غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 141 ڪلو | 1684 ڪلو | 8.4٪ | 6% | 1194 ز |
پروٽين | 22.81 ز | 76 ز | 30٪ | 21.3٪ | 333 ز |
سوڻ | 4.86 ز | 56 ز | 8.7٪ | 6.2٪ | 1152 ز |
پاڻي | 72.57 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 2.3٪ | 3132 ز |
ايش | 0.95 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.271 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 18.1٪ | 12.8٪ | 554 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.458 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 25.4٪ | 18٪ | 393 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 2.745 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 54.9٪ | 38.9٪ | 182 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.643 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 32.2٪ | 22.8٪ | 311 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 13 مگ | 400 مگ | 3.3٪ | 2.3٪ | 3077 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 6.76 مگ | 3 مگ | 225.3٪ | 159.8٪ | 44 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.24 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 1.1٪ | 6250 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.499 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 37.5٪ | 26.6٪ | 267 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 250 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10٪ | 7.1٪ | 1000 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.3٪ | 25000 ز |
مگنيشيم ، ايم | 30 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.5٪ | 5.3٪ | 1333 ز |
سوڊيم ، اين | 150 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 8.2٪ | 867 ز |
سلفر ، ايس | 228.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 22.8٪ | 16.2٪ | 438 ز |
فاسفورس ، پي | 217 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 27.1٪ | 19.2٪ | 369 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 5.5 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 30.6٪ | 21.7٪ | 327 ز |
مهانگني ، ايم | 0.027 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 1% | 7407 ز |
کوپر ، ڪيو | 194 مگ | 1000 مگ | 19.4٪ | 13.8٪ | 515 ز |
سيلينيم ، سي | 29.8 مگ | 55 مگ | 54.2٪ | 38.4٪ | 185 ز |
زنڪ ، زن | 6 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 50٪ | 35.5٪ | 200 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.027 ز | ~ | |||
valine | 0.76 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.499 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.741 ز | ~ | |||
leucine | 1.259 ز | ~ | |||
lysine | 1.342 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.433 ز | ~ | |||
threonine | 0.654 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.151 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.651 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.887 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.985 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.149 ز | ~ | |||
glycine | 0.718 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.227 ز | ~ | |||
Proline | 0.924 ز | ~ | |||
سيرين | 0.543 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.487 ز | ~ | |||
cysteine | 0.165 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 81 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.231 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.015 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.79 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.006 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.417 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.002 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.001 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.937 ز | منٽ 16.8 г | 11.5٪ | 8.2٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.157 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.001 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.764 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.014 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.671 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 6% | 4.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.503 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.026 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.008 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.135 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.026 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 2.9٪ | 2.1٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.646 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 13.7٪ | 9.7٪ |
توانائي جو قدر 141 ڪيڪال آهي.
- اسٽيڪ = 300 g (423 kcal)
ايمو ، ٽينڪر وارو گوشت ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 18,1،2٪ ، ويٽامين B25,4 - 5،54,9٪ ، ويٽامين B6 - 32,2٪ ، ويٽامين B12 - 225,3،37,5٪ ، ويٽامين B27,1 - 30,6٪ ، ويٽامين پي پي - 19,4٪ ، فاسفورس - 54,2،50٪ ، لوهه - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوڻو - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 141 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ايمو ڪيئن مفيد آھي ، پوئتي پيل گوشت ، خام ، کیلوريون ، غذائي شيون ، ايمو جون مفيد خاصيتون ، پوئتي پيل گوشت ، خام