مواد
جيڪڏھن توھان ھي متن پڙھي رھيا آھيو، توھان شايد ڪافي بدقسمت آھيو توھان دنيا جي انھن 30 سيڪڙو آبادي ۾ شامل آھيو (صرف يورپ ۾، اتي 17 ملين ڪيس آھن)، جيڪي ھڪڙي طريقي سان متاثر ٿيا آھن "جديد انسان جي بيماري" ”، جنهن جو جسم سڀ کان وڌيڪ بي ضرر شين تي عجيب انداز ۾ رد عمل ظاهر ڪري ٿو.
ڪجهه کاڌي جي شين تي پيٽولوجيڪل ردعمل ٻن مختلف قسمن جا آهن: جن ۾ مدافعتي نظام غلط رد عمل ڪري ٿو، ۽ جسم جي هضم ڪرڻ ۽ پيداوار کي جذب ڪرڻ جي ناڪامي سان لاڳاپيل آهي، مثال طور، گهربل اينزائم جي پيدائشي غير موجودگي جي ڪري. اسان جي دادا جي ڪيترن ئي هن بيماري کي ياد نه ڪندا آھن، ڇاڪاڻ ته ان کي صرف ويهين صديء جي ٻئي اڌ ۾ ظاهر ٿيو. 1990ع ۽ 2000ع واري ڏهاڪي ۾، الرجي جي مريضن جو تعداد تناسب ۾ وڌيو، ۽ ان سان گڏ الرجين جو تعداد سائنس کي معلوم ٿيو.
طرز زندگي detoxification الرجي سان وڙهڻ لاء هڪ رجحان طريقو آهي
توهان جي چوڌاري دنيا کي صاف ڪرڻ جي ڪوشش ڇو نه ڪريو؟ ايستائين جو بنيادي قدمن جو سهارو وٺڻ کان سواءِ ”صوبن ڏانهن منتقل ٿيو ، سمنڊ ڏانهن ۽ پنهنجي معيشت تي رهو. يورپ ۽ آمريڪا ۾ مختلف تحقيقي مرڪزن ۾، اهي هاڻي الرجي جي علاج ۾ سڀ کان وڌيڪ اميد واري هدايت تي غور ڪن ٿا، يعني، "زندگيء جي detoxification".
اهو هڪ مشڪل تجربو هوندو، جيڪو شايد، فوري طور تي نتيجو نه آڻيندو، ان کان علاوه، توهان جي کاڌي جي عادتن کي تقريبا مڪمل طور تي تبديل ڪرڻو پوندو، ۽ توهان کي باورچی خانه ۾ گهڻو وقت گذارڻو پوندو - تنهنڪري اهو اتفاق ڪرڻ جي قابل ٿي سگهي ٿو. پاڻ کي ته هن تجربي لاءِ توهان رڪنيت حاصل ڪريو، چئو، هڪ سال لاءِ، ۽ هڪ سال کان پوءِ، ڏسو ته نتيجو ڪوشش جي لائق آهي.
قدم هڪ. کائڻ جون عادتون تبديل ڪرڻ
پهريون قدم توهان جي غذا کي مڪمل طور تي نظر ثاني ڪرڻ آهي ۽ وڌ ۾ وڌ ممڪن زهر عناصر کان نجات حاصل ڪرڻ، غذائي ملڪيت کي وڌائڻ. صرف نامياتي ۽ موسمي ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون خريد ڪرڻ، انهن تي پنهنجي غذا ۾ ڀروسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته حياتياتي طور تي خالص گوشت ۽ مڇي خريد ڪرڻ تمام گهڻو ڏکيو آهي (جيتوڻيڪ توهان کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي). انھن کي ڳولھيو جيڪي قدرتي ڳاڙھي سان ماني پچائيندا آھن، يا سکو ته ڪيئن پاڻ کي ريفريجريٽر ۾ اگھائي ان کي پچائڻ. نه رڳو صنعتي ماني کان نجات حاصل ڪريو، پر صنعتي پاستا ۽ اٽو پڻ، سڀني قسمن ۾ گلوٽين کان آزاد اناج کي ترجيح ڏيو: بڪواٽ، امارٿ، مکڻ، جئ، quinoa، اسپيل.
گلوٽين ۽ خمير مفت انڊي جي ماني
اسان کي ڇڏڻو پوندو، جيڪو خاص طور تي آنت جي مائڪرو فلورا لاءِ اهم آهي، صنعتي کير ۽ کير جي شين مان، جيڪي، نادر استثنا سان، جانورن کي ڏنل اينٽي بايوٽڪ دوائن جي ڪري تمام زهر آهن.
