ڪارو روسي هڪ تمام سادي ڪاڪٽيل آهي جنهن ۾ صرف ٻه سادي اجزاء آهن: ووڊڪا ۽ ڪافي شراب. هتي توهان اهو به نٿا چئي سگهو ته اها سادگي فريب آهي. اهو ڪٿي آسان آهي؟ پر ڪڪڙ کي هڪ کلاسک سمجهيو ويندو آهي، اهو ڄاڻيو ويو آهي ۽ گذريل صديء جي وچ کان سڄي دنيا ۾ پيار ڪيو ويو آهي. صرف اهو توهان ۾ سکڻ جي خواهش کي جاڳائڻ گهرجي ته ان کي ڪيئن ٺاهيو ۽ ان کي وڌيڪ بهتر بڻايو وڃي!
هن تخليق جي تاريخ کي خوردبيني جي هيٺان غور ڪرڻ جي ضرورت ناهي - ۽ تنهنڪري اهو واضح آهي ته اهو گهريلو مزدورن جو هٿ ناهي. جيڪڏهن توهان معتبر ذريعن تي يقين رکون ٿا، ڊيل ڊي گروف (مشهور مورخ ۽ ميڪولوجسٽ) پهرين جڳهه ۾، ۽ وڪيپيڊيا نه، جتي اهو بهتر نه ٿيندو ته ڪڪڙين بابت ڪجهه به نه لکجي، "روسي" بيلجيم ۾ ايجاد ڪئي وئي هئي. ڪاڪٽيل جو ليکڪ گستاو ٽاپس آهي، بيلجيم جو بارٽينڈر جيڪو برسلز ۾ ميٽروپول هوٽل تي ڪم ڪري ٿو. اهو 1949 ۾ ٿيو، صرف سرد جنگ جي عروج تي، تنهنڪري نالو مڪمل طور تي صحيح آهي.
پر هن جو پهريون ذڪر 1939 ع تائين واپس اچي ٿو - پوء ڪارو روسي فلم نينوچڪا ۾ گريٽا گاربو سان گڏ عنوان جي ڪردار ۾ ڏٺو ويو. ڇا اهو تاريخ سان تضاد آهي؟ ٿي سگهي ٿو، پر اهو پيئڻ جي جوهر سان تضاد نٿو ڪري - گهٽ ۾ گهٽ ڪالوا شراب اڳ ۾ ئي ان وقت پيدا ڪيو ويو هو ۽ هو هالي ووڊ ڏانهن وڃڻو پوندو. رستي ۾، "روسي" پهريون ڪڪيل آهي جنهن ۾ ڪافي شراب استعمال ڪيو ويو آهي. سو اچو ته اڳتي وڌون.
ڪڪڙ جي ترڪيب ڪارو روسي
اهي تناسب ۽ ٺهيل آهن بين الاقوامي بارٽينڊرز ايسوسيئيشن جي سرڪاري ويب سائيٽ تان، جنهن جو مطلب آهي ته هر بارٽينڈر انهن کي استعمال ڪري سگهي ٿو. بهرحال، اهي حتمي سچا نه آهن ۽ توهان محفوظ طور تي تجربو ڪري سگهو ٿا، نه رڳو بنيادي اجزاء جي مقدار سان، پر پاڻ کي اجزاء سان پڻ. ڪارو روسي هڪ پراڻي فيشن واري شيشي ۾ پيش ڪيو ويو آهي، جنهن جو نالو مشهور ۽ شايد پهرين پراڻي فيشن ڪاڪٽيل جي نالي سان رکيو ويو آهي. اهو پڻ سڏيو ويندو آهي "روڪس" يا ٽمبلر.
کلاسي ڪارو روسي
- 50 مليل ووڊڪا (خالص، ذائقي جي نجاست کانسواءِ)؛
- 20 ml ڪافي شراب (Kalua حاصل ڪرڻ لاء تمام آسان آهي).
