فطرت ۾ اٽڪل 200 امينو اسيد موجود آهن. انهن مان 20 اسان جي کاڌي ۾ مليا آهن، انهن مان 10 کي ناقابل بدلائي تسليم ڪيو ويو آهي. امينو اسيد اسان جي جسم جي مناسب ڪم لاء ضروري آهن. اهي ڪيترن ئي پروٽين جي شين جو حصو آهن، راندين جي غذائيت لاء غذائي سپليمنٽ طور استعمال ڪيا ويا آهن، اهي دوائون ٺاهڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن، اهي جانورن جي کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪيا ويا آهن.
امينو اسيد سان مالا مال کاڌو:
gاڻايل 100 گرام پيداوار واري مقدار ۾ ظاهر ڪيو ويو آهي
امينو اسيد جون عام خاصيتون
امينو اسيد جو تعلق نامياتي مرکبات جي طبقن سان آهي جيڪو جسم پاران هارمونز، ويتامين، رنگن ۽ پيورين جي ٺهڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. پروٽين امينو اسيد مان ٺهيل آهن. ٻوٽا ۽ اڪثر خوردبيني جاندار انهن سڀني امينو اسيدن کي گڏ ڪرڻ جي قابل هوندا آهن جيڪي انهن کي پنهنجي زندگيءَ لاءِ گهربل آهن، جانورن ۽ انسانن جي برعڪس. ڪيترائي امينو اسيد اسان جو جسم صرف کاڌي مان حاصل ڪري سگھن ٿا.
ضروري امينو اسيد شامل آهن: ويلائن، ليوسائن، آئسولين، ٿريونين، ليسين، ميٿيونائن، فينيلالانين، ارجنائن، هسٽيڊائن، ٽرپٽوفن.
اسان جي جسم پاران ٺاهيل متبادل امينو اسيد آهن گليسين، پرولين، الانائن، سيسٽين، سيرين، اسپرگين، اسپارٽٽ، گلوٽاامين، گلوٽاميٽ، ٽائروسائن.
جيتوڻيڪ امينو اسيد جي هن درجي بندي بلڪل بي ترتيب آهي. سڀ کان پوء، histidine، arginine، مثال طور، انساني جسم ۾ synthesized آهي، پر نه هميشه ڪافي مقدار ۾. متبادل امينو اسيد ٽائروسائن ناگزير ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن جسم ۾ فينيلالانين جي کوٽ آهي.
امينو اسيد جي روزاني ضرورت
امينو اسيد جي قسم تي مدار رکندي، جسم لاء ان جي روزاني گهربل مقرر ڪئي وئي آهي. امينو اسيد جي مجموعي جسم جي ضرورت، غذائي جدولن ۾ رڪارڊ ڪئي وئي آهي، في ڏينهن 0,5 کان 2 گرام تائين.
امينو اسيد جي ضرورت وڌي رهي آهي:
- جسم جي فعال ترقي جي دور ۾؛
- فعال پیشہ ور راندين دوران؛
- شديد جسماني ۽ ذهني دٻاء جي دور ۾؛
- بيماري دوران ۽ بحالي دوران.
امينو اسيد جي ضرورت گھٽجي ٿي:
امينو اسيد جي جذب سان لاڳاپيل پيدائشي خرابين سان. انهي حالت ۾، ڪجهه پروٽين جي مواد جسم ۾ الرجڪ رد عمل جو سبب بڻائين ٿيون، جن ۾ گيسٽرو انٽيسٽينل پيٽ، خارش ۽ متلي سان مسئلا شامل آهن.
امينو اسيد جذب
امينو اسيد جي جذبي جي رفتار ۽ مڪمل ٿيڻ جو دارومدار انهن شين جي قسم تي آهي جنهن ۾ شامل آهن. هڏين جي اڇا، گهٽ ٿلهي پنير، ٿلهي گوشت ۽ مڇيءَ ۾ موجود امينو اسيد جسم ۾ چڱيءَ طرح جذب ٿين ٿا.
امينو اسيد پڻ جلدي جذب ٿي ويا آهن پروڊڪٽس جي صحيح ميلاپ سان: کير سان گڏ گڏ ڪيو ويندو آهي بڪواٽ دليا ۽ اڇو ماني، گوشت ۽ پنير سان گڏ اٽي جي شين جي سڀني قسمن سان.
امينو اسيد جي مفيد مال، جسم تي سندن اثر
هر امينو اسيد جو جسم تي پنهنجو اثر آهي. تنهن ڪري methionine خاص طور تي جسم ۾ چربی تحول کي بهتر ڪرڻ لاء اهم آهي، ان کي atherosclerosis، cirrhosis ۽ جگر جي fatty degeneration جي روڪٿام طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
ڪجهه neuropsychiatric بيمارين لاء، glutamine، aminobutyric اسيد استعمال ٿيندا آهن. Glutamic acid پڻ استعمال ڪيو ويندو آھي پکا ۾ ذائقي ايجنٽ جي طور تي. Cysteine اکين جي بيمارين لاء اشارو آهي.
