ويگنن کي هڪ دفعي hippies وانگر دقيانوسي تصور ڪيو ويو هو جيڪي سلاد کانسواءِ ڪجهه به نه کائيندا آهن. پر هاڻي وقت بدلجي ويو آهي. اهي تبديليون ڇو ٿيون؟ شايد ڇاڪاڻ ته ڪيترائي ماڻهو تبديل ڪرڻ لاء وڌيڪ کليل آهن.
لچڪداريءَ جو عروج
اڄ، وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو پاڻ کي لچڪدار طور سڃاڻندا آهن. لچڪداريت جو مطلب آهي گھٽائڻ، پر مڪمل طور تي ختم نه ڪرڻ، جانورن جي شين جو استعمال. وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو هفتي جي ڏينهن تي ٻوٽن تي ٻڌل کاڌو چونڊيندا آهن ۽ صرف هفتي جي آخر ۾ گوشت کاڌا کائيندا آهن.
آسٽريليا ۽ نيوزي لينڊ ۾، لچڪداريت مقبوليت حاصل ڪري رهي آهي جزوي طور تي ويگن ريسٽورنٽ جي وڏي تعداد جي اڀرڻ جي ڪري. برطانيه ۾، هڪ تازي سروي موجب سپرمارڪيٽ زنجير Sainsbury's پاران، 91 سيڪڙو برطانوي ماڻهن کي فليڪسٽيرين طور سڃاتو وڃي ٿو.
"اسان ٻوٽن تي ٻڌل شين جي وڌندڙ گهرج ڏسي رهيا آهيون،" Sainsbury جي Rosie Bambagi چوي ٿو. ”لچڪداريءَ جي نه روڪيندڙ اڀار سان، اسان وڌيڪ طريقا ڳولي رهيا آهيون ته جيئن مشهور غير گوشت جي اختيارن کي وڌيڪ رسائي لائق بڻايو وڃي.
جانورن لاء ويگنزم
ڪيترائي اخلاقي سببن جي ڪري گوشت کي ڇڏي ڏين ٿا. اهو گهڻو ڪري دستاويزي فلمن جهڙوڪ Earthlings ۽ Dominion جي ڪري آهي. ماڻهن کي اها ڄاڻ وڌي رهي آهي ته ڪيئن دنيا جي اربين جانورن کي انساني فائدي لاءِ استعمال ڪيو پيو وڃي. اهي فلمون انهن مصيبتن کي ظاهر ڪن ٿيون جيڪي جانور گوشت، کير ۽ هڏن جي صنعتن سان گڏ تحقيق، فيشن ۽ تفريح لاءِ گذرن ٿا.
ڪيتريون ئي مشهور شخصيتون پڻ شعور کي وڌائڻ ۾ شامل آهن. اداڪار جواڪن فينڪس ڊومينين ۽ ارٿلنگز لاءِ وائيس اوور پڙهي چڪو آهي، ۽ موسيقار مائل سائرس جانورن جي ظلم خلاف هڪ جاري آواز رهيو آهي. جانورن جي لاءِ تازو رحم جي مهم ۾ ڪيترن ئي مشهور شخصيتن کي شامل ڪيو ويو جن ۾ جيمس ڪروم ويل، ڊينيئل مونٽ ۽ ايملي ڊيسانيل شامل آهن.
2018 ۾، اهو معلوم ٿيو ته نمبر هڪ سبب ماڻهن جو گوشت، کير ۽ انڊا کائي رهيا آهن جانورن جي ڀلائي جي مسئلن سان آهي. ۽ زوال ۾ ڪيل هڪ ٻي مطالعي جي نتيجن مان ظاهر ٿيو ته تقريباً اڌ گوشت کائڻ وارا ماڻهو رات جي ماني ۾ جانورن کي مارڻ بجاءِ سبزي خور بڻجي ويندا آهن.
ويگن کاڌي ۾ جدت
انهن مان هڪ سبب وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو جانورن جي شين تي پوئتي ڪٽجي رهيا آهن ڇاڪاڻ ته اتي ڪيترائي پرڪشش ٻوٽن تي ٻڌل متبادل آهن.
سويا، مٽر ۽ مائيڪوپروٽين مان ٺهيل گوشت سان ويگن برگر سڄي دنيا ۾ فاسٽ فوڊ زنجيرن ۾ وڪرو ٿيڻ شروع ٿي ويا آهن. دڪانن ۾ ويگن جون وڌيڪ آڇون آهن - ويگن سساج، انڊا، کير، سامونڊي کاڌي وغيره.