برف کي گلاس ۾ وجھو، مٿي تي ووڊڪا ۽ ڪافي شراب وجھو. بار جي چمچ سان چڱي طرح ملايو.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، نسخو بلڪل سادو آهي، پر باصلاحيت سادگي ۾ ڪوڙ آهي. ڪارو روسي ڪافي مضبوط آهي، تنهنڪري اهو هڪ هضمي طور حوالو ڏنو ويو آهي - کائڻ کان پوء پيئڻ لاء. بلڪل ڪو به هڪ ڪافي شراب جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، مثال طور، Tia ماريا يا Giffard Café، پر اهو اڃا به بهتر آهي ته ڪالوا استعمال ڪريو، جيڪو توهان کي هڪ بهترين ۽ متوازن ذائقو حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو (رستي، توهان ڪافي شراب پاڻ ٺاهي سگهو ٿا. هتي جو طريقو آهي). توهان عظيم نتيجا حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان ووڊڪا کي سٺي اسڪاچ ويسڪي سان بدلائي سگهو ٿا - هي آهي توهان هڪ بليڪ واچ ڪاڪٽيل ڪيئن حاصل ڪندا آهيو.
ڪارو روسي ڪڪڙ جي مختلف قسمن:
- "ڊگهو ڪارو روسي" (ڊگهو ڪارو روسي) - ساڳيو ٺهيل، صرف هڪ هاء بال (ڊگهو گلاس) هڪ سرونگ ڊش طور استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ باقي جڳهه ڪولا سان ڀريو ويندو آهي.
- ”نوري روسي“ (برائون روسي) - پڻ هاء بال ۾ تيار ڪيو ويو، پر ادرڪ الي سان ڀريل؛
- "آئرش روسي" (آئرش روسي) يا ”نرم ڪارو روسي“ (سموٽ ڪارو روسي) - گينيس بيئر سان گڏ مٿي.
- "ڪارو جادو" (ڪارو جادو) - ڪارو روسي چند قطرن سان (1 ڊش) تازو نچوڙي ليمن جو رس.
سفيد روسي ڪاڪٽيل plebeian آهي پر شاندار آهي. هو ڪوئن برادرز جي مشهور فلم ”دي بگ ليبوسڪي“ جي ڪري مشهور ٿيو، جتي جيفري ”دي ڊيوڊ“ (فلم جو مکيه ڪردار) مسلسل ان کي ملائي ٿو، ۽ پوءِ ان کي استعمال ڪري ٿو. پهريون ڀيرو 21 نومبر 1965ع تي ڇپيل پبليڪيشنز ۾ اڇي روسي جو ذڪر ڪيو ويو، ۽ ساڳئي وقت اهو IBA جي سرڪاري ڪڪڙ بڻجي ويو. هاڻي توهان هن کي اتي نه ڏسندا، هن کي ڪارو روسي جي مختلف قسم جي شهرت آهي.
ڪڪڙ جي ترڪيب سفيد روسي
کلاسي اڇو روسي
- 50 مليل ووڊڪا (خالص، بغير ذائقو)
- 20 ml ڪافي شراب (Kalua)
- 30 مليل تازو ڪريم (ڪڏهن ڪڏهن توهان وائپڊ ڪريم سان هڪ نسخو ڳولي سگهو ٿا)
برف کي گلاس ۾ وجھو، مٿي تي ووڊڪا، ڪافي شراب ۽ ڪريم وجھو. بار جي چمچ سان چڱي طرح ملايو.
هي ڪڪيل پڻ ڪيترائي ترميمون آهن:
- "سفيد ڪيوبا" (سفيد ڪيوبا) - ڪافي منطقي، ووڊڪا رم جي بدران؛
- ”اڇو ڪچرو“ (سفيد ٽريش) - اسان ووڊڪا کي نوبل ويسڪي سان تبديل ڪندا آهيون، اسان جا قانون لاڳو ڪندڙ ادارا اهو نالو پسند نٿا ڪن :);
- "گندا روسي" (گندي روسي) - ڪريم جي بدران چاکليٽ شربت؛
- "بالشويڪ" or "روسي سنهري" (بالشويڪ) - ڪريم جي بدران بيلي شراب.
هتي اهو آهي، IBA جي تاريخن ۾ روسين جو نسل ...