مواد
ڪيلي جي تاريخ
ڪيلي جي ڄمڻ جو هنڌ ڏکڻ اوڀر ايشيا (ملائي آرڪيپيلاگو) آهي، ڪيانا هتي 11 صدي قبل مسيح کان ظاهر ٿيا آهن. کائي ويندا هئا، انهن مان اٽو ٺاهيو ويندو هو ۽ ماني تيار ڪئي ويندي هئي. سچ پچ، ڪيلي جديد چنڊ وانگر نظر نه آيو. ميون جي اندر داڻا هئا. اهڙا ميوا (جيتوڻيڪ ٻوٽن جي خاصيتن جي مطابق هڪ ڪيلا هڪ ٻير آهي) درآمد ڪيا ويا ۽ ماڻهن کي مکيه آمدني آڻيا.
آمريڪا کي ڪيلي جو ٻيو وطن سمجهيو ويندو آهي، جتي پادري ٿامس ڊي برلانڪا ڪيترائي سال اڳ پهريون ڀيرو هن فصل جو شوٽ کڻي آيو هو. ڪيليفورنيا ۾ به هڪ ڪيلي ميوزيم آهي. ان ۾ 17 هزار کان وڌيڪ نمائشون آهن - ميون جا ٺهيل ميٽا، سيرامڪس، پلاسٽڪ وغيره. ميوزيم نامزدگي ۾ گينيس بڪ آف ريڪارڊ ۾ داخل ٿيو - دنيا ۾ سڀ کان وڏو مجموعو، جيڪو هڪ ميوو لاء وقف ڪيو ويو.
ڪيلي جا فائدا
ڪيلا نه رڳو لذيذ آهي، پر ٻارن ۽ بالغن لاءِ به هڪ صحتمند علاج آهي. ان جي گوپ ۾ ڪيترائي مفيد ٽريس عناصر شامل آهن جيڪي جسم تي فائدي وارو اثر رکن ٿا.
وٽامن B (B1، B2، B6)، وٽامن سي ۽ پي پي جو گروپ جسم جي غذائيت جو ذميوار آهي ته جيئن انسان توانائي ۽ ڪارائتو رهي. بيٽا ڪيروٽين، ڪلسيم، پوٽاشيم، لوهه، فلورائن، فاسفورس سڄي جسم جي ڪم کي متاثر ڪن ٿا. اهي "خراب" کوليسٽرول جي سطح کي گھٽائي، معدي جي رستي ۽ دل جي سسٽم جي ڪم کي معمول ڪن ٿا.
ڪيلا دٻاءُ، موسمي ڊپريشن ۽ خراب موڊ جي خلاف جنگ ۾ وڏو مددگار آهي. بايوجينڪ امائنز - سيروٽونين، ٽائرامين ۽ ڊومامين - مرڪزي نروس سسٽم کي متاثر ڪن ٿا. اهي هڪ اعصابي ڏينهن يا خراب ٿيڻ کان پوء آرام ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
ڪيلي جي ساخت ۽ ڪيلوري مواد
| ڪلوريڪ قدر 100 گرام تي | 95 ڪيڪ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 21,8 ز |
| پروٽين | 1,5 ز |
| سوڻ | 0,2 ز |
ڪيلي جي گوپ ۾ ڪيترائي مفيد عنصر شامل آهن جيڪي جسم تي فائدي واري اثر رکن ٿيون.
ڪيلي جو نقصان
ڪيلا آهستي آهستي هضم ٿي ويندا آهن، تنهن ڪري ٿلهي ماڻهن کي انهن جو غلط استعمال نه ڪرڻ گهرجي. اهو پڻ سفارش نه آهي ته انهن کي سڌو لنچ يا رات جي ماني کان اڳ کائڻ لاء. ٿي سگهي ٿو ڳرڻ ۽ ٻرندڙ جو احساس.
ميوي جي ناشتي کان پوءِ، توهان کي پاڻي، رس يا خالي پيٽ تي ڪيلا نه پيئڻ گهرجي. بھترين اختيار اھو آھي ته مانيءَ کان ھڪ ڪلاڪ پوءِ ڪيلا کائڻ - برنچ يا منجهند جي ناشتي جي طور تي.
