ڪڻڪ جو مواد سور جو ٽنگون (ڇنو) ، گهٽ گرمي تي ابلي. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر238 ڪلو1684 ڪلو14.1٪5.9٪708 ز
پروٽين21.94 ز76 ز28.9٪12.1٪346 ز
سوڻ16.05 ز56 ز28.7٪12.1٪349 ز
پاڻي62.85 ز2273 ز2.8٪1.2٪3617 ز
ايش0.66 ز~
Vitamins
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.016 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯1.1٪0.5٪9375 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.057 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯3.2٪1.3٪3158 ز
وٽامن بي 4 ، ڪولين75.4 Ù…Ú¯500 Ù…Ú¯15.1٪6.3٪663 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.24 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯4.8٪2%2083 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.038 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯1.9٪0.8٪5263 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ2 مگ400 مگ0.5٪0.2٪20000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن0.41 مگ3 مگ13.7٪5.8٪732 ز
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي0.09 Ù…Ú¯15 Ù…Ú¯0.6٪0.3٪16667 ز
گاما توڪوفرول0.03 Ù…Ú¯~
ويتامين پي پي ، اين0.585 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯2.9٪1.2٪3419 ز
بيڪن2.9 Ù…Ú¯~
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي33 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯1.3٪0.5٪7576 ز
مگنيشيم ، ايم5 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯1.3٪0.5٪8000 ز
سوڊيم ، اين73 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯5.6٪2.4٪1781 ز
سلفر ، ايس219.4 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯21.9٪9.2٪456 ز
فاسفورس ، پي82 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯10.3٪4.3٪976 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.98 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯5.4٪2.3٪1837 ز
مهانگني ، ايم0.018 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯0.9٪0.4٪11111 ز
کوپر ، ڪيو62 مگ1000 مگ6.2٪2.6٪1613 ز
سيلينيم ، سي23 مگ55 مگ41.8٪17.6٪239 ز
زنڪ ، زن1.05 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯8.8٪3.7٪1143 ز
اسٽيرولس
کوليسٽرول107 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب4.343 زوڌ 18.7 г
14: 0 ماسڪ0.189 ز~
16: 0 پالمٽيڪ3.019 ز~
17: 0 مارگرین0.041 ز~
18: 0 اسٽارين1.094 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب8.005 زمنٽ 16.8 г47.6٪20٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.612 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)7.232 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.161 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب1.54 ز11.2 کان 20.6 لاء13.8٪5.8٪
18: 2 لينڪوڪ1.319 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.064 ز~
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ0.064 ز~
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس0.081 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.076 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.064 ز0.9 کان 3.7 لاء7.1٪3%
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس1.476 ز4.7 کان 16.8 لاء31.4٪13.2٪
 

توانائي جو قدر 238 ڪيڪال آهي.

  • 3 اوز = 85 ج (202.3 ڪلو)
خنزير جا پير (کooا) ، گهٽ گرمي تي اُايا ويا ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ڪوليائن - 15,1،12٪ ، ويٽامين B13,7 - 41,8٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪
  • ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 238 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي سور جو گوشت جون ٽنگون (خور)، گهٽ گرميءَ تي پکا، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، مفيد خاصيتون، سور جو گوشت، گهٽ گرميءَ تي پکا

جواب ڇڏي وڃو