ڪيلوري جو مواد سلامي ، هوا سان ڀريل ، گوشت مان. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر261 ڪلو1684 ڪلو15.5٪5.9٪645 ز
پروٽين12.6 ز76 ز16.6٪6.4٪603 ز
سوڻ22.2 ز56 ز39.6٪15.2٪252 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو1.9 ز219 ز0.9٪0.3٪11526 ز
پاڻي60 ز2273 ز2.6٪1%3788 ز
ايش3.3 ز~
Vitamins
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.103 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯6.9٪2.6٪1456 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.189 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯10.5٪4%952 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين57.5 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯11.5٪4.4٪870 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.95 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯19٪7.3٪526 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.18 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯9%3.4٪1111 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ2 مگ400 مگ0.5٪0.2٪20000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن3.06 مگ3 مگ102٪39.1٪98 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول1.2 مگ10 مگ12٪4.6٪833 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.19 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯1.3٪0.5٪7895 ز
وٽامن K ، فيلوڪينون1.3 مگ120 مگ1.1٪0.4٪9231 ز
ويتامين پي پي ، اين3.238 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯16.2٪6.2٪618 ز
بيڪن2.6 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي188 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯7.5٪2.9٪1330 ز
ڪيليميم ، ڪيو6 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯0.6٪0.2٪16667 ز
مگنيشيم ، ايم13 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯3.3٪1.3٪3077 ز
سوڊيم ، اين1140 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯87.7٪33.6٪114 ز
سلفر ، ايس126 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯12.6٪4.8٪794 ز
فاسفورس ، پي205 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯25.6٪9.8٪390 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في2.2 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯12.2٪4.7٪818 ز
مهانگني ، ايم0.046 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯2.3٪0.9٪4348 ز
کوپر ، ڪيو190 مگ1000 مگ19٪7.3٪526 ز
سيلينيم ، سي14.6 مگ55 مگ26.5٪10.2٪377 ز
فلورائن ، ايف41.2 مگ4000 مگ1%0.4٪9709 ز
زنڪ ، زن1.77 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯14.8٪5.7٪678 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)1.5 زوڌ 100 г
لازمي امينو اسيد
ارجنين *0.929 ز~
valine0.662 ز~
هسٽڊين *0.479 ز~
Isoleucine0.65 ز~
leucine1.104 ز~
lysine1.152 ز~
مينٿين0.349 ز~
threonine0.568 ز~
tryptophan0.137 ز~
فينليلنين0.541 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.083 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.472 ز~
glycine1.256 ز~
گلووتامڪ اسيد2.449 ز~
Proline1.083 ز~
سيرين0.606 ز~
ٽائيروسائن0.491 ز~
cysteine0.192 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول71 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب9.865 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.066 ز~
14: 0 ماسڪ0.565 ز~
16: 0 پالمٽيڪ5.371 ز~
18: 0 اسٽارين3.863 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب10.648 زمنٽ 16.8 г63.4٪24.3٪
16: 1 پيامائيٽوڪ1.036 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)9.611 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب1.036 ز11.2 کان 20.6 لاء9.3٪3.6٪
18: 2 لينڪوڪ0.66 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.377 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.377 ز0.9 کان 3.7 لاء41.9٪16.1٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.66 ز4.7 کان 16.8 لاء14٪5.4٪
 

توانائي جو قدر 261 ڪيڪال آهي.

  • اوز = 28.35 ج (74 ڪلو)
  • سلائس = 26 g (67.9 kCal)
سلامي ، گرم اُبليل ، گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ڪوليائن - 11,5،5٪ ، ويٽامين B19 - 12٪ ، وٽامن بي 102 - 12٪ ، ويٽامين ڊي - 16,2٪ ، ويٽامين پي پي - 25,6،12,2٪ ، فاسفورس - 19،26,5٪ ، آئرن - 14,8،XNUMX ٪ ، تانپر - XNUMX٪ ، سيلنيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
  • ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 261 ڪيڪال ، ڪيميائي ساٿ ، تغذيه وارو قدر ، وٽامنز ، معدنيات ، سلامي جي لاءِ مفيد ڇا آهي ، هوا جي کاڌا ، گوشت کان جيل کان ، کیلوريز ، غذائي شيون

جواب ڇڏي وڃو