قدم ٻه. پلاسٽڪ سان هيٺ
پلاسٽڪ جي هر شيءِ کي مٽايو جيڪو کاڌي سان رابطي ۾ اچي ٿو باورچی خانه ۾ شيشي، سيرامڪس، ٽيراڪوٽ سان. جيتوڻيڪ انهن کي پڻ ريڊيو ايڪٽيويٽ جي جاچ جي ضرورت آهي. ڊش ڌوئڻ واري مائع ۽ ٻين ڪيميائي کي پري اڇلايو.
ٽيون قدم. اسان صرف گهر ۾ کائون ٿا
گهر کان ٻاهر لڳ ڀڳ ڪو به کاڌو نه کائڻ - ريسٽورنٽ جي کاڌي جي اصليت کي ڳولڻ ڪيترائي ڀيرا وڌيڪ ڏکيو آهي.
سڀ کان وڌيڪ مزيدار پينڪڪس بغير هيڪا ۽ کير
قدم چار. کاڌي جي غذائي قيمت تي ڌيان ڏيڻ
پنهنجي کاڌي جي غذائي قدر تي وڌيڪ ڌيان ڏيو، انهن کاڌن کي ترجيح ڏيو جن ۾ اوميگا 3 ۽ اوميگا 6 شامل آهن، جهڙوڪ: انڊا، ايواڪاڊس، نٽ (اخروٽ، ڪاجو ۽ پڪن)، ڪدو جا ٻج، ناريل، اڪثر سبزي تيل.
اهو نه وساريو ته اسان جي جسم جو ماحولي نظام گهڻو ڪري آنڊن جي مائڪرو فلورا مان ٺهندو آهي - ميٽابولزم ۽ بپتسما، صحت ۽ قوت مدافعت، کاڌي جي زهر جي مزاحمت ۽ حتي دٻاءُ به ان تي ڀاڙي ٿو، تنهنڪري ان کي مضبوط ڪرڻ لاءِ، توهان کي جيترو ٿي سگهي فائبر شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. غذا ۾. خمير ٿيل کاڌو، قدرتي پروبيوٽڪس، سپر فوڊ ۽ وٽامن.
کير ۽ کنڊ کان سواء آئس ڪريم
قدم پنج. پاڻي جي معيار تي ڌيان ڏيڻ
صرف صاف پاڻي استعمال ڪريو - اندروني ۽ سڀني کاڌي جي عملن ۾. هتي، يقينا، سوال پيدا ٿئي ٿو: انهن ساڳين پلاسٽڪ جي بوتلن جو ڇا آهي، جيڪڏهن انهن ڏينهن ۾ سڄو پاڻي صرف انهن لاء پيڪيج آهي؟ سڀ کان وڌيڪ بي ضرر حل بايوپلاسٽڪ مان ٺهيل بوتل وارو پاڻي چونڊڻ آهي. بايوپلاسٽڪ هڪ نئين نسل جو مواد آهي جيڪو مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي، ۽ اهو قدرتي وسيلن مان ٺاهيو ويو آهي، جهڙوڪ سيلولوز يا نشاستي (عام پولي ڪاربونيٽ پلاسٽڪ جي ابتڙ، جيڪو پيٽروليم شين مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ بيسفينول اي کي خارج ڪري ٿو، خاص طور تي جڏهن گرم ڪيو ويندو آهي).
الرجي جا قسم
ڳئون پروٽين جي الرجي
هي ٻارن ۾ الرجي جو سڀ کان عام قسم آهي - انگن اکرن موجب، 2-7٪ ٻار ان سان پيدا ٿين ٿا، ۽ وکر مسلسل وڌي رهيو آهي (نه ته صحت مند حمل، مصنوعي کاڌو).
ڳئون جي پروٽين لاءِ الرجي (اڪثر ڪري کير ۾ موجود ڪيسين کان، پر نادر ڪيسن ۾ ان جي ٻين جزن سان) ايتري خراب ناهي جيتري لڳي سگهي ٿي، خاص ڪري 50 سيڪڙو ڪيسن ۾ اها زندگي جي پهرين سال ۾ غائب ٿي ويندي آهي، ۽ لڳ ڀڳ. ٻيا سڀ - 2-3 سالن تائين، ۽ صرف تمام ٿورن وٽ ڊگهو وقت آهي. غذا ۾ ان جي غير موجودگي کي چانورن، سويا، دليا، ناريل ۽ سڀ کان وڌيڪ، بکري کير سان معاوضو ڏئي سگهجي ٿو.
