غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 230 ڪلو | 1684 ڪلو | 13.7٪ | 6% | 732 ز |
| پروٽين | 11.5 ز | 76 ز | 15.1٪ | 6.6٪ | 661 ز |
| سوڻ | 19.3 ز | 56 ز | 34.5٪ | 15٪ | 290 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2.6 ز | 219 ز | 1.2٪ | 0.5٪ | 8423 ز |
| پاڻي | 63.4 ز | 2273 ز | 2.8٪ | 1.2٪ | 3585 ز |
| ايش | 3.2 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.17 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 11.3٪ | 4.9٪ | 882 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.13 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.2٪ | 3.1٪ | 1385 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 48.2 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 9.6٪ | 4.2٪ | 1037 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.18 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 9% | 3.9٪ | 1111 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 5 مگ | 400 مگ | 1.3٪ | 0.6٪ | 8000 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.31 مگ | 3 مگ | 43.7٪ | 19٪ | 229 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.5 مگ | 10 مگ | 5% | 2.2٪ | 2000 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.22 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 0.7٪ | 6818 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.3 مگ | 120 مگ | 0.3٪ | 0.1٪ | 40000 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 2.54 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 12.7٪ | 5.5٪ | 787 ز |
| بيڪن | 4.3 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 156 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 2.7٪ | 1603 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 11 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.1٪ | 0.5٪ | 9091 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 12 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3% | 1.3٪ | 3333 ز |
| سوڊيم ، اين | 1108 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 85.2٪ | 37٪ | 117 ز |
| سلفر ، ايس | 115 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 5% | 870 ز |
| فاسفورس ، پي | 181 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 22.6٪ | 9.8٪ | 442 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 0.66 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 3.7٪ | 1.6٪ | 2727 ز |
| کوپر ، ڪيو | 80 مگ | 1000 مگ | 8% | 3.5٪ | 1250 ز |
| سيلينيم ، سي | 11.2 مگ | 55 مگ | 20.4٪ | 8.9٪ | 491 ز |
| زنڪ ، زن | 1.5 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 12.5٪ | 5.4٪ | 800 ز |
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 39 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 7.308 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.041 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.027 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.423 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 4.282 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 2.527 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 9.145 ز | منٽ 16.8 г | 54.4٪ | 23.7٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.943 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 8.202 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.639 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 14.6٪ | 6.3٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 1.359 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.28 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.28 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 31.1٪ | 13.5٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.359 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 28.9٪ | 12.6٪ |
توانائي جو قدر 230 ڪيڪال آهي.
- ڪوببي انچ = 14 g (32.2 kCal)
- سليس ، پتلي = 14 g (32.2 kCal)
- پيالو ٽڪر = 138 گرام (317.4 ڪيڪال)
- سليس ، وچولي = 28 g (64.4 kCal)
- سليس ، موٽي = 43 g (98.9 kCal)
بولوگنا سساج، گوشت ۽ سور جو گوشت، گھٽ مواد چربی، 19٪ چربی ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B1 - 11,3،12٪ ، ويٽامين B43,7 - 12,7٪ ، ويٽامين پي پي - 22,6،20,4٪ ، فاسفورس - 12,5،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 230 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات، جيڪي بوليوگنا سساج، گوشت ۽ سور جو گوشت مفيد بڻائي ٿو، گهٽ مواد سان. ٿلهو، 19٪ چربی، ڪيليريا، غذائي اجزاء، صحت جا فائدا بولوگنا سساج، گوشت ۽ سور جو گوشت، گھٽ مواد. چربی، 19٪ چربی