ڀريل ليمون
ترڪيب تيل، ٿلهي سارڊين تي ٻڌل آهي. هن جو مطلب آهي ته شراب صرف اڇو ۽ تمام تازو هجڻ گهرجي - چئو، Alsatian سلوينر or مُسڪادي وادي کان Loire… اهي شراب هڪ واضح تيزابيت سان منسوب ڪيا ويا آهن، جيڪي انهن کي ليمن-هٽي ڪريم سلاد ڊريسنگ سان منهن ڏيڻ جي اجازت ڏين ٿيون. بهرحال، اهو ذهن ۾ پيدا ٿيڻ گهرجي ته جيڪڏهن توهان شراب سان گڏ پنهنجي کاڌي سان گڏ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، اهو بهتر ناهي ته ان کي ليمن جو رس سان وڌيڪ نه ڏيو.
کاٽيج پنير سلاد سان گڏ buckwheat
اهو سفيد سان گڏ ڪرڻ گهرجي پنوٽ گرگيو… هي اطالوي مختلف قسم جي شراب ۾ هڪ امير ميوي جي خوشبو ۽ هڪ گول، ٿورڙو تيل ذائقو آهي. اهو ٽماڪن، گاجرن ۽ ڪڪڙين سان پنير جي ميلاپ کي بند ڪري ڇڏيندو.
مڇيءَ جو ڍير
مڇيءَ لاءِ وڏي مڇيءَ سان گڏ اسٽرليٽ يا اسٽرجن وائن کي چونڊيو وڃي جيترو ممڪن طور سڌريل (ان جو مطلب اهو ناهي ته اهو تمام مهانگو آهي) - ۽ يقيناً اڇو. ھتي ھٿ ۾ ايندو يا اڇو برگن - مرسو، ميڪون، يا اڇو بورڊيو ٻوٽا of Sauvignon Blanc... انهن سڀني شرابن ۾ هڪ امير خوشبودار گلدستا ۽ هڪ امير، پر تازو ۽ زوردار ذائقو آهي - صرف اهو ئي آهي جيڪو توهان کي مصالحي واري برٿ ۾ تيل واري مڇي جي ضرورت آهي.
Forrester جگر
جگر، مشروم ۽ ٽماڪن جو هڪ ميلاپ. هي کاڌا گلاب شراب سان گڏ ڪرڻ گهرجي. اهو جگر ۽ مشروم سان سٺو لڳندو آهي، ۽ ساڳئي وقت، ٽماڪن جي مٺي ۽ ڳاڙهي ذائقي کي منهن ڏيڻ لاء ڪافي تازگي آهي. چونڊ عظيم آهي - گلابي ريوجا، گلاب شراب پينڊسهڪ يا Rebero del Duero (سڀ - کان اسپين), فرانسيسي tavel ڏاکڻي رون وادي يا گلابي شراب کان Provence… ڪيتريون ئي شاندار گلابي شراب پڻ ٺاهيا ويا آهن اٽلي.
مارشميلو سينڊوچ
خدا پاڻ کين حڪم ڏنو ته قدرتي مٺي شراب جي خدمت ڪن. جرمن برفاني شراب، الساطين رزيلنگ انگور جي پوک جي دير کان (فصل دير سان)… انهن شرابن ۾ خشڪ ميوو ۽ ماکي جي خوشبوءِ ۽ ذائقي ۾ رنگا رنگا رنگ هوندا آهن، ته جيئن ذائقو پورو ٿيندو.
مارچ ۾ لنچ