غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 308 ڪلو | 1684 ڪلو | 18.3٪ | 5.9٪ | 547 ز |
پروٽين | 12.09 ز | 76 ز | 15.9٪ | 5.2٪ | 629 ز |
سوڻ | 21.78 ز | 56 ز | 38.9٪ | 12.6٪ | 257 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 14.1 ز | 219 ز | 6.4٪ | 2.1٪ | 1553 ز |
کاڌي فائبر | 1.8 ز | 20 ز | 9% | 2.9٪ | 1111 ز |
پاڻي | 48.1 ز | 2273 ز | 2.1٪ | 0.7٪ | 4726 ز |
ايش | 2.12 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 173 مگ | 900 مگ | 19.2٪ | 6.2٪ | 520 ز |
ريٽينول | 0.17 Ù…Ú¯ | ~ | |||
بيٽا ڪيروٽين | 0.029 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.2٪ | 17241 ز |
بيٽا Cryptoxanthin | 8 مگ | ~ | |||
لوٽين + زينڪسٿين | 336 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.237 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 15.8٪ | 5.1٪ | 633 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.37 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 20.6٪ | 6.7٪ | 486 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 84 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 16.8٪ | 5.5٪ | 595 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.75 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 15٪ | 4.9٪ | 667 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.159 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 8% | 2.6٪ | 1258 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 74 مگ | 400 مگ | 18.5٪ | 6% | 541 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.51 مگ | 3 مگ | 17٪ | 5.5٪ | 588 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 0.1 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 90000 ز | |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.7 مگ | 10 مگ | 7% | 2.3٪ | 1429 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.54 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 10.3٪ | 3.3٪ | 974 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.06 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 1.32 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.21 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.8 مگ | 120 مگ | 1.5٪ | 0.5٪ | 6667 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 2.754 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 13.8٪ | 4.5٪ | 726 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 158 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 2% | 1582 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 90 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 9% | 2.9٪ | 1111 ز |
مگنيشيم ، ايم | 17 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 1.4٪ | 2353 ز |
سوڊيم ، اين | 577 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 44.4٪ | 14.4٪ | 225 ز |
سلفر ، ايس | 120.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.1٪ | 3.9٪ | 827 ز |
فاسفورس ، پي | 138 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 17.3٪ | 5.6٪ | 580 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.65 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.2٪ | 3% | 1091 ز |
مهانگني ، ايم | 0.184 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 9.2٪ | 3% | 1087 ز |
کوپر ، ڪيو | 70 مگ | 1000 مگ | 7% | 2.3٪ | 1429 ز |
سيلينيم ، سي | 24.8 مگ | 55 مگ | 45.1٪ | 14.6٪ | 222 ز |
زنڪ ، زن | 1.14 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 9.5٪ | 3.1٪ | 1053 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 12.83 ز | ~ | |||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 3.12 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.95 ز | ~ | |||
lactose | 0.64 ز | ~ | |||
مالٽڪو | 0.63 ز | ~ | |||
فرقو | 0.9 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.619 ز | ~ | |||
valine | 0.658 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.329 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.551 ز | ~ | |||
leucine | 0.929 ز | ~ | |||
lysine | 0.609 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.29 ز | ~ | |||
threonine | 0.455 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.106 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.542 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.59 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.977 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.1 ز | ~ | |||
glycine | 0.503 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.399 ز | ~ | |||
Proline | 1.093 ز | ~ | |||
سيرين | 0.561 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.339 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 123 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.15 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.11 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 8.342 ز | وڌ 18.7 г | |||
4: 0 تيلَ | 0.047 ز | ~ | |||
6: 0 نيلون | 0.035 ز | ~ | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.028 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.067 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.084 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.385 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.033 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 5.758 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.057 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.773 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.049 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.016 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.011 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 7.838 ز | منٽ 16.8 г | 46.7٪ | 15.2٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.023 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.27 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.259 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.011 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.032 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 7.403 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 7.303 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.1 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.108 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.003 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.003 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 4.212 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 37.6٪ | 12.2٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 3.797 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.039 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 3.734 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.023 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.192 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.183 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.009 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.068 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.021 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.018 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.093 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.206 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 22.9٪ | 7.4٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.017 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.008 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.014 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 3.939 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 83.8٪ | 27.2٪ |
توانائي جو قدر 308 ڪيڪال آهي.
- ڪرسينت = 160 g (492.8،XNUMX kCal)
فاسٽ فوڊ ، ڪروسيٽ انڊي ، پنير ۽ ساسج سان ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 19,2،1٪ ، وٽامن بي 15,8 - 2،20,6٪ ، ويٽامين B16,8 - 5،15٪ ، ڪوليائن - 9،18,5٪ ، ويٽامين B12 - 17٪ ، وٽامن بي 13,8 - 17,3 ، 45,1 ، XNUMX ٪ ، ويٽامين BXNUMX - XNUMX،XNUMX٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: کیلوري جو مواد 308 ڪيڪال ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ڪيترو تيز کاڌو مفيد آهي