غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 171 ڪلو | 1684 ڪلو | 10.2٪ | 6% | 985 ز |
پروٽين | 13.68 ز | 76 ز | 18٪ | 10.5٪ | 556 ز |
سوڻ | 11.88 ز | 56 ز | 21.2٪ | 12.4٪ | 471 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.15 ز | 219 ز | 0.5٪ | 0.3٪ | 19043 ز |
پاڻي | 72.5 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 1.9٪ | 3135 ز |
ايش | 0.79 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 166 مگ | 900 مگ | 18.4٪ | 10.8٪ | 542 ز |
ريٽينول | 0.166 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.11 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 7.3٪ | 4.3٪ | 1364 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.47 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 26.1٪ | 15.3٪ | 383 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.889 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 37.8٪ | 22.1٪ | 265 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.131 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 6.6٪ | 3.9٪ | 1527 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 71 مگ | 400 مگ | 17.8٪ | 10.4٪ | 563 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.69 مگ | 3 مگ | 56.3٪ | 32.9٪ | 178 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 0.024 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 0.1٪ | 83333 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 142 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 5.7٪ | 3.3٪ | 1761 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 99 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 9.9٪ | 5.8٪ | 1010 ز |
مگنيشيم ، ايم | 13 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 1.9٪ | 3077 ز |
سوڊيم ، اين | 151 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 11.6٪ | 6.8٪ | 861 ز |
سلفر ، ايس | 136.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.7٪ | 8% | 731 ز |
فاسفورس ، پي | 170 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 21.3٪ | 12.5٪ | 471 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 4.1 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 22.8٪ | 13.3٪ | 439 ز |
مهانگني ، ايم | 0.038 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 1.1٪ | 5263 ز |
کوپر ، ڪيو | 62 مگ | 1000 مگ | 6.2٪ | 3.6٪ | 1613 ز |
سيلينيم ، سي | 34.3 مگ | 55 مگ | 62.4٪ | 36.5٪ | 160 ز |
زنڪ ، زن | 1.58 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 13.2٪ | 7.7٪ | 759 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.876 ز | ~ | |||
valine | 0.985 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.33 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.855 ز | ~ | |||
leucine | 1.201 ز | ~ | |||
lysine | 0.924 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.442 ز | ~ | |||
threonine | 0.672 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.219 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.773 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.799 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.357 ز | ~ | |||
glycine | 0.455 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.742 ز | ~ | |||
Proline | 0.543 ز | ~ | |||
سيرين | 1.04 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.569 ز | ~ | |||
cysteine | 0.326 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 933 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.632 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.036 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.719 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.877 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.571 ز | منٽ 16.8 г | 27.2٪ | 15.9٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.672 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.899 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.658 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 14.8٪ | 8.7٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.166 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.079 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.127 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.079 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 8.8٪ | 5.1٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.293 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 27.5٪ | 16.1٪ |
توانائي جو قدر 171 ڪيڪال آهي.
- هڻ = 79 گر (135.1 ڪيڪال)
ترڪي اوندهه وٽامن ۽ معدنيات ۾ مالدار جيئن: وٽامن A - 18,4،2٪ ، وٽامن B26,1 - 5،37,8٪ ، وٽامن B9 - 17,8،12٪ ، وٽامن B56,3 - 21,3،22,8٪ ، وٽامن B62,4 - 13,2،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 171 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ترڪي جي هڏي جو استعمال caloriesا آهي ، کیلوريون ، غذائي جزا ، ترڪي جي هڏي جون مفيد خاصيتون