بيئر ھڪڙو پيئڻ آھي ھڪڙو امير ۽ قديم تاريخ سان، جيڪو افسانن سان ڀريل آھي. جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان بيئر پسند ڪريو ٿا، اتي هڪ سوال آهي "ڪيفيت جي سڃاڻپ ڪيئن ڪجي؟" اسان کي اونچائي ۽ فوم جي رنگ بابت ڪجهه ياد رکڻ گهرجي، صحيح؟ پر هر شيء ايترو سادو ناهي.
افسانه 1: اڇو ۽ اعلي فوم
ڪيترائي مڃيندا آھن ته "حقيقي" بيئر فوم اڇو ھئڻ گھرجي (يقينا!)، اونھي (4 سينٽي کان گھٽ نه) ڊگھي (4 منٽ کان گھٽ نه). پر جيڪڏهن بارٽينڈر توهان کي بيئر ڪيپ کان سواءِ پيئڻ جو هٿ ڏئي، ان جو مطلب اهو ناهي ته هو توهان کي دوکو ڏيڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي.
فوم - هي پيئڻ جي معيار جو اشارو نه آهي. مختلف قسم ۽ پچائڻ جي طريقن تي مدار رکندي، بيئر شايد اڇو جھاگ نه هجي پر ان سان گڏ يا ان کان سواءِ به اونداهو.
افسانو 2: هڪ اونداهي بيئر وڌيڪ آهي "گهري."
هڪ ٻيو عام غلط فڪر - ته اونداهي بيئر وڌيڪ "گهري" آهن (پڙهڻ - وڌيڪ شراب). اچو ته ڏند ڪٿا کي تباهه ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو: مثال طور، بيلجيم الي گولڊن رنگ گهٽ ۾ گهٽ شراب جي فيصد سان ڳاڙهو اسٽوٽ کان وڌيڪ مضبوط ٿي سگهي ٿو.
۽ بيئر جي طبقي کي ”مرد“ يا ”عورت“ ۾ ورهائڻ غلط آهي. ڪجهه ڇوڪرين کي روشني بيئر پسند نه آهي additives سان (ڪارو ڪرنٽ، چيري) ۽ اونداهي پسند ڪن ٿا. پڻ، مرد روشن چونڊي سگهن ٿا - اهو سڀ ڪجهه ذائقي تي منحصر آهي.
افسانه 3: صرف ٿڌو!
منهنجو بيئر ٿڌو هجڻ گهرجي، توهان چئو ٿا؟ ۽ هتي، اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اتي هڪ افسانو آهي.
هتي اونهاري جي بيئر آهن، جن جو مقصد اڃ کي ڪٽڻ آهي، ۽ يقينا، انهن کي ٿڌو ڪرڻ گهرجي. پر سياري جي گريڊ "ڪم" مختلف طور تي: انهن جي خوشبو ۽ ذائقو اعلي درجه حرارت تي ظاهر ٿئي ٿو.