غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 117 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.9٪ | 5.9٪ | 1439 ز |
| پروٽين | 18.28 ز | 76 ز | 24.1٪ | 20.6٪ | 416 ز |
| سوڻ | 4.32 ز | 56 ز | 7.7٪ | 6.6٪ | 1296 ز |
| پاڻي | 72 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 2.7٪ | 3157 ز |
| ايش | 2.62 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 26 مگ | 900 مگ | 2.9٪ | 2.5٪ | 3462 ز |
| ريٽينول | 0.026 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.023 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1.3٪ | 6522 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.101 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 4.8٪ | 1782 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.87 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 17.4٪ | 14.9٪ | 575 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.278 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 13.9٪ | 11.9٪ | 719 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 2 مگ | 400 مگ | 0.5٪ | 0.4٪ | 20000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 3.26 مگ | 3 مگ | 108.7٪ | 92.9٪ | 92 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.72 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 23.6٪ | 20.2٪ | 424 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 175 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 7% | 6% | 1429 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 11 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.9٪ | 9091 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 18 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 3.8٪ | 2222 ز |
| سوڊيم ، اين | 2000 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 153.8٪ | 131.5٪ | 65 ز |
| سلفر ، ايس | 182.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 18.3٪ | 15.6٪ | 547 ز |
| فاسفورس ، پي | 164 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 20.5٪ | 17.5٪ | 488 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.85 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 4% | 2118 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.017 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.8٪ | 11765 ز |
| کوپر ، ڪيو | 230 مگ | 1000 مگ | 23٪ | 19.7٪ | 435 ز |
| سيلينيم ، سي | 38.1 مگ | 55 مگ | 69.3٪ | 59.2٪ | 144 ز |
| زنڪ ، زن | 0.31 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 2.6٪ | 2.2٪ | 3871 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.094 ز | ~ | |||
| valine | 0.942 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.538 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.842 ز | ~ | |||
| leucine | 1.486 ز | ~ | |||
| lysine | 1.679 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.541 ز | ~ | |||
| threonine | 0.801 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.205 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.714 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 1.106 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.872 ز | ~ | |||
| glycine | 0.878 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.729 ز | ~ | |||
| Proline | 0.646 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.746 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.617 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.196 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 23 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.929 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.183 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.56 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.186 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 2.023 ز | منٽ 16.8 г | 12٪ | 10.3٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.305 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.949 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.468 ز | ~ | |||
| 22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.301 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.995 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 8.9٪ | 7.6٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.472 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.183 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.523 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 58.1٪ | 49.7٪ | |
| 22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.073 ز | ~ | |||
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.267 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.472 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 10٪ | 8.5٪ |
توانائي جو قدر 117 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (33.2 ڪلو)
- 3 اوز = 85 ج (99.5 ڪلو)
چنوڪ سامن ، تماڪ (لوڻيل سامونڊي) ، معياري ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B5 - 17,4،6٪ ، وٽامن B13,9 - 12،108,7٪ ، ويٽامين B23,6 - 20,5،23٪ ، وٽامن پي پي - 69,3،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX ٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 117 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ookا لاءِ آهي Chinook سامن مفيد ، تماڪ (ڪيل (لوڻيل سامون) ، معياري ، ڪيليريا ، غذائيت ، چنوڪ سامن جي فائدي واري ملڪيت ، تماڪ (ڪيل (لوڻيل سامون) ، معياري