خير، اهو وقت توهان لاءِ آهي، منهنجا پيارا پڙهندڙ، توهان کي بار جي ٻين سامان جي باري ۾ ٻڌايو، جنهن کان سواءِ بار ۾ رهڻ مشڪل آهي. مون وڌيڪ تفصيلي ورزن ۾ شيڪرز بابت ڳالهايو، ڇاڪاڻ ته اهي ان جا مستحق آهن =). ھاڻي مان ھڪڙي مضمون ۾ ھڪڙي ئي پوزيشن ۾ ڪيترن ئي پوزيشن کي ڪتب آڻيندس ۽ ڪوشش ڪندس جيترو ممڪن طور تي لسٽ ڪرڻ جي. وقت گذرڻ سان گڏ، مان هڪ الڳ لغت وارو صفحو ٺاهيندس، بارٽينڈر لاءِ هڪ قسم جو گائيڊ، جنهن ۾ مان ڪاڪ ٽيلز جي خدمت لاءِ انوینٽري ۽ کاڌن ٻنهي جي نشاندهي ڪندس ۽ گهڻو ڪجهه، پر في الحال، مان توهان کي پيش ڪريان ٿو بارٽينڊرز لاءِ انتهائي اهميت واري فهرست.
جگر
ٻين لفظن ۾، ماپڻ کپ. کلاسک ڪڪڙين جي تياري لاء، جتي "اکين طرفان" تمام خوش آمديد نه آهي، جگر - هڪ ناقابل واپسي شيء. اهو ٻن ڌاتو مخروطي جهازن تي مشتمل آهي، جيڪي هڪ ڪلاڪ گلاس جي انداز ۾ هڪٻئي سان ڳنڍيل آهن. اڪثر ڪري جگر اسٽينلیس سٹیل مان ٺهيل آهن. ماپر جو ھڪڙو حصو اڪثر ڪري 1,5 آونس مائع يا 44 مليل جي برابر آھي - ھي ماپ جو ھڪڙو آزاد يونٽ آھي ۽ حقيقت ۾، ھڪڙو جگر سڏيو ويندو آھي. يعني ماپيندڙ شنک مان ھڪڙو حجم ۾ جيگر جي برابر آھي، ۽ ٻيو حصو حجم ۾ بي ترتيب آھي.
توھان خريد ڪري سگھو ٿا ھڪڙو جگر ٽن قسمن جي ڊيزائنن سان: انگريزي (اونس)، ميٽرڪ مليٽر ۾ ۽ ميٽرڪ سينٽي ميٽر ۾ (1cl = 10ml). مون کي اهو وڌيڪ آرامده آهي ته ميٽرڪ سسٽم ۾ جگر سان ڪم ڪرڻ لاءِ ٻنهي ڪپن جي اندر اندر نشانن سان. شايد، اسان جي علائقي (اوڀر يورپ) لاء، اهو ڪافي منطقي آهي، ڇاڪاڻ ته اسان جي ملڪ ۾ شراب اڪثر ڪري 50 ml پيڪيجز ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ جگر 25/50 ml هن مقصد لاء مثالي آهي. يورپ ۽ آمريڪا ۾، هر شيء ٿورو مختلف آهي - شراب گهڻو ڪري اتي 40 مليل يا هڪ جگر ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، تنهنڪري انگريزي نموني سان جگر، مثال طور، 1,2 / 1 اوز، انهن لاء بهتر آهن. بهرحال، مون سڀني اختيارن سان ڪم ڪيو، ۽ انھن کي سمجھڻ بلڪل سادو آھي. اهو بهتر آهي ته گول ڪنڊن سان هڪ جگر چونڊيو وڃي جڏهن وهڻ وقت ڦڦڙن کي گھٽايو وڃي.
مان اهو به شامل ڪرڻ چاهيان ٿو ته جگر هڪ GOST ماپڻ وارو سامان نه آهي ۽ ان سلسلي ۾ صارف تحفظ ڪميٽي ۽ ٻين ڪنٽرول سروسز سان رابطو ڪرڻ ۾ ڪجهه مشڪلاتون ٿي سگهن ٿيون، تنهن ڪري، جيڪڏهن سنجيده چاچا ۽ چاچي توهان جي بار ڏانهن چيڪ سان گڏ هجن. ته پوءِ اهو بهتر آهي ته فوري طور تي جگر کي پنهنجي کيسي ۾ لڪايو =). مصيبت ۾ نه اچڻ لاء، بار هميشه هجڻ گهرجي GOST ماپڻ کپ مناسب سرٽيفڪيٽ سان. ان کان علاوه، جيتوڻيڪ گلاس تي هڪ GOST نامزدگي آهي، بغير دستاويز جي هن گلاس کي به غير قانوني سمجهيو ويندو آهي، تنهنڪري اهو بهتر ناهي ته ڪاغذ جي هن ٽڪري کي وڃائڻ نه گهرجي. اهي شيشيون تمام گهڻي چالاڪي سان هلن ٿيون، پر انهن جي قيمت تمام گهڻي آهي، تنهنڪري بهتر آهي ته بهتر طريقا ۽ جگر استعمال ڪريو، ۽ اهو بهتر آهي ته گلاس کي پري ڪنڊ ۾ لڪايو جيستائين چيڪ يا ٻيهر ڳڻپ اچي.
