آمريڪا ۾ شعر برگر وڪرو ڪيا ويندا آهن ۽ هڪ لذيذ کان وڌيڪ ڪجهه به نه آهن، پر ڪنهن کي خبر ناهي ته اهو چريو جهنگلي ٻلين جي مستقبل کي ڪيئن متاثر ڪري سگهي ٿو.
آمريڪا ۾ ڪجهه شعر هن وقت هيمبرگر ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن. قيد ٿيل نسل جي شينهن جو گوشت آمريڪي آبادي ۾ مشهور ٿي چڪو آهي، ريسٽورنٽ ۾ ظاهر ٿئي ٿو "جنگل جو بادشاهه" ۽ وڏي ٻلي جي گوشت کي ترسندي ڊنر جي ٽوڙي تصور کي گدگدائي ٿو.
شينهن کي ڊش طور پيش ڪرڻ جو پهريون واقعو 2010 ۾ پيش آيو، جڏهن ايريزونا ۾ هڪ ريسٽورنٽ ڏکڻ آفريڪي ورلڊ ڪپ جي اعزاز ۾ شينهن جي گوشت جي پيٽيز پيش ڪئي. ان ڪري هڪ طرف تنقيد جو نشانو بڻيو ته ٻئي طرف انهن ماڻهن جو تعداد به وڌيو جيڪي لذيذ لذيذ ذائقو چکڻ چاهيندا هئا.
تازو، شعر فلوريڊا ۾ هڪ قيمتي ٽڪو ٽاپنگ جي طور تي ڏيکاريو ويو آهي، انهي سان گڏ ڪيليفورنيا ۾ اڃا به وڌيڪ قيمتي گوشت اسڪيورز. مختلف نفيس ڪلبون خاص طور تي شينهن جي گوشت کي هڪ رجحان جي طور تي اشتهار ڏين ٿا. ايليينوس ۾ جانورن جي حقن جا گروپ هن وقت رياستي مالز مان شعر جي گوشت تي پابندي لڳائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن جتي شينهن مئل ۽ پيڪيج ٿيل آهن.
آمريڪا ۾ قيد ٿيل شينهن جي گوشت جو وڪرو ۽ استعمال مڪمل طور تي قانوني آهي. شيلي برگس، يو ايس فوڊ، ويٽرنري ۽ کاسمیٹڪس گروپ جي سربراهه جو چوڻ آهي ته: ”راند جو گوشت، بشمول شينهن جو گوشت، ان وقت تائين مارڪيٽ ٿي سگهي ٿو، جيستائين اهو جانور جنهن مان پيداوار حاصل ڪئي وڃي، ان کي سرڪاري طور تي خطرناڪ قرار نه ڏنو وڃي. نسلن جو خاتمو. افريقي ٻليون هن لسٽ تي نه آهن، جيتوڻيڪ تحفظ گروپ هن وقت شعرن کي شامل ڪرڻ جي درخواست ڪري رهيا آهن.
حقيقت ۾، اهي گوشت وڪڻندا آهن جيڪي جهنگلي جانورن مان حاصل نه ڪيا ويا آهن، پر انهن مان جيڪي قيد ۾ رکيا ويا آهن. اهو لڳي ٿو ته ٻڪريون خاص طور تي گوشت لاء نسل آهن. ڪجهه غير معمولي ذريعن جو مشورو ڏنو ويو آهي ته اهو معاملو آهي، پر ٻين محقق مليا آهن ته اهو معاملو ناهي. جانور سرڪس ۽ زو کان اچي سگهن ٿا. جڏهن شينهن پنهنجي مالڪن لاءِ تمام گهڻو پراڻو يا تمام گهڻو شرارتي ٿي وڃي ٿو، اهي انهن ماڻهن سان گڏ ملن ٿا جيڪي شينهن جي گوشت ۾ دلچسپي وٺندا آهن. شعر برگر، اسٽو ۽ اسٽيڪ قيدي جانورن جي پيداوار بڻجي ويندا آهن.
جيڪي هن پراڊڪٽ کي اشتهار ڏين ٿا چون ٿا ته اهو گوشت يا سور جو گوشت کائڻ کان وڌيڪ خراب ناهي. ڪجهه اهو به بحث ڪن ٿا ته اهو بهتر آهي، جيئن شينهن جو گوشت ماڻهن کي وسيلن سان ڀريل فيڪٽري فارمنگ جو متبادل فراهم ڪري ٿو.
