مسئلو ڇا آهي
وٽامنز نامياتي مرکبات آهن جيڪي روشني، گرمي ۽ دٻاء لاء تمام حساس آهن. ٻوٽن جي پيداوار ۾ غذائي جزن جي زوال ۽ نقصان جو عمل فصل لائڻ کان فوري پوءِ شروع ٿئي ٿو. ٻيو حصو "غائب" ٽرانسپورٽ ۽ اسٽوريج دوران نمي، روشني، ميڪيڪل دٻاء ۾ تبديلين جي ڪري. مختصر ۾، جڏهن اسان سپر مارڪيٽ جي ڪائونٽر مان تازو انب يا گوبي کڻندا آهيون، انهن ۾ هاڻي مڪمل عناصر جي مڪمل جوڙجڪ نه هوندي آهي. ڪيتريون ئي ويتامين "ڇڏيون" جڏهن آڪسيجن سان فعال رابطي جي ڪري ڪٽجي ويا. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان تازو ڀاڄين ۽ ميون سان smoothies ٺاهڻ چاهيو ٿا ۽ انهن مان تمام گهڻو حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، اهو بهتر آهي ته هن عمل تي ڌيان ڏيو.
ويڪيوم ملائڻ
يقينا، گيجٽ بچاء لاء ايندا. ڪجهه بلڊرز ويڪيوم بلڊنگ ٽيڪنالاجي سان ليس هوندا آهن، ميون ۽ ڀاڄين کي پروسيس ڪرڻ جو هڪ جديد ۽ نرم طريقو. اهڙا ڪيترائي فائدا آهن: مثال طور، فلپس HR3752 بلينڈر، جيڪو هن ٽيڪنالاجي کي استعمال ڪري ٿو، 8 ڪلاڪن جي تياري کان پوءِ روايتي بلينڊر کان ٽي ڀيرا وڌيڪ وٽامن سي برقرار رکي ٿو. ان جو مطلب آهي ته توهان فلپس بلينڈر سان گهر ۾ سڀ کان وڌيڪ وٽامن سان ڀريل سموڊيز ٺاهي سگهو ٿا، پوءِ لنچ لاءِ ڪم ڪرڻ لاءِ پيئڻ کي وٺو.
ان کي ڪيئن ڪم ڪندو؟
ڀاڄين کي جگ ۾ ڀرڻ کان پوءِ، لڪ مضبوطيءَ سان بند ٿي وڃي ٿو، ۽ ڊوائيس تمام هوا کي ختم ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان کير ۾ سبزي يا ليٽيس جا ڦڙا شامل ڪندا، توهان ڏسندا ته اهي هوا جي حرڪت کانپوءِ ڪيئن اڀرن ٿا. اهو عمل 40-60 سيڪنڊن ۾ لڳندو آهي، جنهن کان پوءِ بلينڈر پنهنجو معياري ڪم سرانجام ڏيندو آهي - اهو سڀني اجزاء کي پيس ڪري ٿو، پر اهو ماحول ۾ گهٽ ۾ گهٽ آڪسيجن جي مواد سان ڪري ٿو.
3 سبب هڪ خلا ۾ smoothies پچائڻ لاء
• وڌيڪ وٽامن. جڏهن پيسڻ هڪ روايتي بلينڈر ۾ ٿئي ٿي، ڀاڄين ۽ ميون جا ننڍڙا ذرات فعال طور تي آڪسائيڊ ٿي ويندا آهن ڇاڪاڻ ته سيل جھلي جي تباهي ۽ آڪسيجن سان رابطي جي ڪري. ويڪيوم بلينڈر سان، هوا سان ڪوبه رابطو نه آهي، ۽ تنهن ڪري ڪو به آڪسائيڊريشن نه آهي، جيڪا پيداوار کي ويتامين جي وڏي حصي کان محروم ڪري ٿي. تنهن ڪري توهان وڌيڪ وٽامن سي بچائي سگهو ٿا - ٻاهرين ماحول لاءِ سڀ کان وڌيڪ حساس عنصر.
• گهڻي اسٽوريج. ڀاڄيون خالص، smoothies ۽ smoothie پيالو، قدرتي رس - هي سڀ کان وڌيڪ محفوظ نه آهي 1-2 ڪلاڪن کان سواء preservatives جي استعمال کان سواء. ويڪيوم ملائڻ سان کاڌي کي 8 ڪلاڪن تائين تازو رکيو ويندو آهي. اهو ڪم اچي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان هڪ ئي وقت ۾ ڪيترائي ڀيرا هڪ قدرتي smoothie ٺاهڻ جو فيصلو ڪيو يا بعد ۾ پيئڻ چاهيو، مثال طور، ان کي توهان سان گڏ سير لاء وٺي.
• پيئڻ جو معيار. طاقتور بلينڊر توهان کي ڪنهن به اجزاء کي موثر طريقي سان پيس ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا، جنهن ۾ سخت ڀاڄيون، ميون ۽ ايستائين جو برف به هڪجهڙائي واري ماس ۾ شامل آهي، پر وينجن تقريبا فوري طور تي صحيح استحڪام وڃائي ٿو - علحدگي ٿيندي آهي، فوم ۽ بلبل ظاهر ٿيندا آهن. اهو سڀ ڪجهه نه رڳو جمالياتي ظهور کي خراب ڪري ٿو جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ خوشبودار smoothie پيالو، پر ذائقي کي پڻ متاثر ڪري ٿو. ويڪيوم ملائڻ انهن مسئلن کي حل ڪري ٿو - مشروب ٿلهو، هڪجهڙائي وارو، ان جي ظاهر کي گهٽ تبديل ڪري ٿو، ۽ سڀ کان اهم - اجزاء جي ڀرپور ذائقي کي برقرار رکي ٿو.
ويڪيوم ميڪنگ ٽيڪنالاجي هڪ نسبتا تازو ترقي آهي، تنهنڪري ان کي صحتمند کائڻ ۾ هڪ نئين رجحان ٿيڻ جو هر موقعو آهي. پوئتي نه ڪر!
بونس ڳاڙهي گوبي سمودي ريسيپي
• 100 گرام ڳاڙهي گوبي • 3 آلو (پٽيل) • 2 ڳاڙها انب (ڪڍيل) • 200 مليل پاڻي • 200 مليل دہی • 20 گرام دليا (ٽاپنگ)
گوبي، آلو، سيب وچولي ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، پاڻي ۽ دہی شامل ڪريو ۽ تيز رفتار سان بلينڈر ۾ پيس. مشروب کي گلاس ۾ وجھو ۽ مٿي تي دليا کي ڇڪيو.