اسٽينڊر
هي لفظ هر ڪاڪٽيل ۾ چمڪيندو جيڪو شيڪ يا اسٽريٽ طريقي سان تيار ڪيو ويو آهي. نمائندگي ڪري ٿو دٻاءُ جڏهن ته، bar strainer، ۽ انگريزيءَ مان هي لفظ ترجمو ڪيو ويو آهي فلٽر. موچي (يورپين شيڪر) لاءِ، ٿلهي جي ضرورت نه هوندي آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي پنهنجي ڇني هوندي آهي، پر بوسٽن لاءِ اهو صرف هڪ لازمي شيءِ آهي. يقينن، توهان بغير ڪنهن اسٽرينر کان سواء بوسٽن مان هڪ پيئندو، مون اڳ ۾ ئي لکيو آهي ته ڪيئن، پر هرڪو اهو نٿو ڪري سگهي، ۽ قيمتي مائع جو نقصان ٿي سگهي ٿو.
اسٽرينر جي بنياد تي 4 پروٽريشن آھن جيڪي ھن شيڪر ٽول کي استحڪام ۾ شامل ڪن ٿا. هڪ چشمو عام طور تي پوري پردي جي چوڌاري پکڙيل آهي، جيڪو هر شيء کي ناپسنديده رڪاوٽ جي طور تي ڪم ڪري ٿو. ان کان علاوه، بهار جي مهرباني، توهان شيڪر ۽ اسٽرينر جي ڪنارن جي وچ ۾ فرق کي ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا، جيڪو اڪثر ڪري شيڪر ۾ برف، ميوو ۽ ٻين وڏي سائيز ڪاڪٽيل اجزاء کي ڇڪڻ لاء ضروري آهي، جيڪي خدمت ۾ نه هجن. طعام
بار جو چمچو
ان کي ڪاڪٽيل اسپون به سڏيو ويندو آهي. اهو هڪ عام چمچ کان مختلف آهي پهرين جڳهه ۾ ڊيگهه ۾ - بار جو چمچو عام طور تي ڊگهو، ته جيئن توهان هڪ گندي گلاس ۾ پيئڻ کي ڇڪي سگهو ٿا. اهو پڻ شربت يا شراب جي ماپ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو - چمچ جو مقدار پاڻ 5 مليل آهي. هينڊل عام طور تي سرپل جي صورت ۾ ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو نه رڳو پيئڻ جي اندر گھمڻ واري تحريڪن کي آسان بڻائي ٿو، پر اهو پڻ هڪ بهترين ٻرندڙ چوٽ آهي. جيڪڏهن توهان مائع کي هڪ سرپل تي مٿي کان هيٺان تائين وجهي ڇڏيو، ته پوء ان جي منطقي نتيجي تي، مائع رفتار وڃائي ڇڏيندو ۽ آسانيء سان ڪنهن ٻئي مائع تي ڪري ڇڏيندو. مان ليئرنگ بابت ڳالهائي رهيو آهيان، جيڪڏهن توهان نٿا سمجهو =). ان لاءِ، ڪڪڙ جو چمچو سامهون واري پاسي تي هڪ ڌاتو جي دائري سان ليس، جيڪو ڳنڍيل آهي يا وچ ۾ واضح طور تي خراب ٿيل آهي. هر ڪنهن جي پسنديده B-52 خاص طور تي بار جي چمچ سان ٺهيل آهي. ڪڏهن ڪڏهن، هڪ دائري جي بدران، ٻئي آخر ۾ هڪ ننڍڙو ڪانٽو هوندو آهي، جيڪو زيتون ۽ چيري کي بوتلن مان پڪڙڻ ۽ ٻين سجاڳي ٺاهڻ لاء آسان آهي.
مدلر
اهو هڪ ٿلهو يا ڇڪڻ وارو آهي، جيڪو توهان چاهيو ٿا. هتي چوڻ لاءِ گهڻو ڪجهه ناهي - mojito. مڊلر جي مدد سان مٽيءَ ۽ ليمن کي شيشي ۾ ڦاسايو ويندو آهي، سو توهان ڏٺو هوندو. Mudlers مختلف مواد مان ٺهيل آهن، پر اڪثر ڪري اهو ڪاٺ يا پلاسٽڪ آهي. دٻائڻ واري پاسي، ڏند عام طور تي واقع آهن - پوديء لاء اهو تمام سٺو نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ناپسنديده تلخ ڏئي سگهي ٿو جڏهن مضبوط طور تي ڪٽيل آهي، پر مختلف جڙي ۽ موسمن لاء، اهي ڏند تمام ضروري آهن. حقيقت اها آهي ته جڏهن ڪجهه ڪڪڙين کي تيار ڪرڻ لاء، تازو ضروري تيل جي ضرورت هوندي آهي، جنهن کي نچوض ڪرڻ بلڪل آسان ناهي.
شامل ڪرڻ لاء ٻيو ڇا آهي؟ ڪاٺيءَ جا مڊلر، يقيناً، بارٽينڈر، ماحولياتي دوستيءَ ۽ ٻين سڀني لاءِ وڌيڪ قيمتي هوندا آهن، پر اهي پائيدار نه هوندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي نمي جي اثر کان آهستي آهستي ڳري ويندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن چريو اهو استعمال ڪيو ويندو آهي اجزاء کي پيس ڪرڻ لاءِ نه ته سرونگ پيالي ۾، جيئن موجيتوس سان ٿئي ٿو، پر سڌو شيڪر ۾. اهڙين ڪاڪٽيلن ۾، توهان کي اسٽرينر لاء هڪ اضافي چانهه جي ضرورت پوندي، پر مون ان بابت اڳ ۾ ئي هڪ مضمون ۾ لکيو آهي ته ڪڪڙين کي ڪيئن ٺاهيو، تنهنڪري پڙهو 🙂
خير، مان سمجهان ٿو ته مان هتي ختم ڪندس. يقينن، بار جي پويان اڃا تائين تمام گهڻي فهرست استعمال ڪئي وئي آهي، جنهن کان سواء ڪجهه عملن کي کڻڻ ڏکيو ٿيندو، پر هتي مون تمام ضروري اوزارن کي درج ڪيو آهي.