ماڻھو سوئچ ڪن ٿا ”plantوٽن تي ”ل“ غذا تي ڪيترن ئي سببن لاءِ-وزن گھٽائڻ لاءِ ، و enerيڪ سگھارو محسوس ڪرڻ ، دل جي بيمارين جي خطري کي گھٽ ڪرڻ ، دوائن جي مقدار کي گھٽائڻ لاءِ انھن کي گھرجي. توھان کي و inspيڪ متاثر ڪرڻ لاءِ ، ھتي آھن اضافي فائدا plantوٽي تي dietل غذا جي. ۽ جيڪڏھن توھان گھٽ جانور کائڻ جو فيصلو ڪريو ٿا ، ته پوءِ ڊائونلوڊ ڪريو منھنجي موبائل ايپليڪيشن ھيربل وينجن جي ترڪيب سان - مزيدار ۽ سادي ، پنھنجي مدد ڪرڻ لاءِ.
- جسم ۾ سوزش گهٽائي ٿي
جيڪڏھن توھان کائيندا آھيو گوشت ، پنير ۽ تمام گھڻو پروسيس ٿيل کا foodsو ، توھان جي جسم جي سوزش جي سطح و likelyي وڻ جو امڪان آھي. مختصر مدت جي سوزش (مثال طور ، زخمي ٿيڻ کان پوءِ) عام ۽ ضروري آھي ، پر سوزش جيڪا مھينن يا سالن تائين رھي ٿي عام نه آھي. دائمي سوزش atherosclerosis ، دل جي دوري ، فالج ، ذیابيطس ، autoimmune بيماريون ، ۽ ofين جي ترقي سان جڙيل آھي. مثال طور ، اتي ثبوت آهي ته meatاڙهو گوشت سوزش و increasesائي ٿو ۽ ڪينسر کي ٽاري سگھي ٿو. توھان پڙھي سگھوٿا دائمي سوزش جي خطري بابت ۽ ڪھڙا کا foodsا ان جو سبب بڻجن ٿا ھتي.
هڪ ٻوٽي تي ٻڌل غذا هڪ قدرتي ضد سوزش واري اثر آهي ڇاڪاڻ ته اهو فائبر، اينٽي آڪسائيڊنٽ، ۽ ٻين فائائيونٽرينٽس ۾ مالدار آهي. بهرحال، ان ۾ خاص طور تي گهٽ سوزش پيدا ڪندڙ مادا شامل آهن جهڙوڪ سنتر ٿيل چربی ۽ اينڊوٽوڪسنس (بيڪٽيريا مان نڪرندڙ زهر ۽ عام طور تي جانورن جي شين ۾ مليا). اڀياس ڏيکاريا آهن ته C-reactive پروٽين (CRP)، جسم ۾ سوزش جو هڪ اشارو آهي، انهن ماڻهن ۾ خاص طور تي گهٽجي ويندي آهي جيڪي ٻوٽن تي ٻڌل غذا کائيندا آهن.
- رت ۾ کوليسٽر جي سطح تيز ٿيندي آهي
بلند رت ڪوليسٽرول دل جي بيماري ۽ اسٽروڪ لاء هڪ اهم مددگار آهي، مغربي دنيا ۾ ٻه معروف قاتل. Saturated fat، بنيادي طور تي گوشت، پولٽري، پنير ۽ ٻين جانورن جي شين ۾ مليا آهن، هاء بلڊ ڪوليسٽرول جي مکيه سببن مان هڪ آهي. مطالعي جي تصديق ڪئي وئي آهي ته جڏهن ٻوٽي تي ٻڌل غذا کي تبديل ڪيو وڃي، رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح 35 سيڪڙو گهٽجي ٿي. ڪيترين ئي صورتن ۾، هي گهٽتائي دوا جي علاج جي نتيجن جي مقابلي ۾ آهي - پر ڪيترن ئي لاڳاپيل ضمني اثرات کان سواء!
