سياري ۾ ڪهڙا مشروم گڏ ڪري سگهجن ٿا
نه هرڪو ان جي باري ۾ ڄاڻندو آھي، پر مشروم نه رڳو اونهاري يا سرء ۾، پر سال جي ڪنهن به وقت چونڊي سگهجي ٿو. قدرتي طور تي، هر موسم لاء مختلف قسمن جي حد آهي. حقيقت ۾، موسميات مشروم جي درجه بندي لاء هڪ ٻيو بنياد آهي.
سياري جي مشروم تمام گهٽ ڄاڻايل آهن. انهن مان ٿورا آهن، ڪيترن ئي ماڻهن کي سرد مهينن ۾ (نومبر جي وچ کان مارچ جي وچ تائين) مشروم چونڊڻ جو امڪان به شڪ ناهي.
سياري جي گروهه جا سڀ کان وڌيڪ نمائندا oyster مشروم ۽ سياري جي ماکي agarics آهن. ۽ انهن کان علاوه، اهي برفاني ٻيلن ۾ مليا آهن: لوسن ۽ جگر جي ڦڦڙن ۽ ٽينڊر فنگس (سياري، اسڪيلي، برچ اسپنج ۽ ٻيا)، هيمنپائلس ۽ ڪرپيڊٽس، اسٽروبيلورسس ۽ مائيسيني (گرين-گلابي ۽ عام)، ڦاٽل پنن ۽ ٿڌ، جيئن. انهي سان گڏ ڪجهه ٻيا، ڪافي کاڌ خوراڪ نسل.
پولي پور سلفر-برف ۾ پيلو:
تنهنڪري حيران نه ٿيو: سياري جي ٻيلو مزيدار مشروم سان مشروم چنن کي خوش ڪري سگهي ٿو. بدقسمتي سان، اهڙي مشروم جا صرف چند قسم آهن، پر اهي وسيع آهن، ۽ انهن جي گڏ ڪرڻ ۾ ڪا خاص مشڪلات نه آهي. توهان ڪاروبار کي خوشي سان گڏ ڪري سگهو ٿا - سياري جي جنگل ۾ اسڪائينگ ۽ جنگل جي لذيذ شين جي ڳولا.
سياري ۾ مشروم کڻڻ اونهاري جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آسان آهي. پنن کان سواءِ برف سان ڍڪيل جنگل ۾، اهي پري کان ڏسي سگهجن ٿا، خاص طور تي جڏهن اهي عام طور تي ٽانڊن يا گريل وڻن تي وڌندا آهن.
ان کان سواء، سياري برچ چاگا گڏ ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ آسان وقت آهي. هي غير خوردني مشروم شاندار شفا جي ملڪيت آهي، تنهنڪري اهو وڏي پيماني تي دوائن جي مقصدن لاء استعمال ٿيندو آهي. ۽ اصل دستور جا عاشق مختلف قسم جي ٽينڊر مشروم سان خوش ٿيندا، جن مان مختلف ٺهيل، مجسما، گلن جي برتن وغيره ٺاهيا ويا آهن.
سياري جي شروعات ۾، خاص طور تي جيڪڏهن ٿڌو ڏينهن اڳ ۾ اچن ٿا، توهان جنگل ۾ عام خزاں مشروم ڳولي سگهو ٿا - قطار جا ڪيترائي قسم، خزاں مشروم، سلفر-پيلو ۽ اسڪيلي ٽنڈر فنگس. پر اهي صرف پهرين گلن کان اڳ گڏ ڪري سگهجن ٿيون، ڇاڪاڻ ته پگھلڻ کان پوء ۽ بعد ۾ ٿڌڻ کان پوء اهي پنهنجون خاصيتون وڃائي ڇڏيندا. سياري جي مشروم، ان جي ابتڙ، ٿڪڻ کان ڊپ نه آهن، پر هن وقت کي وڌائڻ لاء استعمال ڪريو.
سياري جي جنگل ۾ دير سان اوسٽر مشروم گڏ ڪرڻ جو آسان طريقو آهي. ٻاهران، اهي عملي طور تي انهن کان مختلف نه آهن جيڪي گرين هاؤس ۾ پوکيا ويا آهن ۽ بازارن يا دڪانن ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن. اويسٽر مشروم کي ٻين مشروم سان گڏ ڪرڻ ڏکيو آهي، ان جي ٽنگ پاسي تي آهي، آسانيء سان ٽوپي ۾ ڦيرايو، جيڪو ڪڏهن ڪڏهن 12 سينٽي ميٽر تائين پهچي ٿو. نوجوان مشروم شيل وانگر نظر اچن ٿا، ڇو ته اويسٽر مشروم ڪڏهن ڪڏهن اويسٽر مشروم سڏيو ويندو آهي.
