غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 112 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.7٪ | 6% | 1504 ز |
| پروٽين | 22.83 ز | 76 ز | 30٪ | 26.8٪ | 333 ز |
| سوڻ | 1.64 ز | 56 ز | 2.9٪ | 2.6٪ | 3415 ز |
| پاڻي | 73.79 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 2.9٪ | 3080 ز |
| ايش | 1.14 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 4 مگ | 900 مگ | 0.4٪ | 0.4٪ | 22500 ز |
| ريٽينول | 0.004 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.36 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 24٪ | 21.4٪ | 417 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.458 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 25.4٪ | 22.7٪ | 393 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 2.747 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 54.9٪ | 49٪ | 182 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.643 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 32.2٪ | 28.8٪ | 311 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 13 مگ | 400 مگ | 3.3٪ | 2.9٪ | 3077 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.24 مگ | 3 مگ | 74.7٪ | 66.7٪ | 134 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.23 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1.3٪ | 6522 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 7.504 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 37.5٪ | 33.5٪ | 267 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 330 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 13.2٪ | 11.8٪ | 758 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.4٪ | 25000 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 40 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 10٪ | 8.9٪ | 1000 ز |
| سوڊيم ، اين | 90 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 6.2٪ | 1444 ز |
| سلفر ، ايس | 228.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 22.8٪ | 20.4٪ | 438 ز |
| فاسفورس ، پي | 236 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 29.5٪ | 26.3٪ | 339 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 4.96 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 27.6٪ | 24.6٪ | 363 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.029 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1.3٪ | 6897 ز |
| کوپر ، ڪيو | 211 مگ | 1000 مگ | 21.1٪ | 18.8٪ | 474 ز |
| سيلينيم ، سي | 32.5 مگ | 55 مگ | 59.1٪ | 52.8٪ | 169 ز |
| زنڪ ، زن | 3.59 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 29.9٪ | 26.7٪ | 334 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.027 ز | ~ | |||
| valine | 0.76 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.5 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.742 ز | ~ | |||
| leucine | 1.26 ز | ~ | |||
| lysine | 1.343 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.433 ز | ~ | |||
| threonine | 0.654 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.151 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.651 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.887 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.986 ز | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.149 ز | ~ | |||
| glycine | 0.719 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.228 ز | ~ | |||
| Proline | 0.925 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.543 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.487 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.165 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 85 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.448 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.008 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.003 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.322 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.005 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.104 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.003 ز | ~ | |||
| 22: 0 شروعات | 0.001 ز | ~ | |||
| 24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.003 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.516 ز | منٽ 16.8 г | 3.1٪ | 2.8٪ | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.003 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.029 ز | ~ | |||
| 17: 1 هيڪٽيڊني | 0.003 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.474 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.007 ز | ~ | |||
| 22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.001 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.329 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 2.9٪ | 2.6٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.278 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.026 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.001 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.014 ز | ~ | |||
| 20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.004 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.035 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 3.9٪ | 3.5٪ | |
| 22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.005 ز | ~ | |||
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.293 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 6.2٪ | 5.5٪ |
توانائي جو قدر 112 ڪيڪال آهي.
- پورو رمپ = 695 گرام (778.4 ڪيڪال)
ايمو ، اوجوڪ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 24،2٪ ، وٽامن B25,4 - 5،54,9٪ ، ويتامين B6 - 32,2،12٪ ، ويٽامين B74,7 - 37,5،13,2٪ ، ويٽامين B29,5 - 27,6٪ ، وٽامن پي پي - 21,1 ، 59,1 ، 29,9،XNUMX٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، لوهه - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 112 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ايمو لاء ڇا مفيد آهي، رمپ، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، ايمو جا مفيد خاصيتون، رمپ