چانهه کير
گلوٽين الرجي
گلوٽين کان الرجي - اهو گلوٽين جيڪو ڪڻڪ ۽ ٻين اناج ۾ ملي ٿو ۽ پاڻ کي ظاهر ٿئي ٿو جڏهن پاڻي سان ملايو وڃي ٿو - سيارو تي لڳ ڀڳ هر سئو ماڻهن مان هڪ ۾ ٿئي ٿو. پر اهو سمجهيو وڃي ٿو ته هن جون هلڪيون علامتون جهڙوڪ پيٽ ۾ ڳرڻ، ڦڦڙ، چمڙي تي خارش ۽ عام طور تي گهڻو اٽو کائڻ کان پوءِ مايوسي وڌيڪ ماڻهن ۾ ظاهر ٿينديون آهن. ماليڪيولر سطح تي، اهو ئي ٿئي ٿو جيڪو جسم ۾ ٿئي ٿو: گلوٽين جي ڪري، آنت جي مائڪرو فلورا کي ڦهليل ٿئي ٿو، ان کي مناسب طور تي کاڌي کي جذب ڪرڻ کان روڪي ٿو.
انهن لاءِ جيڪي الرجي سان منهن ڏئي رهيا آهن (۽ اڃا به وڌيڪ سيليڪ بيماري سان - گلوٽين جي عدم رواداري، جيڪا پهرين جي برعڪس، وقت سان گڏ غائب نه ٿي سگهي ٿي)، پهرين ته اهو لڳي ٿو ته ماني، پيسٽري ۽ پاستا کان سواء رهڻ ناممڪن آهي. پر حقيقت ۾، ايتري سختي نه آهي - وڌيڪ گهرج، دنيا ۾ اعلي سپلائي انهن لاء جيڪي گلوٽين کان آزاد غذا جي ضرورت هونديون آهن. انهن لاءِ، الڳ الڳ ليبارٽرين ۾، جتي ڪڻڪ جي اٽي جو رستو بند آهي، لڳ ڀڳ هر شيءِ گلوٽين کان پاڪ اناج مان ڪئي ويندي آهي: ڪوئنا، امارٿ، چانور، ساگو، بڪواٽ، مکڻ. اهو ممڪن ناهي ته انهن جي اٽي مان سرسبز مانيون، بنون ۽ ڪيڪ پچائڻ ممڪن آهي (جيئن ته اٽو تمام خوبصورت ٿي وڃي، ۽ سٺو ۽ مضبوط گلوٽين جي ضرورت آهي)، پر اهي سادي ڪاربوهائيڊريٽ ۽ تيز توانائي پڻ ڏين ٿا.
اٽي ۽ کير کان سواءِ ڪيلا نٽ ڪيڪ
هڪ انجڻ کي ڪيئن بدلائي؟
جيڪڏهن سڀ کان وڌيڪ الرجين سان حڪمت عمليون گهٽ يا وڌيڪ واضح آهن - انهن کان بچڻ جي ضرورت آهي، مدت، پوء انڊس سان ڪهاڻي مونجهارو آهي. اھو ھڪڙي وڏي تعداد ۾ ترڪيبون ۾ ھڪڙو مکيه ڪردار ادا ڪري ٿو - اھو سڀني حصن کي ھڪڙي ھڪڙي ۾ ڳنڍي ٿو. ان کي تبديل ڪرڻ آسان ناهي، پر، جيئن توهان ڄاڻو ٿا، اسان وٽ ڪو به ناقابل قبول نه آهي. ھتي ڪجھ اختيار آھن ھڪڙي انجڻ کي تبديل ڪرڻ لاءِ:
فلڪس جا ٻج، پاڻيء جي چند چمچن سان گڏ هڪ بلينڈر ۾ زمين؛
2 چمچ ڪڪڙ جو اٽو؛
پائوڊر سويا کير جا 2 چمچا، 2 چمچ پاڻيءَ سان ملائي؛
آلو يا مکڻ جي نشاستي جا 2 چمچا؛
اڌ ڪيلا؛
40 گرام دہی آهي؛
1 چمچ ايپل سائڊر سرگر (چاکليٽ جي ترڪيب لاء)