اويسٽر مشروم جي ٽوپي عام طور تي هلڪو سرمائي رنگ جي ٿيندي آهي، پر ان ۾ ناسي، پيلا ۽ نيري رنگ جا هوندا آهن. Oyster مشروم هميشه گروپن ۾ مئل يا گريل اسپين ۽ برچن تي آباد ٿين ٿا، گهٽ اڪثر ٻين وڻن جي وڻن تي. اڻ تجربيڪار مشروم کڻڻ وارا ڪڏهن ڪڏهن نوجوان گرين يا اڇي رنگ جي ڦڦڙن کي اويسٽر مشروم سمجھندا آهن، پر اهي هميشه سخت هوندا آهن ۽ ٿلهي ڦڦڙن کي اويسٽر مشروم جهڙو ٽنگ نه هوندو آهي.
Oyster مشروم مختلف وينجن کي پچائڻ لاء مناسب آهن. پچائڻ کان اڳ، مشروم کي ابلڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، ۽ برٿ کي صاف ڪرڻ.
سياري جي مشروم قديم زماني کان وٺي گڏ ڪيا ويا آهن. حقيقت اها آهي ته مشروم وڏي پيماني تي ان جي مشهور نالن جي وڏي تعداد مان ثابت ٿئي ٿو: سياري مشروم، سياري مشروم، برف مشروم، سياري جي مٽي. مشروم هڪ روشن نارنگي-پيلو رنگ آهي، ٽوپي جي هيٺان نادر هلڪي پيلي پليٽ آهن. بالغ مشروم جو ٻوٽو ڊگهو ۽ سخت هوندو آهي، خاص طور تي هيٺئين طرف اونداهو، ڦڦڙن سان ڍڪيل هوندو آهي. مشروم چمڪندڙ نظر اچن ٿا، جيئن ٽوپي حفاظتي بلغم سان ڍڪيل آهي.
سياري جي مشروم گروپن ۾ پراڻي يا مئل وڻن تي آباد ٿين ٿا. گهڻو ڪري اهي ايلم، اسپن، ولو، چنار تي ڳولي سگهجن ٿا، ڪڏهن ڪڏهن پراڻي سيب ۽ ناشپاتيء جي وڻن تي وڌندا آهن. مشروم مزيدار آهي ۽ ڪيترن ئي وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي. بالغ مشروم ۾، صرف ڪيپون کائڻ لائق آهن، ۽ نوجوان مشروم کي ٽنگن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو.
اها دلچسپ ڳالهه آهي ته ڏور اوڀر جي ملڪن ۾، سياري جي مشروم پيدا ڪيا ويا آهن، ۽ اهي نه رڳو کاڌ خوراڪ لاء، پر مختلف عرق ۽ دوائن جي تياري لاء پڻ استعمال ڪيا ويا آهن. ادب ۾، مون حوالن سان ملاقات ڪئي ته فنگس اينٽي وائرل پراپرٽيز جو اعلان ڪيو آهي ۽ حتي سرطان جي سيلز جي واڌ کي روڪي ٿو.
گهڻو ڪري گهٽ ۾ گهٽ جنگل ۾ توهان ڳولهي سگهو ٿا گرين-ليميلر ڪوڙي ماکي ايگرڪ، جيڪو ڪنفير وڻن جي اسٽمپ ۽ مئل ڪاٺ تي آباد ٿيڻ کي ترجيح ڏئي ٿو. نالي جي باوجود، مشروم خوردني ۽ سوادج آهي. اهو سياري جي ماکي ايگرڪ کان وڌيڪ ڀوري رنگ ۾ مختلف آهي، جيڪو پيلو-گرين کان ناسي تائين مختلف ٿي سگهي ٿو. فنگس جون پليٽون عمر سان خاص طور تي ڪارا ٿي وڃن ٿيون، اڇي پيلي رنگ کان هلڪي نيري رنگ ۾ تبديل ٿي وڃن ٿيون. جيڪڏهن توهان پنهنجي آڱرين ۾ ڪيپ جو هڪ ٽڪرو رڱيو، هڪ خاص خوشگوار مشروم جي بو ظاهر ٿئي ٿي.
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ۽ مهارت، توهان پنهنجي هٿن سان گڏ ڪيل مزيدار، خوشبودار مشروم سان سياري مينيو کي متنوع ڪري سگهو ٿا. اتفاق ڪريو، مهمانن کي حيران ڪرڻ ۽ خوش ڪرڻ جو سٺو طريقو!