ڪيلا انهن ماڻهن کي نه کڻڻ گهرجي جن کي رت جي ڦٽن يا رت جي شريانن جو مسئلو آهي. ڇاڪاڻ ته اهي رت کي ٿلهو ڪن ٿا ۽ ان جي ويسڪوسيٽي وڌائين ٿا. اهو رگ ۽ شريان جي thrombosis سبب ڪري سگهو ٿا. انهي بنياد تي، مردن ۾، ڪيلي طاقت سان مسئلا پيدا ڪري سگهي ٿي، ڇاڪاڻ ته اهي عضون جي غار واري جسم ۾ رت جي وهڪري کي سست ڪن ٿا.
دوائن ۾ جيلا جو استعمال
ڪيلا پوٽاشيم ۾ مالا مال آهي، ڇو ته اها جسماني مشق دوران عضلات جي اسپاس کي رليف ڪرڻ جي صلاحيت جي ڪري رانديگرن لاء سفارش ڪئي وئي آهي. اهو درد کي رليف ڪري ٿو ۽ اسپاس ۽ درد کي رليف ڪري ٿو جيڪي جسم ۾ پوٽاشيم جي گهٽتائي سبب ظاهر ٿيندا آهن.
ڪيلي ۾ هڪ قدرتي هارمون، ميلاتون شامل آهي، جيڪو جاڳڻ ۽ ننڊ جي چڪر کي متاثر ڪري ٿو. تنهن ڪري، سٺي آرام لاء، سمهڻ کان ڪجهه ڪلاڪ اڳ، توهان هڪ ڪيلي کائي سگهو ٿا.
ڪيلا جسم مان رطوبت خارج ڪري ٿو ۽ بلڊ پريشر کي گهٽ ڪري ٿو، اهو خون جي گھٽتائي لاءِ مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ لوهه، پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم جي ضروري مقدار موجود هوندي آهي. اهي سراغ عناصر رت ۾ هيموگلوبن جي سطح کي معمول ڪن ٿا.
-پوٽاشيم جي وڏي مقدار جي ڪري، ڪيلا جسم مان رطوبت خارج ڪري، بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ٿي سگهي ٿو سفارش ڪري سگهجي ٿو ماڻهن لاء atherosclerosis سان. ڪيلا بار بار دل جي جلن سان مدد ڪن ٿا، هڪ لفافي اثر آهي، اهي گيسٽرتس ۾ تيزابيت کي گھٽائي ٿو. گيسٽرڪ جوس جي هائڊروڪلورڪ ايسڊ جي جارحتي عمل کان mucosa کي بچايو. پر پيٽ ۾ سوزش واري عمل سان، ڪيلي دردناڪ ظاھر کي وڌائي سگھي ٿو، ڇاڪاڻتہ اھي پيٽ جي سبب ڪري سگھن ٿا. حليل فائبر جي مواد جي ڪري، ميوو جسم مان زهر کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، نرم آنت جي صفائي کي وڌايو. PMS سان عورتن لاء مفيد ٿي سگھي ٿو. خوشي جي هارمون جي پيداوار کي متحرڪ ڪندي، ڪيلا موڊ کي بهتر بڻائي ٿو. ڪيلا ٻارن لاءِ پهرين کاڌي جي طور تي سٺو آهن، ڇاڪاڻ ته اهي hypoallergenic آهن ۽ ڪنهن به عمر لاءِ موزون آهن، ڪيلا رانديگرن ۽ انهن لاءِ هڪ بهترين ناشتو آهي جيڪي فعال طرز زندگي گذاريندا آهن. غذائيت پسند، طبي سائنس جي اميدوار ايلينا سولوماتينا.
