غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 99 ڪلو | 1684 ڪلو | 5.9٪ | 6% | 1701 ز |
| پروٽين | 4.41 ز | 76 ز | 5.8٪ | 5.9٪ | 1723 ز |
| سوڻ | 5.53 ز | 56 ز | 9.9٪ | 10٪ | 1013 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 6.95 ز | 219 ز | 3.2٪ | 3.2٪ | 3151 ز |
| کاڌي فائبر | 0.9 ز | 20 ز | 4.5٪ | 4.5٪ | 2222 ز |
| پاڻي | 80.78 ز | 2273 ز | 3.6٪ | 3.6٪ | 2814 ز |
| ايش | 1.43 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 11 مگ | 900 مگ | 1.2٪ | 1.2٪ | 8182 ز |
| الفا ڪيروتين | 53 مگ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.106 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 2.1٪ | 2.1٪ | 4717 ز |
| بيٽا Cryptoxanthin | 3 مگ | ~ | |||
| ليپيپيين | 28 مگ | ~ | |||
| لوٽين + زينڪسٿين | 4 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.073 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 4.9٪ | 4.9٪ | 2055 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.053 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 2.9٪ | 3396 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 15.6 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 3.1٪ | 3.1٪ | 3205 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.12 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 2.4٪ | 2.4٪ | 4167 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.087 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 4.4٪ | 2299 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 14 مگ | 400 مگ | 3.5٪ | 3.5٪ | 2857 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.5 مگ | 3 مگ | 16.7٪ | 16.9٪ | 600 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 0.7 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.8٪ | 12857 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.27 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.8٪ | 1.8٪ | 5556 ز |
| بيٽا ٽوڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| گاما توڪوفرول | 0.01 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 6.2 مگ | 120 مگ | 5.2٪ | 5.3٪ | 1935 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 1.096 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 5.6٪ | 1825 ز |
| بيڪن | 1.8 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 163 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 6.5٪ | 6.6٪ | 1534 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 12 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 1.2٪ | 8333 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 8 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2% | 2% | 5000 ز |
| سوڊيم ، اين | 388 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 29.8٪ | 30.1٪ | 335 ز |
| سلفر ، ايس | 44.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 4.4٪ | 2268 ز |
| فاسفورس ، پي | 42 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 5.3٪ | 5.4٪ | 1905 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 2.48 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 13.8٪ | 13.9٪ | 726 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.059 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 3% | 3% | 3390 ز |
| کوپر ، ڪيو | 141 مگ | 1000 مگ | 14.1٪ | 14.2٪ | 709 ز |
| سيلينيم ، سي | 4.7 مگ | 55 مگ | 8.5٪ | 8.6٪ | 1170 ز |
| فلورائن ، ايف | 56.5 مگ | 4000 مگ | 1.4٪ | 1.4٪ | 7080 ز |
| زنڪ ، زن | 1 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 8.4٪ | 1200 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 5.43 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.76 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.95 ز | ~ | |||
| sucrose | 0.48 ز | ~ | |||
| فرقو | 0.33 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.2 ز | ~ | |||
| valine | 0.182 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.103 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.148 ز | ~ | |||
| leucine | 0.271 ز | ~ | |||
| lysine | 0.239 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.09 ز | ~ | |||
| threonine | 0.157 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.02 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.147 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.242 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 0.382 ز | ~ | |||
| glycine | 0.252 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 0.705 ز | ~ | |||
| Proline | 0.208 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.156 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.084 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.04 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 13 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.185 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.01 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.169 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.028 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 1.232 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.066 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 0.673 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.007 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 2.543 ز | منٽ 16.8 г | 15.1٪ | 15.3٪ | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.056 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.227 ز | ~ | |||
| 17: 1 هيڪٽيڊني | 0.064 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 2.15 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.036 ز | ~ | |||
| 22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.01 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.251 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 2.2٪ | 2.2٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.2 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.034 ز | ~ | |||
| 18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.017 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.051 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 5.7٪ | 5.8٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.2 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 4.3٪ | 4.3٪ |
توانائي جو قدر 99 ڪيڪال آهي.
- خدمت ڪرڻ = 232 گ (229.7 ڪلو)
گوشت جو اٽو ، کنڊ ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ويٽامين B12 - 16,7،13,8 سيڪڙو ، لوهه - 14,1،XNUMX٪ ، مسو XNUMX -٪
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
ٽيگ: کیلوري جو مواد 99 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، مفيد ڪهڙو گوشت جو گوشت