ماليڪ ايسڊ نامياتي تيزاب جي طبقي سان تعلق رکي ٿو ۽ هڪ بي رنگ ڪرسٽل پائوڊر آهي جيڪو ٿلهو ذائقو آهي. ماليڪ ايسڊ کي oxysuccinic، malanic acid پڻ سڏيو ويندو آهي، يا صرف E-296 ڪوڊنگ ذريعي ظاهر ڪيو ويو آهي.
ڪيترائي ڳاڙها ميوا ۽ ڪي ڀاڄيون مالڪ ايسڊ سان مالا مال آهن. اهو پڻ موجود آهي کير جي شين، سيب، ناشپات، برچ سيپ، گوزبري، ٽماڪن ۽ ربارب ۾. مالڪ ايسڊ جو هڪ وڏو مقدار خمير جي ذريعي پيدا ٿئي ٿو.
ادارن ۾، ملانڪ ايسڊ ڪيترن ئي نرم مشروبات، ڪجهه ڪنفيڪشنري شين، ۽ شراب جي پيداوار ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. اهو پڻ ڪيميائي صنعت ۾ دوائن، ڪريم ۽ ٻين سينگار جي پيداوار لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
مالڪ ايسڊ سان مالا مال کاڌو:
ماليڪ ايسڊ جي عام خاصيتون
پهريون ڀيرو 1785ع ۾ سويڊن جي ڪيمسٽ ۽ فارماسسٽ ڪارل ولهيلم شيلي سائي انب مان مليڪ ايسڊ کي ڌار ڪيو. ان کان علاوه، سائنسدان اهو معلوم ڪيو ته مالانڪ ايسڊ جزوي طور تي انساني جسم ۾ پيدا ٿئي ٿي ۽ جسم جي ميٽابولڪ عمل، ان جي صفائي ۽ توانائي جي فراهمي ۾ ڪردار ادا ڪري ٿي.
اڄ، مالڪ ايسڊ عام طور تي 2 شڪلن ۾ ورهايل آهي: L ۽ D. هن صورت ۾، L-فارم جسم لاء وڌيڪ مفيد سمجهيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو وڌيڪ قدرتي آهي. ڊي فارم ڊي ٽارٽرڪ ايسڊ جي گھٽتائي سان تيز گرمي پد تي ٺهيل آهي.
ماليڪ ايسڊ ڪيترن ئي مائڪروجنزمن پاران خمير جي عمل لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. گهڻو ڪري کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي اسٽيبلائيزر، تيزابيت ريگيوليٽر ۽ ذائقي ايجنٽ.
ملڪي اسيد جي روزاني ضرورت
غذائي ماهرن جو خيال آهي ته جسم جي ماليڪ ايسڊ جي ضرورت پوري طرح پوري ٿي ويندي هڪ ڏينهن ۾ 3-4 انب سان. يا ٻين شين جي برابر رقم جنهن ۾ هي تيزاب شامل آهي.
malic acid جي ضرورت وڌي ٿي:
- جسم ۾ ميٽابولڪ عملن ۾ سست رفتار سان؛
- ٿڪجڻ
- جسم جي اضافي تيزابيت سان؛
- بار بار جلد جي rashes سان؛
- معدے سان گڏ مسئلا.
malic acid جي ضرورت گھٽجي وئي آھي:
- الرجڪ رد عمل سان (خارش، هرپس)؛
- پيٽ ۾ تڪليف سان؛
- انفرادي عدم برداشت.
malic acid جي جذب
تيزاب پاڻي ۾ آسانيءَ سان حل ٿئي ٿو ۽ جلدي جسم ۾ جذب ٿئي ٿو.
malic acid جي مفيد مال ۽ جسم تي ان جو اثر:
Malic acid ميٽابولڪ عملن ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. جسم کي صاف ڪري ٿو، جسم ۾ ايسڊ بيس بيلنس کي منظم ڪري ٿو. pharmacology ۾، malic ائسڊ استعمال ڪيو ويندو آهي دوائن جي تعمير ۾ hoarseness لاء، ان کي laxatives ۾ شامل آهي.
ٻين عنصر سان لهه وچڙ
لوھ جي مڪمل جذب کي فروغ ڏئي ٿو، ويتامين سان رابطو ڪري ٿو، ۽ پاڻيء ۾ حل ٿيل آھي. اهو جسم ۾ succinic acid مان پيدا ٿي سگهي ٿو.
malic acid جي گھٽتائي جون نشانيون:
- اسڊ بيس جي توازن جي خلاف ورزي ؛
- خارش، چمڙي جي جلن؛
- نشي، ميٽابولڪ خرابيون.
اضافي ماليڪ ايسڊ جون نشانيون:
- epigastric علائقي ۾ تڪليف؛
- دانت ايناميل جي حساسيت ۾ واڌارو.
جسم ۾ ماليڪ ايسڊ جي مواد کي متاثر ڪندڙ عنصر
جسم ۾، malic acid succinic acid مان پيدا ٿي سگھي ٿو، ۽ ان سان گڏ کاڌي مان پڻ اچي ٿو. جسم ۾ ماليڪ ايسڊ جي ڪافي مقدار تي اثر انداز ٿئي ٿو، مناسب شين جي استعمال کان علاوه، روزاني معمول ۽ خراب عادتن جي غير موجودگي (تماڪ نوشي ۽ شراب جو گهڻو استعمال). جسماني سرگرمي جسم کي حوصلا افزائي ڪري ٿي ته ڪيترن ئي غذائي اجزاء کي بهتر طور تي جذب ڪري، بشمول ماليڪ ايسڊ.
حسن ۽ صحت لاء ماليڪ اسيد
مليڪ ايسڊ، يا ميلڪ ايسڊ، اڪثر ڪري مختلف ڪريم ۾ مليا آهن نمي، صاف ڪرڻ ۽ ضد سوزش واري ملڪيت سان. تنهنڪري ڪريم جي جوڙجڪ ۾، توهان اڪثر ڪري لنگون بيري، چيري، سيب، جبلن جي راھ جا نچوڙ ڳولي سگهو ٿا، جتي ملڪي اسيد هڪ لازمي جزو آهي.
ملانڪ ايسڊ نرمي سان چمڙي کي صاف ڪري ٿو مرده چمڙي جي سيلن کي ڦهلائي، ان ڪري هڪ ڇڪڻ وارو اثر پيدا ڪري ٿو. ساڳئي وقت، جھرڻ صاف ٿي ويا آهن، چمڙي جي گندي تہن کي تجديد ڪيو ويو آهي. عمر جا داغ ختم ٿي وڃن ٿا، چمڙي جي نمي برقرار رکڻ جي صلاحيت وڌي ٿي.
ماليڪ ايسڊ گهر جي منهن جي ماسڪ لاءِ بار بار ساٿي آهي. اهڙين طريقن جي عاشق لاء، اهو ڪو به راز ناهي ته ميوو ماسڪ (سيب، زرد، راسبي، چيري، وغيره) کان پوء چمڙي کي نرم ڪيو ويندو آهي ۽ وڌيڪ لچڪدار، تازو ۽ آرام سان ٿي ويندو آهي.