- صحتمند آنڊي فلورا جي مدد ڪندو آهي
ڪروڙين مائڪروجنزم اسان جي جسمن ۾ رهن ٿا ، جن جي مجموعي کي سڏيو وي ٿو مائڪرو بائيوم (جسم جو مائڪرو بائيٽا يا آنتي فلورا). و andيڪ ۽ و scientistsيڪ سائنسدان تسليم ڪري رھيا آھن ته ھي مائڪروجنزم اسان جي مجموعي صحت لاءِ اھم آھن: اھي نه ر usو اسان کي کا digestو ھضم ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿا ، پر اھي پڻ ضروري غذائي جزا پيدا ڪن ٿا ، مدافعتي نظام کي تربيت ڏين ٿا ، جينز کي آن ۽ آف ڪن ٿا ، آنڊن جي ٽشوز کي صحتمند رکن ٿا ، ۽ حفاظت ۾ مدد ڪن ٿا. اسان کي ڪينسر کان. تحقيق پڻ ڏيکاريو آهي ته اهي ڪردار ادا ڪن ٿا روڪٿام ۾ موٽاپه ، ذیابيطس ، atherosclerosis ، autoimmune بيماريون ، سوزش واري آنڊن جي بيماري ۽ جگر جي بيماري ۾.
ٻوٽا هڪ صحتمند گٽ مائڪروبيوم ٺاهڻ ۾ مدد ڪن ٿا: ٻوٽن ۾ فائبر ”دوستانه“ بيڪٽيريا جي واڌ کي همٿ ڏي ٿو. پر هڪ غذا جيڪا فائبر ۾ مالدار نه آهي (مثال طور، کير جي شين، هڏيون، گوشت تي ٻڌل)، پيٽروجنڪ بيڪرياريا جي ترقي کي فروغ ڏئي سگهي ٿو. اڀياس ڏيکاريا آهن ته جڏهن choline يا carnitine استعمال ڪيو ويندو آهي (گوشت، پولٽري، سامونڊي کاڌي، انڊا، کير جي شين ۾ مليا آهن)، گٽ بيڪرياريا هڪ مادو پيدا ڪري ٿو جيڪو جگر هڪ زهر واري پيداوار ۾ تبديل ڪري ٿو جنهن کي ٽرميٿيلامين آڪسائيڊ سڏيو ويندو آهي. هي مادو رت جي نالن ۾ ڪوليسٽرول تختي جي ترقي جو سبب بڻجي ٿو ۽ اهڙي طرح دل جي دوري ۽ فالج جو خطرو وڌائي ٿو.
- جين جي ڪم ۾ هاڪاري تبديليون ٿيون آهن
سائنسدانن ھڪڙي قابل ذڪر دريافت ڪئي آھي: ماحولياتي عنصر ۽ طرز زندگي اسان جي جين کي آن ۽ آف ڪري سگھن ٿا. مثال طور ، اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ nutrientsيا غذائي جزا جيڪي اسان حاصل ڪريون ٿا س wholeي plantوٽي جي کا foodsن مان جين جي اظهار کي تبديل ڪري سگھن ٿا اسان جي سيلز کي بھتر ڪرڻ لاءِ خراب ٿيل ڊي اين اي جي مرمت لاءِ. ان کان علاوه ، plantوٽن تي dietل غذا ، زندگيءَ جي changesين تبديلين سان گڏ ، ڪروموسومز جي پ atاڙيءَ ۾ ٽيلوميرس ڊگھو ڪري ٿو ، جيڪي ڊي اين اي کي مستحڪم رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا. اھو آھي ، سيلز ۽ ٽشوز ، ڊگھي ٽيلوميرس کان تحفظ جي ڪري ، عمر و moreيڪ آھستي آھستي.
