقدار 8,78 سيڪڙو گهٽجي ويو آهي، گهٽ کثافت واري لپوپروٽين (LDL) جي سطح - يا عام طور تي، "خراب ڪوليسٽرول" - 13,72٪، ۽ ٽرائگليسرائڊس جو مقدار - 20,8. XNUMX سيڪڙو. اعلي کثافت لپپروٽين (HDL) جا اشارا - "سٺو پروٽين" - ساڳئي سطح تي رهي.
مضمونن پاران اسٽرابري جي استعمال جي تجزين ۽ ٻين اهم اشارن ۾ مثبت تبديليون ڏيکاريون ويون. مثال طور، سائنسدانن بلڊ پلازما ۾ مجموعي لپڊ پروفائل ۾، آڪسائيڊيوٽ بائيو مارڪرز ۾ (خاص طور تي، وڌ ۾ وڌ BMD - وڌ ۾ وڌ آڪسيجن جو استعمال - ۽ وٽامن سي مواد)، اينٽي هيمولوٽڪ تحفظ ۽ پليٽليٽ فنڪشن ۾ سڌارو نوٽ ڪيو. اهو پڻ معلوم ڪيو ويو آهي ته اسٽرابيري جو استعمال الٽرا وائلٽ شعاعن کان بچائيندو آهي، ان سان گڏوگڏ الڪوحل سان معدي جي استر تي ٿيندڙ نقصان کي گهٽائيندو آهي، رت جي ڳاڙهي رت جي سيلن (erythrocytes) جو تعداد ۽ رت جي اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي کي وڌائيندو آهي.
اهو اڳ ۾ قائم ڪيو ويو هو ته اسٽرابيري هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ اثر آهي، پر هاڻي ڪيترن ئي ٻين اهم اشارن کي شامل ڪيو ويو آهي - اهو آهي، اسان جديد سائنس جي ذريعي اسٽرابري جي "ٻيهر دريافت" بابت ڳالهائي سگهون ٿا.
موريزيو بٽينو، UNIVPM سائنسدان ۽ اسٽرابري جي تجربي جي اڳواڻ، چيو ته: "هي پهريون مطالعو آهي جيڪو هن مفروضي جي حمايت ڪري ٿو ته اسٽرابيري جا بايو ايڪٽيوٽ اجزا حفاظتي ڪردار ادا ڪن ٿا ۽ اهم بايو مارڪرز کي وڌائين ٿا ۽ دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي ٿو." محقق جو چوڻ آهي ته اهو اڃا تائين ممڪن نه ٿي سگهيو آهي ۽ اهو ڏسڻو آهي ته اسٽرابيري جو ڪهڙو جز اهڙو اثر رکي ٿو، پر ڪجهه سائنسي ثبوت موجود آهن ته اهو اينٿوسيانين ٿي سگهي ٿو - هڪ ٻوٽي جو رنگ جيڪو اسٽرابيري کي انهن جي خصوصيت ڳاڙهي رنگ ڏئي ٿو.
هن مطالعي جي نتيجن جي بنياد تي، سائنسدان جرنل فوڊ ڪيمسٽري ۾ اسٽرابري جي اهميت تي هڪ ٻيو مضمون شايع ڪرڻ وارا آهن، جتي اهو اعلان ڪيو ويندو ته نتيجا حاصل ڪيا ويا آهن ته رت جي پلازما جي اينٽي آڪسائيڊينٽ سرگرمي کي وڌائڻ، ايريٿرو سائٽس جي تعداد ۽ ان جي مقدار کي وڌائڻ لاء. mononuclear سيلز.
تجربو هڪ ڀيرو ٻيهر ثابت ڪري ٿو ته اهڙي لذيذ ۽ صحتمند بيري کائڻ جي اهميت جيئن اسٽرابيري، ۽ اڻ سڌي طرح - امڪاني طور تي، اڃا تائين مڪمل طور تي سائنسي طور تي قائم نه ڪيو ويو آهي، عام طور تي ويگن غذائيت جا فائدا.