غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 133 ڪلو | 1684 ڪلو | 7.9٪ | 5.9٪ | 1266 ز |
| پروٽين | 24.37 ز | 76 ز | 32.1٪ | 24.1٪ | 312 ز |
| سوڻ | 3.25 ز | 56 ز | 5.8٪ | 4.4٪ | 1723 ز |
| پاڻي | 72.4 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 2.4٪ | 3140 ز |
| ايش | 1.3 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 44 مگ | 900 مگ | 4.9٪ | 3.7٪ | 2045 ز |
| ريٽينول | 0.044 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.081 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 4.1٪ | 1852 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.119 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.6٪ | 5% | 1513 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.96 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 19.2٪ | 14.4٪ | 521 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.74 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 37٪ | 27.8٪ | 270 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 4 مگ | 400 مگ | 1% | 0.8٪ | 10000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.84 مگ | 3 مگ | 28٪ | 21.1٪ | 357 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 6 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 6.7٪ | 5% | 1500 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 8.554 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 42.8٪ | 32.2٪ | 234 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 242 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 7.3٪ | 1033 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 0.2٪ | 33333 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 21 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 4% | 1905 ز |
| سوڊيم ، اين | 33 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 1.9٪ | 3939 ز |
| سلفر ، ايس | 243.7 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 24.4٪ | 18.3٪ | 410 ز |
| فاسفورس ، پي | 200 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 25٪ | 18.8٪ | 400 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.79 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 3.3٪ | 2278 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.015 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.6٪ | 13333 ز |
| کوپر ، ڪيو | 46 مگ | 1000 مگ | 4.6٪ | 3.5٪ | 2174 ز |
| سيلينيم ، سي | 16.7 مگ | 55 مگ | 30.4٪ | 22.9٪ | 329 ز |
| زنڪ ، زن | 0.63 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 4% | 1905 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.482 ز | ~ | |||
| valine | 1.349 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.971 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.369 ز | ~ | |||
| leucine | 2.063 ز | ~ | |||
| lysine | 2.23 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.71 ز | ~ | |||
| threonine | 1.22 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.339 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.951 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.47 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.363 ز | ~ | |||
| glycine | 1.08 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.603 ز | ~ | |||
| Proline | 0.889 ز | ~ | |||
| سيرين | 1.049 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.799 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.32 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 58 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.1 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.04 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.03 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.67 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.32 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.04 ز | منٽ 16.8 г | 6.2٪ | 4.7٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.18 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.86 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.55 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 4.9٪ | 3.7٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.48 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.07 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.07 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 7.8٪ | 5.9٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.48 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 10.2٪ | 7.7٪ |
توانائي جو قدر 133 ڪيڪال آهي.
- 0,5،182 سينه ، هڏن ۽ چمڙي ختم ڪئي وئي = 242.1 гр (XNUMX кКал)
- يونٽ (1 ڪلو تيار ٿيل کاڌو کان مزيدار پيداوار) = 169 гр (224.8 кКал)
خوشگوار ، ڇاتي ، صرف گوشت ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B5 - 19,2،6٪ ، وٽامن B37 - 12،28٪ ، ويٽامين B42,8 - 25٪ ، وٽامن پي پي - 30,4،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 133 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي Pheasant, Breast, only meat, calories, nutrients, مفيد خاصيتون Pheasant, breast, only meat