پکا ۾ ڪيلي جو استعمال
گهڻو ڪري، ڪيلا تازو کائيندا آهن. يا ڪاٽيج پنير، دہی يا پگھريل چاکليٽ لاءِ اشتياق جي طور تي. ڪيانا ڊريسٽس ۾ اضافو طور استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو ڪيڪ، پيسٽري، ميوو سلاد جي تياري ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
ڪيلا بيڪ ڪيا وڃن ٿا ، خشڪ ٿين ٿا ، ٻوڙ ۾ شامل ڪيا وڃن ٿا. انهن جي بنياد تي ڪوڪيز ، مفن ۽ ڳاڙها تيار ڪيا وڃن ٿا.
ڪيانا ڪپ ڪيڪ
هڪ دلدار علاج گلوٽين فري ڊائيٽرز ۽ جيڪي گلوٽين فري غذا تي آهن انهن لاءِ مناسب آهي. صرف قدرتي شيون تيار ڪيون ويون آهن. پچائڻ وقت - اڌ ڪلاڪ.
| کنڊ | 140 ز |
| ڍڪيل | 2 ٽڪرو. |
| بانو | 3 ٽڪرو. |
| مکڻ | 100 ز |
کنڊ کي مکڻ سان گڏ ڪريو، انڊا ۽ ڪيلا شامل ڪريو. هر شيء کي چڱي طرح ملايو ۽ تيار ڪيل ٺهيل ۾ وجھو. اٽڪل 15-20 منٽن تائين 190 درجا تي ڪيڪ ڪريو جيستائين ڪيڪ گولڊن برائون ٿئي.
ڪيلا پينڪڪس
ڇنڇر يا آچر جي ناشتي لاءِ مثالي، جڏهن توهان آرام ڪري سگهو ٿا ۽ پنهنجو پاڻ کي لذيذ ۽ آسان ترڪيب پينڪڪس سان گڏ ڪري سگهو ٿا. ڪيلي سان گڏ پينڪڪس نرم، غذائي ۽ صحت مند آهن.
| آبي | 1 ٽڪرو. |
| بانو | 2 ٽڪرو. |
| کير | 0,25 گلاس |
| کنڊ | 0,5 گلاس |
| ڪڻڪ جو اٽو | 1 گلاس |
ملايو، کير، کنڊ ۽ انڊا کي هڪ بلينڈر ۾ ملايو جيستائين نرم ٿي وڃي، ان ۾ اٽو شامل ڪريو. نتيجي ۾ اٽو کي چمچ سان ٿلهي پرت ۾ گرم فرائينگ پين تي پکڙيو، وچولي گرمي تي ڀڄايو.
ريڊي پينڪڪس کي ٿلهي ڪريم، جام يا کنڊ ٿيل کير سان موسم ڪري سگهجي ٿو.
اي ميل ذريعي پنهنجي دستخطي ڊش جي ترڪيب جمع ڪريو. [اي ميل محفوظ ٿيل]. منهنجي ويجهو صحتمند کاڌو تمام دلچسپ ۽ غير معمولي خيالن کي شايع ڪندو
ڪيلي کي ڪيئن چونڊيو ۽ ذخيرو ڪريو
ڪيلا خريد ڪرڻ لاءِ بازار وڃو. بهترين ڪيلا هندستان مان ايندا آهن. جڏهن چونڊيو، ميوو جي رنگ ۽ ان جي بوء تي ڌيان ڏيو. ميون تي ڪو به اونداهو داغ نه هجڻ گهرجي، پيلو رنگ برابر ۽ هڪجهڙو هجڻ گهرجي.
مثالي طور، ميوي جي دم ٿوري سائي هجڻ گهرجي. اهو اشارو ڏئي ٿو ته پيداوار جي تازگي ۽ ڪجهه ڏينهن ۾ ڪيانا پختو ٿي ويندو.
ميوو کي پچائڻ لاء، توهان کي ان کي ڪمري ۾ اونداهي جاء تي رکڻ جي ضرورت آهي. توهان ان کي کليل سج ۾ نه وجهي سگهو، ٻي صورت ۾ اهو ڪارو ٿي ويندو.
پڪل ميوا کي فرج ۾ ذخيرو نه ڪريو. مثالي گرمي پد 15 درجا آهي.