1. شراب
توهان اڪثر شراب جي بوتلن تي اجزاء جي فهرست نه ڳوليندا، پر "مڇيء جي گلو" (مڇيء جي مثاني مان ٺهيل)، جليٽين (جيڪو نام نهاد "آفال" مان ٺاهيو ويندو آهي: چمڙي، هڏا، ٿنڀن، جانورن جي لئگيمنٽس. )، ڪرب شيل - هتي صرف ڪجهه اضافو شامل آهن جيڪي الڪوحل مشروبات کي بهتر ڪرڻ ۽ انهن کي صاف ڪرڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن. توهان چيڪ ڪري سگهو ٿا ته ڇا هڪ الڪوحل مشروبات ويب سائيٽ تي جانورن جي اضافي تي مشتمل آهي.
2. ”سيزر“ لاءِ تيل ڀرڻ
ڊريسنگ جو هي دستخطي نموني ذائقو اينچيويز مان اچي ٿو. اسان هڪ ويگن ڪريمي Worcestershire ساس کي ترجيح ڏيون ٿا، ٿوري سرسري ذائقي سان متبادل طور. روايتي سيزر ڊريسنگ جي برعڪس، ويگن ورسيسٽر شائر سوس ۾ مڇي، پرميسن يا آنڊن جي زردي شامل ناهي. سبزي جي دڪانن تي پڇو.
3. پنير
پرميسن، رومانو ۽ ٻيون ڪلاسڪ پنير روايتي طور تي رينن تي مشتمل هوندو آهي، پنير ٺاهڻ جو هڪ اهم جزو جيڪو گاڏن، ٻارن يا ٻڪرين جي پيٽ مان ڪڍيو ويندو آهي. ليبل عام طور تي چوندا آهن "رينيٽ". هڪ پنير چونڊڻ ۾ محتاط رکو جنهن جي ليبل مان ظاهر ٿئي ٿو ته اهو هڪ مائڪروبيل يا پلانٽ اينزيم جي بنياد تي ٺاهيو ويو آهي.
4. فرانسيسي پياز سوپ
هن معروف کلاسک جو بنياد بيف برٿ ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري سپر مارڪيٽ ۾ سوپ ڪين تي سٺو پرنٽ پڙهو. رستي ۾، جيڪڏهن توهان هڪ ريسٽورنٽ ۾ فرانسيسي پياز جو حڪم ڏنو آهي، گوشت جي برٿ کان علاوه، ان ۾ شامل ٿي سگھي ٿو Parmesan ۽ Gruyère پنير، جنهن ۾ رينيٽ شامل آهي. بس ويٽر سان چيڪ ڪريو.
5. چيونگ گميز
روايتي گومي ۽ ڪيڙا جليٽين تي مشتمل آهن، جيڪي گممي کي انهن جي چيري ساخت ڏئي ٿو. خريداري تي وڃو، ساڳيو ئي ڳوليو جيڪو ميوو پيڪٽين تي ٻڌل آهي - اسان ضمانت ڏيون ٿا ته توهان فرق محسوس نه ڪندا.
6. جيلي
هي مٺي ٻارن جي شيرين تقريبن جليٽين سان مترادف آهي. خاص سبزي جي دڪانن تي ويگن جيلي خريد ڪريو. يا امارٿ پائوڊر يا آگر-اگر استعمال ڪندي پنهنجو پاڻ ٺاهيو، جيڪو سمنڊ جي سوئر مان نڪتل آهي.
7. ڪيمچي سوپ
ڪيمچي هڪ مشهور ڪورين ڊش آهي جيڪا سٺي هضم کي وڌائي ٿي. هي سوادج اچار سبزي سوپ عام طور تي مڇيء جي چٽ يا خشڪ جهنگلي سان ذائقو ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان سپرمارڪيٽ مان خريد ڪندا آهيو، ليبل احتياط سان پڙهو. جيڪڏهن ريسٽورنٽ تي آرڊر ڪري، ويٽر سان چيڪ ڪريو. يا صرف گوبي ڪيمچي خريد ڪريو: اهو ويگن برگر، ٽيڪو، ڇڪيل انڊا يا چانورن ۾ مصالحو شامل ڪندو.
8. مارشميلو
معاف ڪجو، مارشميلو عاشق، توهان جي پسنديده ايئر کشن ۾ جليٽين شامل آهن. توهان شايد خاص سبزي جي دڪانن ۾ جليٽين کان سواءِ مارشميلوز ڳوليندا، پر انڊا جي اڇي جي موجودگي لاءِ ان جو مرکب چيڪ ڪرڻ جي پڪ ڪريو. ۽ شايد توهان جو پسنديده ڪوڪو مارشميلو سان گڏ هر صبح توهان کي خوش ڪندو رهي.
9. کنڊ ڀاڄيون
جانورن جي ٿلهي لاءِ ڪين ٿيل ڀاڄين ۾، خاص طور تي "روايتي" ذائقن ۾. ڪجھ ميڪسيڪو ريسٽورنٽ پڻ جانورن جي ڀاڄين کي پنھنجي ڀاڄين ۾ استعمال ڪندا آھن، تنھنڪري پنھنجي ويٽر کان پڇو. خوشقسمتيءَ سان، سبزي جي تيل ۾ پکا ٿيل ڀاڄيون ڳولڻ ۾ مشڪل نه آهن: صرف ليبل تي اجزاء پڙهو.
10. Worcestershire ساس
اجزاء جي فهرست جيڪا کلاسک Worcestershire ساس ٺاهي ٿي ان ۾ شامل آهن anchovies. ۽ اھي ان کي شامل ڪندا آھن، رستي ۾، برگر ۾، ۽ باربي ڪيو اچار ۾، ۽ حتي مارگريتا ۾. ويگن Worcestershire ساس (جيئن باقاعده طور تي سوادج) ويگن اسٽورن تي دستياب آهي. يا صرف ان کي سويا ساس سان تبديل ڪريو.
ڇا توهان کاڌي پيتي لاءِ وڃي رهيا آهيو؟ اسان جي صلاحن تي عمل ڪريو ته جيئن خريداري کي مزيدار ۽ آسان بڻائي سگهجي.
مونجهاري کان بچڻ لاء اجزاء جي فهرست کي احتياط سان پڙهو. ”ساڳئي ڪارخانو هڪ ئي پراڊڪٽ جو سبزي ۽ غير سبزي وارو نسخو رکي سگهي ٿو،“ لنڊسي نڪسن جو چوڻ آهي ته The Happy Herbivore Guide to Plant-based Living جي ليکڪ.
سپر مارڪيٽن ڏانهن توهان جي سفرن جو وقت گھٽايو. ڪيئن؟ نڪسن صرف صحت جي خوراڪ جي دڪانن جو دورو ڪرڻ جو مشورو ڏئي ٿو، جتي سبزي جي شين جي حد تمام وسيع آهي. ۽ جيڪڏھن توھان خوش قسمت آھيو سبزي منڊي جي ويجھو رھڻ لاءِ، اتي ئي خريد ڪريو.
"باقاعده ساس جا سبزي نسخو ڪافي قيمتي ٿي سگهن ٿا،" نڪسن چوي ٿو. "پنهنجي هٿن سان پچائڻ - ۽ تمام گهٽ پئسا خرچ ڪريو!".