ٽي مکيه امينو اسيد، ٽرپٽوفن، ليسين ۽ ميٿيونين، خاص طور تي اسان جي جسم کي گهربل آهن. Tryptophan جسم جي ترقي ۽ ترقي کي تيز ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ اهو پڻ جسم ۾ نائيٽروجن توازن برقرار رکندو آهي.
Lysine جسم جي عام ترقي کي يقيني بڻائي، رت جي ٺهڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو.
lysine ۽ methionine جا مکيه ذريعا پنير، گوشت ۽ مڇيءَ جا ڪجهه قسم آهن (ڪوڊ، پائڪ پرچ، هيرنگ). Tryptophan بهترين مقدار ۾ عضوي گوشت، ويال ۽ راند ۾ ملي ٿو.
ضروري عنصرن سان رابطو
سڀ امينو اسيد پاڻي ۾ حليل آهن. گروپ بي، اي، اي، سي ۽ ڪجهه مائڪرو عناصر جي وٽامن سان رابطو؛ serotonin، melanin، adrenaline، norepinephrine ۽ ڪجهه ٻين هارمون جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندا.
امينو اسيد جي کوٽ ۽ اضافي جون نشانيون
جسم ۾ امينو اسيد جي کوٽ جون نشانيون:
- بک جي گھٽتائي يا بک جي گھٽتائي؛
- ڪمزوري، ننڊ؛
- دير سان ترقي ۽ ترقي؛
- وارن جو ڇڻڻ؛
- چمڙي جي خراب ٿيڻ؛
- انيميا؛
- انفيڪشن کي ڪمزور مزاحمت.
جسم ۾ ڪجهه امينو اسيد جي اضافي جون نشانيون:
- thyroid غدود ۾ مشڪلاتون، هائپر ٽائونشن - ٽائروسين جي اضافي سان ٿينديون آهن؛
- جلد ڳاڙهو وار، گڏيل بيماريون، aortic aneurysm جسم ۾ امينو ايسڊ هسٽيڊائن جي اضافي سبب ٿي سگهي ٿي؛
- methionine فالج ۽ دل جي حملي جو خطرو وڌائي ٿو.
اهڙا مسئلا تڏهن ئي پيدا ٿين ٿا جڏهن جسم ۾ وٽامن بي، اي، اي، سي ۽ سيلينيم جي کوٽ هجي. جيڪڏهن اهي غذائي مواد صحيح مقدار ۾ موجود آهن، امينو اسيد جي اضافي کي جلدي غير جانبدار ڪيو ويندو آهي، اضافي جي جسم لاء مفيد مادي ۾ تبديل ٿيڻ جي مهرباني.
جسم ۾ امينو اسيد جي مواد کي متاثر ڪندڙ عنصر
غذائيت، گڏوگڏ انساني صحت، هڪ بهترين تناسب ۾ امينو اسيد جي مواد ۾ طئي ڪندڙ عنصر آهن. ڪجھ اينزائمز جي گھٽتائي، ذیابيطس ميليٽس، جگر کي نقصان پهچائڻ جي ڪري جسم ۾ غير ڪنٽرول ٿيل امينو اسيد جي سطح کي وڌائي ٿو.
امينو اسيد صحت، زندگي ۽ خوبصورتي لاء
باڊي بلڊنگ ۾ عضلاتي ڪاميٽي کي ڪاميابيءَ سان ٺاھڻ لاءِ، امينو اسيد ڪمپليڪس جن ۾ ليوسين، آئسولين ۽ ويلائن شامل آھن اڪثر استعمال ٿيندا آھن.
ايٿليٽس ميٿيونائن، گليسائن ۽ ارجنائن استعمال ڪن ٿا، يا انهن تي مشتمل کاڌو، ورزش دوران توانائي برقرار رکڻ لاءِ غذائي سپليمنٽس طور.
ڪو به ماڻهو جيڪو هڪ فعال، صحتمند طرز زندگي جي اڳواڻي ڪري ٿو، خاص خوراڪ جي ضرورت آهي جنهن ۾ ڪيتريون ئي ضروري امينو اسيد شامل آهن بهترين جسماني شڪل کي برقرار رکڻ، جلدي بحال ڪرڻ، اضافي چربی کي ساڙڻ يا عضلات ٺاهڻ.
اسان هن مثال ۾ امينو اسيد جي باري ۾ سڀ کان اهم نقطا گڏ ڪيا آهن، ۽ اسان شڪرگذار ٿينداسين جيڪڏهن توهان تصوير کي سماجي نيٽ ورڪ يا بلاگ تي هن صفحي جي لنڪ سان شيئر ڪندا: