غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 181 ڪلو | 1684 ڪلو | 10.7٪ | 5.9٪ | 930 ز |
| پروٽين | 22.7 ز | 76 ز | 29.9٪ | 16.5٪ | 335 ز |
| سوڻ | 9.29 ز | 56 ز | 16.6٪ | 9.2٪ | 603 ز |
| پاڻي | 67.77 ز | 2273 ز | 3% | 1.7٪ | 3354 ز |
| ايش | 1.27 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 53 مگ | 900 مگ | 5.9٪ | 3.3٪ | 1698 ز |
| ريٽينول | 0.053 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.072 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 2.7٪ | 2083 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.143 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.9٪ | 4.4٪ | 1259 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.928 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18.6٪ | 10.3٪ | 539 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.66 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 33٪ | 18.2٪ | 303 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 6 مگ | 400 مگ | 1.5٪ | 0.8٪ | 6667 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.77 مگ | 3 مگ | 25.7٪ | 14.2٪ | 390 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 5.3 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 5.9٪ | 3.3٪ | 1698 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 6.426 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 32.1٪ | 17.7٪ | 311 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 243 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 5.4٪ | 1029 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 12 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.7٪ | 8333 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 20 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5% | 2.8٪ | 2000 ز |
| سوڊيم ، اين | 40 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.1٪ | 1.7٪ | 3250 ز |
| سلفر ، ايس | 227 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 22.7٪ | 12.5٪ | 441 ز |
| فاسفورس ، پي | 214 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 26.8٪ | 14.8٪ | 374 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.15 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.4٪ | 3.5٪ | 1565 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.017 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.5٪ | 11765 ز |
| کوپر ، ڪيو | 65 مگ | 1000 مگ | 6.5٪ | 3.6٪ | 1538 ز |
| سيلينيم ، سي | 15.7 مگ | 55 مگ | 28.5٪ | 15.7٪ | 350 ز |
| زنڪ ، زن | 0.96 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 8% | 4.4٪ | 1250 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.412 ز | ~ | |||
| valine | 1.23 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.864 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.228 ز | ~ | |||
| leucine | 1.87 ز | ~ | |||
| lysine | 2.015 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.643 ز | ~ | |||
| threonine | 1.108 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.304 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.876 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.41 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.186 ز | ~ | |||
| glycine | 1.231 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.309 ز | ~ | |||
| Proline | 0.939 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.972 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.724 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.305 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 71 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.7 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.05 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.09 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 2.21 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.65 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.32 ز | منٽ 16.8 г | 25.7٪ | 14.2٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.81 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.08 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.01 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.18 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 10.5٪ | 5.8٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.81 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.1 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.1 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 11.1٪ | 6.1٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.81 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 17.2٪ | 9.5٪ |
توانائي جو قدر 181 ڪيڪال آهي.
- يونٽ (1 ڪلو تيار ٿيل کاڌو کان مزيدار پيداوار) = 371 гр (671.5 кКал)
- 0,5،400 فيز = 724 g (XNUMX kCal)
ڀروسي ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B5 - 18,6،6٪ ، وٽامن B33 - 12،25,7٪ ، ويٽامين B32,1 - 26,8٪ ، وٽامن پي پي - 28,5،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX ٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري مواد 181 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا لاء مفيد آهي Pheasant، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، Pheasant جا مفيد خاصيتون