ڪيوري جو مواد سور جو گوشت ، پيٽ ، هام. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر216 ڪلو1684 ڪلو12.8٪5.9٪780 ز
پروٽين8.68 ز76 ز11.4٪5.3٪876 ز
سوڻ15.53 ز56 ز27.7٪12.8٪361 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو10.64 ز219 ز4.9٪2.3٪2058 ز
پاڻي62.6 ز2273 ز2.8٪1.3٪3631 ز
ايش2.55 ز~
Vitamins
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.435 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯29٪13.4٪345 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.12 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯6.7٪3.1٪1500 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين69 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯13.8٪6.4٪725 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.31 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯6.2٪2.9٪1613 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.15 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯7.5٪3.5٪1333 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ1 مگ400 مگ0.3٪0.1٪40000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.76 مگ3 مگ25.3٪11.7٪395 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.7 مگ10 مگ7%3.2٪1429 ز
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول0.7 مگ~
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي1.74 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯11.6٪5.4٪862 ز
ويتامين پي پي ، اين2.095 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯10.5٪4.9٪955 ز
بيڪن6.8 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي150 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯6%2.8٪1667 ز
ڪيليميم ، ڪيو8 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯0.8٪0.4٪12500 ز
مگنيشيم ، ايم10 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯2.5٪1.2٪4000 ز
سوڊيم ، اين1075 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯82.7٪38.3٪121 ز
سلفر ، ايس86.8 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯8.7٪4%1152 ز
فاسفورس ، پي120 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯15٪6.9٪667 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.59 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯3.3٪1.5٪3051 ز
مهانگني ، ايم0.013 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.7٪0.3٪15385 ز
کوپر ، ڪيو70 مگ1000 مگ7%3.2٪1429 ز
سيلينيم ، سي17.8 مگ55 مگ32.4٪15٪309 ز
زنڪ ، زن1.1 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯9.2٪4.3٪1091 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *0.593 ز~
valine0.448 ز~
هسٽڊين *0.35 ز~
Isoleucine0.403 ز~
leucine0.725 ز~
lysine0.772 ز~
مينٿين0.228 ز~
threonine0.409 ز~
tryptophan0.089 ز~
فينليلنين0.354 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine0.536 ز~
اسپرارڪ ايسڊ0.856 ز~
glycine0.486 ز~
گلووتامڪ اسيد1.349 ز~
Proline0.401 ز~
سيرين0.376 ز~
ٽائيروسائن0.278 ز~
cysteine0.051 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول37 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب5.049 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.02 ز~
12: 0 لورڪ0.01 ز~
14: 0 ماسڪ0.159 ز~
16: 0 پالمٽيڪ3.187 ز~
18: 0 اسٽارين1.673 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب7.171 زمنٽ 16.8 г42.7٪19.8٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.468 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)6.703 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب2.689 ز11.2 کان 20.6 لاء24٪11.1٪
18: 2 لينڪوڪ2.36 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.329 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.329 ز0.9 کان 3.7 لاء36.6٪16.9٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس2.36 ز4.7 کان 16.8 لاء50.2٪23.2٪
 

توانائي جو قدر 216 ڪيڪال آهي.

  • چمچ = 15 g (32.4 kCal)
  • اوز = 28.35 ج (61.2 ڪلو)
سور جو گوشت، پيٽ، هيم وٽامن B1 - 29%، choline - 13,8%، وٽامن B12 - 25,3%، وٽامن E - 11,6%، فاسفورس - 15%، selenium - 32,4%.
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 216 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، سور جو گوشت، پيٽ، هيم مان ڪهڙا فائدا آهن، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، سور جو گوشت، پيٽ، هيم مان مفيد خاصيتون

جواب ڇڏي وڃو