غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 261 ڪلو | 1684 ڪلو | 15.5٪ | 5.9٪ | 645 ز |
پروٽين | 12.6 ز | 76 ز | 16.6٪ | 6.4٪ | 603 ز |
سوڻ | 22.2 ز | 56 ز | 39.6٪ | 15.2٪ | 252 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 1.9 ز | 219 ز | 0.9٪ | 0.3٪ | 11526 ز |
پاڻي | 60 ز | 2273 ز | 2.6٪ | 1% | 3788 ز |
ايش | 3.3 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.103 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 2.6٪ | 1456 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.189 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 4% | 952 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 57.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 4.4٪ | 870 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.95 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 19٪ | 7.3٪ | 526 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.18 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 9% | 3.4٪ | 1111 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 2 مگ | 400 مگ | 0.5٪ | 0.2٪ | 20000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 3.06 مگ | 3 مگ | 102٪ | 39.1٪ | 98 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 1.2 مگ | 10 مگ | 12٪ | 4.6٪ | 833 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.19 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.5٪ | 7895 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.3 مگ | 120 مگ | 1.1٪ | 0.4٪ | 9231 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 3.238 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 16.2٪ | 6.2٪ | 618 ز |
بيڪن | 2.6 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 188 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 2.9٪ | 1330 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.2٪ | 16667 ز |
مگنيشيم ، ايم | 13 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 1.3٪ | 3077 ز |
سوڊيم ، اين | 1140 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 87.7٪ | 33.6٪ | 114 ز |
سلفر ، ايس | 126 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.6٪ | 4.8٪ | 794 ز |
فاسفورس ، پي | 205 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 25.6٪ | 9.8٪ | 390 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 2.2 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 4.7٪ | 818 ز |
مهانگني ، ايم | 0.046 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 0.9٪ | 4348 ز |
کوپر ، ڪيو | 190 مگ | 1000 مگ | 19٪ | 7.3٪ | 526 ز |
سيلينيم ، سي | 14.6 مگ | 55 مگ | 26.5٪ | 10.2٪ | 377 ز |
فلورائن ، ايف | 41.2 مگ | 4000 مگ | 1% | 0.4٪ | 9709 ز |
زنڪ ، زن | 1.77 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 14.8٪ | 5.7٪ | 678 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.5 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.929 ز | ~ | |||
valine | 0.662 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.479 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.65 ز | ~ | |||
leucine | 1.104 ز | ~ | |||
lysine | 1.152 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.349 ز | ~ | |||
threonine | 0.568 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.137 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.541 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.083 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.472 ز | ~ | |||
glycine | 1.256 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.449 ز | ~ | |||
Proline | 1.083 ز | ~ | |||
سيرين | 0.606 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.491 ز | ~ | |||
cysteine | 0.192 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 71 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 9.865 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.066 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.565 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 5.371 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 3.863 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 10.648 ز | منٽ 16.8 г | 63.4٪ | 24.3٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.036 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 9.611 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.036 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 9.3٪ | 3.6٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.66 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.377 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.377 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 41.9٪ | 16.1٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.66 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 14٪ | 5.4٪ |
توانائي جو قدر 261 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (74 ڪلو)
- سلائس = 26 g (67.9 kCal)
سلامي ، گرم اُبليل ، گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ڪوليائن - 11,5،5٪ ، ويٽامين B19 - 12٪ ، وٽامن بي 102 - 12٪ ، ويٽامين ڊي - 16,2٪ ، ويٽامين پي پي - 25,6،12,2٪ ، فاسفورس - 19،26,5٪ ، آئرن - 14,8،XNUMX ٪ ، تانپر - XNUMX٪ ، سيلنيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 261 ڪيڪال ، ڪيميائي ساٿ ، تغذيه وارو قدر ، وٽامنز ، معدنيات ، سلامي جي لاءِ مفيد ڇا آهي ، هوا جي کاڌا ، گوشت کان جيل کان ، کیلوريز ، غذائي شيون