- ذیابيطس جي مرض جو خطرو ڊرامائي طور تي گهٽجي ٿو II قسم
اتي ڪيترائي مطالعا آھن جيڪي ظاھر ڪن ٿا ته جانورن جي پروٽين ، خاص ڪري redاڙھي ۽ پروسيس ٿيل گوشت مان ، و IIائي ٿو ٽائپ II ذیابيطس جو خطرو. مثال طور ، تحقيق صحت جي پيشه ور فالو اپ پڙهائي ۽ نرسز صحت جو مطالعو انهي مان ظاهر ڪيو ويو آهي ته ڳاڙهي گوشت جي استعمال ۾ اضافو اڌ کان وڌيڪ في ڏينهن جي وڌيڪ اضافو ڪيو ويو آهي 48 سالن ۾ ذیابيطس جي 4 سيڪڙو وڌندڙ خطري سان.
ٽائپ II ذیابيطس ۽ گوشت جي استعمال سان ڪيئن لااپيل آهن؟ اتي ڪيترائي طريقا آھن: جانورن جي چربی ، جانورن جي آئرن ، ۽ نائٽريٽ محافظن کي گوشت نقصان پهچائي ٿو پينڪريٽري سيلز کي ، سوزش و ،ائي ٿو ، وزن و causeائي ٿو ، ۽ انسولين جي پيداوار ۾ مداخلت ڪري ٿو.
توهان جانورن جي خوراڪ کي ڪٽ ڪرڻ ۽ س ،ي ، ٻوٽي جي بنياد تي کاڌي تي مبني غذا تي تبديل ڪرڻ سان توهان ٽائپ II ذیابيطس جي خطري جي شرح گهٽائي ڇڏيو. مڪمل طور تي اناج قسم II جي ذيابيطس جي خلاف حفاظت ۾ خاص طور تي اثرائتو آهن. توهان غلط نه ٿيو آهي: ڪارب اصل ۾ توهان کي ذیابيطس کان بچائيندو! هڪ ٻوٽي جي بنياد تي غذا ذیابيطس جي علامن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي يا جيڪڏهن ان جي اڳڀرائي ڪري چڪو هجي ته ان کي reverseيرائي به سگھي ٿو.
- غذا ۾ پروٽين جي صحيح مقدار ۽ قسم کي برقرار رکي ٿو
مشهور عقيدي جي برخلاف ، اضافي پروٽين (۽ اهو ممڪن آهي جيڪڏهن توهان گوشت کائيندا آهيو) اسان کي مضبوط يا سنهو ، گهڻو گهٽ صحتمند نه بڻائيندو. ان جي برعڪس ، اضافي پروٽين کي چرٻي وانگر ذخيرو ڪيو ويندو آهي (وڌيڪ وزن رکندڙ ، اهي جيڪي انڪار ڪندا آهن ـ هتي پڙهائيندا آهن) يا فضول ۾ تبديل ٿي ويندا آهن ، ۽ اهو جانورن جي پروٽين آهي جيڪا وزن وڌائڻ ، دل جي بيماري ، ذيابيطس ، سوزش ۽ سرطان جو بنيادي سبب آهي.
پوري ٻوٽي جي خوراڪ ۾ ملندڙ پروٽين اسان کي ڪيترن ئي دائمي بيمارين کان بچائيندو آهي. ۽ توهان کي پروٽين جي ذخيري کي ٽريڪ ڪرڻ جي ضرورت نه آهي يا پروٽين جي اضافي کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي جڏهن ته ٻوٽي تي ٻڌل غذا تي عمل ڪريو: جيڪڏهن توهان مختلف قسم جا کاڌا کائو ، توهان کي ڪافي پروٽين حاصل ٿيندو.
اهو مضمون نيويارڪ يونيورسٽي ۾ اسڪول آف دوائون ۾ اسسٽنٽ پروفيسر مشل ميڪ ميڪن طرفان تيار ڪيل مواد تي مبني آهي.