غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 105 ڪلو | 1684 ڪلو | 6.2٪ | 5.9٪ | 1604 ز |
پروٽين | 7.08 ز | 76 ز | 9.3٪ | 8.9٪ | 1073 ز |
سوڻ | 5.3 ز | 56 ز | 9.5٪ | 9% | 1057 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 5.79 ز | 219 ز | 2.6٪ | 2.5٪ | 3782 ز |
کاڌي فائبر | 1.5 ز | 20 ز | 7.5٪ | 7.1٪ | 1333 ز |
پاڻي | 78.82 ز | 2273 ز | 3.5٪ | 3.3٪ | 2884 ز |
ايش | 1.5 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 63 مگ | 900 مگ | 7% | 6.7٪ | 1429 ز |
الفا ڪيروتين | 323 مگ | ~ | |||
بيٽا ڪيروٽين | 0.595 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11.9٪ | 11.3٪ | 840 ز |
بيٽا Cryptoxanthin | 1 مگ | ~ | |||
ليپيپيين | 4 مگ | ~ | |||
لوٽين + زينڪسٿين | 268 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.033 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.2٪ | 2.1٪ | 4545 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.055 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 3.1٪ | 3% | 3273 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 34.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 6.6٪ | 1449 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.443 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 8.9٪ | 8.5٪ | 1129 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.161 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 8.1٪ | 7.7٪ | 1242 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 45 مگ | 400 مگ | 11.3٪ | 10.8٪ | 889 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.48 مگ | 3 مگ | 16٪ | 15.2٪ | 625 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 11.6 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 12.9٪ | 12.3٪ | 776 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.1 مگ | 10 مگ | 1% | 1% | 10000 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.82 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 5.2٪ | 1829 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.04 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 1.79 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.65 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن K ، فيلوڪينون | 51.3 مگ | 120 مگ | 42.8٪ | 40.8٪ | 234 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 1.32 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 6.6٪ | 6.3٪ | 1515 ز |
بيڪن | 3.1 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 204 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.2٪ | 7.8٪ | 1225 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 22 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.2٪ | 2.1٪ | 4545 ز |
مگنيشيم ، ايم | 15 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 3.6٪ | 2667 ز |
سوڊيم ، اين | 409 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 31.5٪ | 30٪ | 318 ز |
سلفر ، ايس | 70.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 7.1٪ | 6.8٪ | 1412 ز |
فاسفورس ، پي | 76 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 9.5٪ | 9% | 1053 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.11 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 5.9٪ | 1622 ز |
مهانگني ، ايم | 0.147 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 7.4٪ | 7% | 1361 ز |
کوپر ، ڪيو | 49 مگ | 1000 مگ | 4.9٪ | 4.7٪ | 2041 ز |
سيلينيم ، سي | 6.7 مگ | 55 مگ | 12.2٪ | 11.6٪ | 821 ز |
زنڪ ، زن | 1.5 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 12.5٪ | 11.9٪ | 800 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 1.82 ز | ~ | |||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 2.41 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.69 ز | ~ | |||
sucrose | 1.17 ز | ~ | |||
فرقو | 0.55 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.519 ز | ~ | |||
valine | 0.327 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.207 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.314 ز | ~ | |||
leucine | 0.525 ز | ~ | |||
lysine | 0.552 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.158 ز | ~ | |||
threonine | 0.313 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.083 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.317 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.381 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.668 ز | ~ | |||
glycine | 0.276 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.345 ز | ~ | |||
Proline | 0.263 ز | ~ | |||
سيرين | 0.291 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.274 ز | ~ | |||
cysteine | 0.073 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 14 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
ٿڪندڙ acidر | |||||
مخنث | 0.058 ز | وڌ 1.9 г | |||
غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.037 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.978 ز | وڌ 18.7 г | |||
4: 0 تيلَ | 0.003 ز | ~ | |||
6: 0 نيلون | 0.008 ز | ~ | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.002 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.002 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.002 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.028 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.005 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.634 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.013 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.253 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.012 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.012 ز | ~ | |||
24: 0 لينڪوڪويرڪ | 0.004 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.217 ز | منٽ 16.8 г | 7.2٪ | 6.9٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.006 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.053 ز | ~ | |||
16: 1 سيس | 0.049 ز | ~ | |||
16: 1 ٽرانس | 0.004 ز | ~ | |||
17: 1 هيڪٽيڊني | 0.01 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.125 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 1.092 ز | ~ | |||
18: 1 ٽرانس | 0.032 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.02 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.002 ز | ~ | |||
22: 1 سيس | 0.001 ز | ~ | |||
22: 1 ٽرانس | 0.001 ز | ~ | |||
24: 1 نيروونڪ ، سي ايس (اوميگا -9) | 0.001 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.13 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 19٪ | 18.1٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.834 ز | ~ | |||
18: 2 ٽرانس اسومر ، طئي ٿيل ناهي | 0.02 ز | ~ | |||
18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 1.803 ز | ~ | |||
18: 2 جوڙيل لينولائيڪ ايسڊ | 0.011 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.264 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.264 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.001 ز | ~ | |||
20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.002 ز | ~ | |||
20: 3 ايڪوسيٽرين | 0.004 ز | ~ | |||
20: 3 اوميگا -6 | 0.004 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.014 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 0.004 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.274 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 30.4٪ | 29٪ | |
22: 4 ڊاڪوسيٽٽيرين ، اوميگا -6 | 0.002 ز | ~ | |||
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.005 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.001 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.826 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 38.9٪ | 37٪ |
توانائي جو قدر 105 ڪيڪال آهي.
گوشت ، vegetablesاين سان ، چيني ريسٽورنٽ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: بيٽا ڪيروتيني - 11,9،9٪ ، ويٽامين B11,3 - 12،16٪ ، ويٽامين B12,9 - 42,8٪ ، وٽامن سي - 12,2،12,5٪ ، ويٽامين ڪ - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- بي-ڪيروٽين اهو پروٽينامين اي آهي ۽ انٽيائيوڊينٽ ملڪيت آهي. بيٽا ڪيروٽين جو 6 ايم ڪيوگرام بيٽامين اي جي 1 ايم سي جي برابر آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 105 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ڪهڙو مفيد گوشت آهي ڀا vegetablesي