مثال طور، فلوريڊا جي هڪ ريسٽورنٽ جنهن $35 شعر ٽاڪوز وڪڻڻ تي ڪاوڙ جو اظهار ڪيو ان جي ويب سائيٽ تي جواب ڏنو: ”پيراونائيڊ چون ٿا ته اسان شينهن جو گوشت وڪڻڻ واري لائن کي پار ڪري ڇڏيو آهي. پر مون کي توهان کان هڪ سوال پڇڻ ڏيو، ڇا توهان هن لڪير کي پار ڪيو جڏهن توهان هن هفتي گوشت، ڪڪڙ يا سور جو گوشت کائيندا آهيو؟
بنيادي مسئلو اهو آهي ته شينهن جي گوشت جو واپار هڪ اهڙي طلب کي هٿي ڏئي ٿو جيڪو وڌندڙ ۽ فيشن بڻجي رهيو آهي، اهو شايد جهنگلي آبادي کي پڻ متاثر ڪري سگهي ٿو.
ان ڳالهه جو ڪو به ثبوت نه آهي ته آمريڪا ۾ شينهن جي گوشت جو جنون ان ڳالهه سان آهي ته جهنگلي آفريقي شينهن سان ڇا ٿيندو آهي. ۽ حقيقت ۾، شينهن جي گوشت جو مقدار جيڪو آمريڪن ايتري جوش سان کائي ٿو، اهو سمنڊ ۾ هڪ قطري کان وڌيڪ ناهي.
پر جيڪڏهن اهو خطرناڪ شوق وسيع مارڪيٽن ڏانهن وڌايو وڃي ته شعرن جي وجود لاءِ خطرو وڌي ويندو.
آفريڪا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ آفريڪي شينهن کي شڪار ڪرڻ، رهائش لاءِ انسانن سان مقابلي جي ڪري وڏي پيماني تي ماريو ويو آهي. انسان پنهنجي اڳوڻي رينج جي 80 سيڪڙو کان ٻليون ڪڍيون. گذريل 100 سالن ۾، انهن جو تعداد 200 کان گهٽجي 000 کان گهٽ ٿي ويو آهي.
اتي شينهن جي هڏن جي هڪ غيرقانوني مارڪيٽ آهي جيڪا ايشيا ۾ مبينا طور تي شفا جي شراب ٺاهڻ لاء استعمال ڪئي وئي آهي. سوين شينهن جا لاش ايشيا ڏانهن برآمد ڪيا ويندا آهن جيئن ڏکڻ آفريڪا ۾ شڪار جي سفاري جي پيداوار.
اتي ثقافتون آهن جيڪي جهنگلي جانورن کي ترجيح ڏين ٿيون، قيدين جي نسلن جي بدران، کاڌي لاء. ڪجهه ايشيائي ملڪ هڪ غير معمولي ٽرافي جي قبضي کي هڪ حيثيت واري شيء سمجهندا آهن. 2010 ۾، هڏن جا 645 سيٽ سرڪاري طور تي ڏکڻ آفريڪا مان برآمد ڪيا ويا، جن مان ٻه ٽيون ايشيا ۾ هڏن جي شراب ٺاهڻ لاء ويا. غير قانوني واپار جو اندازو لڳائڻ ڏکيو آهي. مارڪيٽ تي ڪا به آڇ صرف طلب کي تيز ڪري ٿي. تنهن ڪري، ماحولياتي ماهر نئين فيشن کان ڪافي محتاط آهن. شعر اڳ ۾ ئي غير معمولي، طاقتور ۽ شاندار سمجهيا وڃن ٿا، ڇو ته اهي گهربل آهن.
جيئن ته گوشت کائڻ جي صحت جي فائدن جي باري ۾، جيئن ته شينهن هڪ شڪاري آهي، اهو پرجيز ۽ زهر جو مجموعو آهي جيڪو انساني صحت تي منفي اثر انداز ڪري سگهي ٿو.
ماحوليات پسند صارفين تي زور ڏئي رهيا آهن ته هو باخبر فيصلا ڪن جيڪي جهنگلي جيوت کي بچائڻ جي ضرورت جي ڪري ، نه صرف ڌار ڌار ذوق جي ڪال. آمريڪا چين کان پوءِ جهنگلي جيوت جو ٻيو وڏو قانوني ۽ غير قانوني استعمال ٿي سگهي ٿو.
برگر، ميٽ بالز، مائنس ٿيل ٽاڪوز، اسٽيڪ، اسٽو ۽ اسڪيورز لاءِ ڪٽ – توهان هر طرح سان شعر جو مزو وٺي سگهو ٿا. وڌيڪ ۽ وڌيڪ آمريڪن شعر جو گوشت چکڻ چاهيندا آهن. هن فيشن جا نتيجا اڳڪٿي ڪرڻ تمام ڏکيو آهي.