مان توهان تي هڪ خاص نظر وجهڻ نه چاهيندس ته هڪ سبزي خور کي ڪيئن کائڻ گهرجي. هتي ڪو به صحيح رستو ناهي. هرڪو مختلف آهي ۽ جيڪو هڪ شخص لاء ڪم ڪري ٿو اهو ٻئي لاء ڪم نٿو ڪري سگهي. ڪو ماڻهو پنهنجي غذا کي سختي سان JBU (چربي، پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ) جي قائم ڪيل معيار جي مطابق حساب ڪري ٿو، ڪو ماڻهو صرف عام اسٽيڪ کي سويا سان تبديل ڪري ٿو، ۽ ڪو ماڻهو وڌيڪ تازو سبز ۽ ميوو کائڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. شايد سڀ کان اهم اصول جنهن جي پيروي ڪرڻ گهرجي سڀني نئين سبزيات وارن کي پاڻ کي ۽ پنهنجي جسم کي ٻڌڻ ۽ ڪنهن به صورت ۾ ان جي سگنلن کي نظرانداز نه ڪرڻ گهرجي.

سبزي جي شروعات ڪندڙن لاءِ صحت مند صلاحون

پهريون ڀيرو اناج ۽ اناج تي ڌيان ڏيو. سڄو اناج اسان جي صحت لاءِ انتهائي فائديمند آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪيتريون ئي وٽامن، معدني لوڻ ۽ غذائي فائبر موجود آهن، جيڪي سڌريل ۽ سڌريل خوراڪ کان محروم آهن. مختلف اناج، سڄو اناج چانور، سڄو اناج پاستا، quinoa، مکڻ، سائي buckwheat، وغيره توهان جي غذا ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. اهي دوست توانائي جو هڪ سٺو ذريعو ٿي سگهي ٿو، ان کان علاوه، اهي لوهه ۾ مالا مال آهن، جنهن جي باري ۾ سڀ نوان سبزي وارا پريشان آهن. اهو سوپ ۾ اناج شامل ڪرڻ يا انهن مان صحتمند اناج ٺاهڻ تمام آسان آهي، ۽ اناج ٻئي ڪورس لاء هڪ بهترين سائڊ ڊش ٿي سگهي ٿو.

اناج لاءِ سٺي مهم پڻ ٿي سگهي ٿي ٿانوپروٽين جي وڏي مقدار تي مشتمل. انهن ۾ ڪڪڙ، ڀاڄيون، دال، مٽر، سويابين ۽ ڀاڄيون شامل آهن. انهن شين کي بهتر طور تي جذب ڪرڻ لاء، انهن کي پچائڻ کان اڳ ٿوري دير لاء سست نه ڪريو ۽ مصالحن تي ڪم نه ڪريو هندستاني کاڌ خوراڪ هتي هڪ بهترين مثال آهي. مصالحا هاضمي کي بهتر ڪن ٿا ۽ ڀاڄين جي بهتر جذب کي فروغ ڏين ٿا. ڪنهن به شروعات ڪندڙ لاءِ آسان حل اهو آهي ته دال يا مرغن کي اُبلندڙ پاڻي ۾ پنهنجي پسنديده مصالحن سان اُبالو. جيڪڏهن هي اختيار توهان لاءِ نه آهي، چيڪ ڪريو آسان اڃان لذيذ ترڪيبون دال پيٽيز، فلافلز ۽ سويا ميٽ بالز لاءِ.

جي باري ۾ نه وساريو تازو ڀاڄيون ۽ جڙي, – اهي هميشه گڏ استعمال ڪرڻ بهتر آهن. پالڪ سان پيار ڪيو؟ ان ۾ ڪجهه تازو اجماع ۽ تلسي جو پنو شامل ڪريو - اوه، هڪ سوادج ۽ صحتمند سلاد تيار آهي! انهي سان گڏ، موسمي شين کي ترجيح ڏيو جيڪي آساني سان مقامي مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهجن ٿيون. ڪوشش ڪريو ڀاڄين کي گھٽ پروسيس ڪرڻ لاءِ ان ۾ وڌ کان وڌ مفيد مال محفوظ ڪرڻ لاءِ.

هميشه ميز تي تازو رکو ميون ۽ ٻير. مختلف رنگن جا ميوا انهن ۾ مختلف مادي جي موجودگي جي علامت آهن، تنهنڪري اهو هڪ ٻئي سان گڏ ڪرڻ لاء وڌيڪ مفيد آهي.

اهو پڻ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي 30-40 گرام خشڪ ميوو في ڏينهن. جڏهن چونڊيو، ميون کي ترجيح ڏيو جيڪي شيل کي برقرار رکيا آهن، سلفر ڊاء آڪسائيڊ ۾ عمر نه آهن، نه ڀريل يا لوڻ يا کنڊ ۾ پکڙيل آهن.

توهان جا وفادار ساٿي ٿي سگهن ٿا مٽيء جا مختلف قسم (هزل نٽ، بادام، پائن نٽ ۽ ٻيا) ۽ تيل ۾ مالا مال ٻج، وٽامن اي ۽ فائديمند اوميگا 3 اسيد (جهڙوڪ ڪدو، سورج مکي، ڀنگ يا فلڪس جا ٻج). انهن کي صرف هڪ صحتمند ناشتي جي طور تي کائي سگهجي ٿو يا تازو سلاد ۾ ٿوري مقدار ۾ شامل ڪيو وڃي. وڌيڪ سبزي جي تيل کي استعمال ڪرڻ نه وساريو، جنهن ۾ هڪ متمرکز فارم ۾ مٿين شين جي سڀني فائدي واري مادي شامل آهي. ڄاڻو ته صرف قدرتي ٿڌي دٻيل تيل حقيقي فائدا آڻي سگھن ٿا.

سبزي خور هجڻ جو مطلب اهو ناهي ته صرف هڪ کاڌو ميز تان کڻڻ ۽ ان کي ٻئي سان تبديل ڪرڻ. Inveterate meat eaters ٻوٽن تي ٻڌل غذائيت جي کوٽ جو مذاق اڏائي رهيا آهن، اهو شڪ ناهي ته سبزي جي ميز ڪيترو امير ٿي سگهي ٿو. جانورن جي شين کي ڇڏي ڏيڻ جو مطلب آهي هڪ نئين، دلچسپ طرز زندگي جي طرف هڪ قدم کڻڻ، ڪيترن ئي لذيذ ۽ غير معمولي ترڪيبون دريافت ڪرڻ، ۽ ڪير ڄاڻي ٿو ته اهو سڀ ڪجهه آخرڪار ڪٿي ٿيندو ...