ويگن فوڊ مارڪيٽ جي ترقي جو هڪ ٻيو بنيادي سبب جانورن جي شين جي صحت جي نتيجن جي باري ۾ صارفين جي شعور کي وڌايو آهي، انهي سان گڏ گڏوگڏ وڏي جانور پالڻ جي خطرات.
صحت لاء ويگنزم
وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو پنهنجي صحت کي برقرار رکڻ لاءِ ٻوٽن تي ٻڌل کاڌو کائي رهيا آهن. تقريبن 114 ملين آمريڪن وڌيڪ ويگن کاڌو کائڻ لاءِ پرعزم آهن ، هن سال جي شروعات ۾ هڪ مطالعي مطابق.
تازو مطالعو جانورن جي شين جي استعمال کي سنگين بيمارين جهڙوڪ ذیابيطس، دل جي بيماري ۽ ڪينسر سان ڳنڍيو آهي. هفتي ۾ بيڪن جا ٽي سلائس کائڻ سان آنڊن جي ڪينسر جو خطرو 20 سيڪڙو وڌي سگهي ٿو. کير جي شين کي ڪيترن ئي طبي ماهرن طرفان پڻ تسليم ڪيو ويو آهي جيئن ته ڪارڪينوجن.
ٻئي طرف، مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ٻوٽن جي خوراڪ ڪينسر ۽ ٻين سنگين بيمارين کان بچاء.
ڌرتيءَ لاءِ ويگنزم
ماڻهو ماحول تي اثر انداز ڪرڻ لاء وڌيڪ ٻوٽن جي خوراڪ کائڻ شروع ڪيو. صارفين کي حوصلا افزائي ڪئي وئي آهي ته جانورن جي شين کي نه رڳو پنهنجي صحت لاء، پر سيارو جي صحت لاء پڻ.
ماحول تي جانور پالڻ جي اثر کان ماڻهو وڌيڪ ۽ وڌيڪ واقف ٿي رهيا آهن. 2018 ۾، گڏيل قومن جي هڪ وڏي رپورٽ ڏيکاري ٿي ته اسان وٽ ناقابل واپسي موسمياتي تبديلي کي روڪڻ لاء 12 سال آهن. ساڳئي وقت، گلوبل انوائرمينٽ آرگنائيزيشن (UNEP) پروگرام گوشت جي پيداوار ۽ استعمال جي مسئلي کي "دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ دٻاء وارو مسئلو" تسليم ڪيو. "جانورن جو استعمال فوڊ ٽيڪنالاجي طور اسان کي تباهي جي ڪناري تي پهچايو آهي،" UNEP هڪ بيان ۾ چيو. "جانور پالڻ کان گرين هائوس پيرن جو نشان نقل و حمل مان اخراج سان مقابلو نه آهي. جانورن جي پيداوار ۾ وڏي پئماني تي گهٽتائي کان سواءِ بحران کي دور ڪرڻ جو ڪو طريقو ناهي.
گذريل اونهاري ۾، خوراڪ جي پيداوار جي دنيا جي سڀ کان وڏي تجزيي مان معلوم ٿيو ته ويگن غذا جي پيروي ڪرڻ "سڀ کان اهم طريقو" آهي جيڪو هرڪو استعمال ڪري سگهي ٿو سيارو تي پنهنجو اثر گهٽائڻ لاءِ.
آڪسفورڊ يونيورسٽيءَ جي سائنسدان جوزف پور جو خيال آهي ته جانورن جي شين تي گهٽتائي ”توهان جي هوائي سفر ۾ گهٽتائي يا اليڪٽرڪ ڪار خريد ڪرڻ کان گهڻو ڪجهه ٿيندو. زراعت ڪيترن ئي ماحولياتي مسئلن جي جڙ ۾ آهي. هن ان ڳالهه تي زور ڏنو ته صنعت نه رڳو گرين هائوس گيس جي اخراج جي ذميوار آهي، پر زمين، پاڻي جو تمام گهڻو استعمال ڪري ٿي ۽ عالمي تيزابيت ۽ يوٽروفيڪيشن ۾ حصو وٺندي آهي.
اهو صرف جانورن جون شيون نه آهن جيڪي سيارو کي نقصان پهچائي رهيا آهن. PETA جي مطابق، ٽينري لڳ ڀڳ 15 گيلن پاڻي استعمال ڪري ٿي ۽ 900 ڪلوگرام کان وڌيڪ سالڊ ڪچرو پيدا ڪري سگھي ٿي ھر ٽين لڪائڻ لاءِ. ان کان علاوه، ڀور فارم هوا ۾ امونيا جي وڏي مقدار کي خارج ڪن ٿا، ۽ رڍن جي زراعت وڏي مقدار ۾ پاڻي استعمال ڪري ٿي ۽ زمين جي تباهي ۾ حصو وٺندي آهي.